Trang web giới thiệu đồ ăn chay phong phú và tinh tế
Trào lưu ăn chay không chỉ phản ánh ở sự biến đổi về khẩu vị sản phẩm, mà còn trỗi dậy thông qua các nền tảng điện tử thương mại. Trước đây, rất nhiều website thương mại điện tử kinh doanh thực phẩm chay thường tạo cho mọi người cảm giác “nhàm chán đơn điệu, có hơi hướng về tôn giáo”, rất khó thu hút những nhóm khách hàng không ăn chay ghé thăm trải nghiệm, nhưng website “Suudays” ra mắt vào năm 2017 rất chú trọng đến thiết kế mỹ thuật và sự trải nghiệm của người dùng, hy vọng thúc đẩy quan niệm ăn chay thông qua thiết kế trang web phong phú và sinh động.
Suudays nguyên là nền tảng mua bán nguyên vật liệu ngành điện tử, những năm gần đây người sáng lập nền tảng này do cân nhắc đến yếu tố kinh doanh bền vững, hơn nữa bản thân lại ăn chay, vì thế đã chuyển đổi thành nền tảng thương mại điện tử kinh doanh đồ chay. Giám đốc phụ trách mảng sản phẩm Châu Tôn Bằng (Allen Chou) hồi tưởng lại: “Khi vừa thành lập, trong khoảng 4~5 tháng đầu thường xuyên trong tình trạng cả ngày không nhận được đơn đặt hàng, hoặc khi quyết toán cuối tháng doanh thu chỉ đạt khoảng 10 đến 20 nghìn Đài tệ. Sau 3 năm, đến nay doanh thu hằng tháng đều đạt trên 2 triệu Đài tệ, doanh thu năm nay chắc chắn có thể cán mốc trên chục triệu Đài tệ không thành vấn đề”.
Trang web Suudays rất đề cao tính thẩm mỹ, thoát khỏi hình ảnh nhàm chán của các website thực phẩm chay trước đây, “Có người tiêu dùng truy cập website xem hết 10 phút, mới phát hiện tại sao không hề có thịt!”. Ông Châu Tôn Bằng vừa cười vừa nói rằng, mục tiêu của họ là muốn những người không ăn chay hiểu được rằng, đồ chay cũng có thể vừa ngon vừa đa dạng. Nhóm khách hàng chính của website hiện tại là phụ nữ trong tầm 35~55 tuổi, sản phẩm bán chạy nhất là mì và nướt sốt, tuy nhiên nhóm người trẻ tuổi thì lại thích mua những thực phẩm chay mới lạ như hot dog, cải thảo Gratin và bánh Hamburger nhân thịt thực vật.
Khi truy cập vào nền tảng Suudays sẽ có các chọn lựa chính trên website gồm hình thức ăn chay, thương hiệu đồ chay và cách chế biến, người tiêu dùng có thể chọn lựa chọn theo các tiêu chí mà bản thân quan tâm. Trong đó mục phân loại đặc biệt “Thực phẩm dành cho nhà hàng Michelin” lập tức thu hút sự chú ý của người dùng và một điều gây ngạc nhiên hơn nữa đó là nhà hàng “Joseph Bistro” bán món cà-ri thịt cũng thuộc danh sách này.
Ông Châu Tôn Bằng cho biết, ban đầu khi mới suy nghĩ về cách quảng bá thực phẩm chay, đội ngũ của công ty nhận định rằng “Nói đến ẩm thực thì không gì có thể đẳng cấp hơn Michelin”, vì vậy ông đã đến thăm tất cả các nhà hàng đạt sao Michelin để tìm ra nhà hàng đồng ý hợp tác với Suudays khai thác phát triển sản phẩm chay, hy vọng người ăn chay có cơ hội thưởng thức ẩm thực đẳng cấp Michelin, còn những người không ăn chay thì cũng sẽ muốn thử bởi chứng nhận Michelin.
“Tuy nhiên, trong thời đại này, những sản phẩm được yêu thích nhan nhản khắp nơi, không thể có chuyện mọi sản phẩm đều chỉ được bán trên một nền tảng duy nhất của bạn. Một nền tảng nếu không có sản phẩm riêng của chính mình thì sẽ dễ rơi vào trận chiến đọ giá”. Chính vì vậy, Suudays đã cho ra mắt thương hiệu giống tên gọi của website, sau đó chiến lược này đã phát huy được hiệu quả, có rất nhiều sản phẩm thuộc bảng xếp hạng các mặt hàng bán chạy nhất của nền tảng đều là sản phẩm của Suudays, ví dụ như: tempura, bánh thịt viên (Rou-yuan) nhân chay và chạo tôm chay. Không những được người tiêu dùng chấp nhận, mà còn được nhiều nhà hàng đặt hàng. Với sự tăng trưởng doanh số ổn định, ngoài việc thông qua quảng cáo trên Facebook để tiếp cận các nhóm khách hàng tiềm năng, Suudays còn bán các món ăn Tết thông qua chuyên san số Tết của chuỗi cửa hàng tiện lợi 7-11 như bánh nướng nhân thịt và sủi cảo.
Tuy chỉ mới ra đời hơn 3 năm, nhưng Suudays đã nhận được nhiều phản hồi tích cực từ người tiêu dùng. Ông Châu Tôn Bằng cho biết, khách hàng cho rằng “Suudays giúp việc ăn chay trở nên dễ dàng hơn”. Trong tương lai, công ty sẽ tiếp tục phát triển ẩm thực chay để nhiều người biết được rằng ăn chay vừa ngon lại vừa tiện lợi.