Đến cả khách nước ngoài cũng chia sẻ trải nghiệm cửa hàng tiện lợi tại Đài Loan trên video rằng: “Nơi đây là bưu điện, quán ăn, thắng cảnh, all in one, phục vụ tận tình, mở cửa suốt 24 giờ, lấy hóa đơn còn có cơ hội trúng thưởng…”. Cửa hàng tiện lợi thực sự không có gì là không thể làm được.
Vừa là chuỗi nhà hàng, vừa là công ty bách hóa
Với mật độ dày đặc, các chuỗi cửa hàng tiện lợi lớn đều lần lượt đưa ra những chiến lược phức hợp và liên danh mong giữ chân khách hàng. Họ đưa ra những sản phẩm khác biệt và không ngừng đổi mới mô hình kinh doanh. Trong quá trình cạnh tranh, họ cũng liên tục phá vỡ định luật bão hòa của thị trường.
7-ELEVEN đã tích hợp dịch vụ từ những thương hiệu dưới trướng Uni-President như nhà sách online Books.com, cửa hàng mỹ phẩm K.Seren, bánh mì Semeur, Mister Donut, kem COLDSTONE…, rồi dựa trên đặc trưng của khu thương mại để thiết kế xây dựng những cửa hàng phức hợp, đa dạng. Hiện tại, toàn Đài Loan có hơn 1.000 cửa hàng tiện lợi phức hợp như vậy, biến chúng thành nơi tập trung nhà sách, quán đồ nướng, tiệm bánh ngọt, cửa hàng mỹ phẩm, qua đó giúp tăng trưởng số lượt khách đến hơn 10%.
7-ELEVEN còn nắm bắt cơ hội kinh doanh từ những hình tượng mang tính chữa lành. Bắt đầu từ năm 2019 đến nay, doanh nghiệp này đã ra mắt hơn 90 cửa hàng chủ đề liên danh với những nhân vật hoạt hình nổi tiếng như OPEN-chan (linh vật của 7-ELEVEN), Thanh gươm diệt quỷ (Kimetsu no Yaiba), Thám tử lừng danh Conan, Pokémon, v.v... Loại hình “kinh tế từ cảnh quan” của những cửa hàng này có thể giúp cho số lượng khách hàng tăng từ 20% đến 30%.
Khu Bản Kiều, thành phố Tân Bắc là nơi có mật độ cửa hàng tiện lợi nằm trong top 10 dày đặc nhất ở Đài Loan, chi nhánh thứ 4.000 của Family Mart được đặt tại khu hành chính này. Nắm bắt những từ khóa trong thời đại dịch bệnh COVID-19 như “Hành động nhanh, kinh tế lười biếng, cuộc sống xanh”, Family Mart đã đưa ra những dịch vụ “không tiếp xúc” như APP “Đặt cơm hộp”, tủ nhận đồ ăn thông minh…, ngoài ra còn có trạm cho thuê mượn ly cà phê tuần hoàn, phù hợp với khái niệm bảo vệ môi trường, phát triển bền vững.
Với hơn 30 năm kinh nghiệm trong phát triển mảng thực phẩm đã nấu chín, hồi năm ngoái, Family Mart lần đầu tiên triển khai bán đồ điểm tâm nướng tại chỗ ở gần 600 cửa hàng, cung ứng nhiều món ngọt kiểu Trung Hoa và kiểu Tây như bánh mì cuộn hương quế, mille-feuille, giúp cho mảng thức ăn nấu chín tăng trưởng đến 30%. Bên cạnh đó, nhìn thấy được cơ hội kinh doanh từ đồ chiên, nướng, gần trăm chi nhánh của Family Mart cũng đã tăng thêm khu bán đồ chiên, nướng, gồm những món ăn vặt kinh điển trong chợ đêm như cánh gà nướng bọc xôi, đùi gà vị chanh và bưởi…, mang những món ẩm thực chợ đêm vào trong cửa hàng tiện lợi, qua đó làm thay đổi ấn tượng của khách hàng về thực phẩm chín của những cửa hàng này.
Cạnh tranh với hai đối thủ có tổng cộng hơn 10.000 cửa hàng, giám đốc Hi-Life Quách Thuần Nghi (France Kuo) nhận định “Lớn có thế mạnh của lớn, nhưng nhỏ cũng có cái hay của nhỏ”. Ông nói: “Là một chuỗi cửa hàng tiện lợi bản địa của Đài Loan, chúng tôi áp dụng chiến lược linh hoạt, ví dụ như trong cửa hàng có khu vực để nghỉ ngơi (tức là khu ghế ngồi trong các cửa hàng bây giờ), có máy dịch vụ đa phương tiện, có thể ký gửi đồ uống đã đặt mua, thức ăn tươi bảo quản ở nhiệt độ 4 độ C, v.v... Những dịch vụ đã và đang phổ biến tại các chuỗi cửa hàng tiện lợi lớn đều là do Hi-Life sáng tạo ra”.
Ba bữa mỗi ngày, đến cả đồ ăn khuya hay trà chiều, đều có thể giải quyết ngay tại cửa hàng tiện lợi. (Ảnh do Family Mart cung cấp)
Cửa hàng mang khái niệm công nghệ của Family Mart đã ứng dụng nhiều công nghệ khác nhau để giúp giảm bớt lượng công việc của nhân viên. (Ảnh: Family Mart cung cấp)
@List.jpg?w=522&h=410&mode=crop&format=webp&quality=80)
