Câu chuyện trang bìa

“Vị mặn” – cuộc đối thoại giữa vị giác và đất đai

Diễn giải đương đại về muối Đài Loan: Từ nguồn gốc đến bàn ăn

“Chúng tôi không chỉ nghĩ đến vấn đề này từ góc độ nhà hàng, mà chỉ cần là điều có lợi cho môi trường, chúng tôi đều sẵn sàng thử”. Là người phụ trách của nhà hàng thân thiện Jiami, cô Jennifer (Vương Thục Trân) chia sẻ với chúng tôi về cách cô bắt đầu phục vụ từ ẩm thực chay cho đến v......

Câu chuyện trang bìa

Tìm ra con đường về nhà

Truyền thuyết về Riềng đẹp

Trên thế giới có hơn 230 loài riềng đẹp, ở Đài Loan và các đảo ngoài khơi có ít nhất 18 loài đã được ghi nhận, trong đó có 16 loài đặc hữu bản địa. Khi du lịch ở Đài Loan, dù là có chủ đích hay tình cờ, ta thường có thể bắt gặp cây riềng đẹp trên núi đồi ở ngoại ô hoặc ven đường. Riềng đẹp nở ......

Câu chuyện trang bìa

Hồi sinh vùng đất bị lãng quên

Hành trình tái sinh dầu hoa trà của Cha Tzu Tang

Nam Áo là một ngôi làng nhỏ nằm ở phía Nam thị trấn Tô Áo, huyện Nghi Lan, dù là ngồi tàu hỏa hay lái xe men theo tuyến đường cao tốc Tô Hoa, cũng đều rất dễ lướt qua mà không hề hay biết. Vài năm gần đây, những tuyến du lịch ít người biết đến của khu vực Triều Dương (Nam Áo) đang dần được lan......

Câu chuyện trang bìa

Tre xanh mãi xanh

“Tiến sĩ tre” và kỹ thuật “giữ sắc xanh” cho tre

Trong công xưởng thủ công mỹ nghệ Brilliant Bamboo Craft, từng cây tre dài lần lượt được tiến hành gia công sơ bộ như khử sáp, hấp, xử lý giữ lại màu xanh, sấy khô, cắt khúc…, rồi chế biến thành các loại vật dụng khác nhau theo nhu cầu của khách hàng, thị trường. Đi vào xưởng làm việc của Bril......

Câu chuyện trang bìa

Theo “trend” không nhựa

Xưởng thủ công tre trúc Yuantai

Anh Lâm Gia Hoành (Lin Jia-hong) ăn mặc sành điệu, phong cách, hoàn toàn không giống với hình ảnh rập khuôn của mọi người về truyền nhân đời thứ ba của “một gia đình có truyền thống làm nghề thủ công”. Anh từng là quân nhân chuyên nghiệp, từng làm công việc bảo dưỡng máy bay chiến đấu, cũng từ......

Câu chuyện trang bìa

Những chiếc “hộp huyền bí” mới lạ

Sản phẩm thủ công từ Bamboola

Chính quê hương Zhushan (Trúc Sơn) của ông Lưu Văn Hoàng đã nuôi dưỡng sự nghiệp nghệ thuật làm thủ công tre của ông. Cha ông từng là một người thợ đan chiếu tre, từ nhỏ ông đã gắn bó với chất liệu này. Năm xưa, ông từng theo học khoa Chăn nuôi của Đại học Văn Hóa. Sau những năm tháng bươn chả......