読者からの投稿写真

――高雄市の景観

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読者からの投稿写真

――高雄市の景観

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一粒の豆から生まれる滋味

台湾では豆花（トウファ）はスイーツであるだけでなく、文化の縮図と記憶の媒介でもある。この伝統の味は、かつては三輪車の移動屋台から始まったが、今ではファッショナブルな店ができ、国賓をもてなす......

母なる樹

司馬庫斯の巨木群の中でも最も壮大なYaya Qparung。タイヤル語で「母なる樹」を意味し、大自然に対する民族の敬意を象徴している。この木はまるで両腕のように枝を広げて訪れる者を迎える。......

菜食最前線

創意工夫の競技場

野菜料理は味が淡白なため、メインではなく肉や魚料理の付け合わせなどに適していると考えがちだが、本当にそうだろうか。世界的な菜食ブームの中、菜食料理をメインの座に据えようと、外食業界やベーカ......

菜食に便利な台湾

ベジタリアンの楽園

ヴィーガン（完全菜食主義者）が世界的に増えつつあるが、台湾もそのトレンドに遅れてはいない。台湾の人口の14％がベジタリアン、40％以上がフレキシタリアン（ゆるい菜食主義者）だ。しかもその数......

カバーストーリー

大豆のパワー

台湾では豆花（トウファ）はスイーツであるだけでなく、文化の縮図と記憶の媒介でもある。この伝統の味は、かつては三輪車の移動屋台から始まったが、今ではファッショナブルな店ができ、国賓をもてなす......

カバーストーリー

水文の台湾

四方を海に囲まれ、河川が密集した台湾では水は自然資源であるだけでなく、文化的記憶の媒介でもある。北から南まで水と関わる数々の空間は景観を成すとともに、大地に対する人々の深い思いや信仰、民俗......

カバーストーリー

歴史ある小さな街を訪ねて

時代の変化に伴い、台湾では文化的に特別な意義を持つ数々の町が生まれた。長い歴史と文化を誇る鹿港、鉄道の歴史が残る車埕、砂金採りからカトリック教会までさまざまな文化が融合した新城、そして最大......

カバーストーリー

深く知る台湾の廟文化

台湾の廟では、おみくじを引く人が多い。結婚や病気治療、個人の運勢から国家の運勢まで、何でも神様にお訊ねすることができる。今月の『台湾光華』カバーストーリーは、「神として祀られる無縁仏」「お......

カバーストーリー

再び注目される「モノ」たち

台湾の従来型産業を見ると、塩、月桃（ゲットウ）、油茶（ユチャ）、そして竹が新たな経済価値を生みだしている。塩産業においては伝統的な技法と科学技術によって質の高い海塩が生産される。衰退してい......

カバーストーリー

台湾の遊び方

「ひとつひとつの映画やドラマは変わりゆく台湾の姿を伝えており、台湾を知る窓になる」。今月の『台湾光華』のカバーストーリーは、台湾旅行に来るいくつもの理由をお届けする。映像作品のロケ地探索、......