Sự tinh tế của ẩm thực Đài Nam
Khi đến Đài Nam du lịch, ta không nên bỏ qua việc thưởng thức ẩm thực của vùng này. Qua sự khảo sát kỹ càng và sắp xếp tỉ mỉ của tổ biên kịch, nhiều món ngon của Đài Nam đã được xuất hiện trong phim “Muốn gặp anh”. Chẳng hạn như Lý Tử Duy mua bánh Beh Teung Guai (白糖粿) ở trước cổng đền Diệu Thọ, An Bình. Dưới ống kính máy quay, bột nếp được vo thành hình xoắn ốc, cho vào chảo chiên đến khi lớp ngoài giòn giòn rồi vớt bánh lên, sau đó rắc đường và đậu phộng xay nhuyễn lên bánh.
Món bánh Beh Teung Guai phồng giòn bên ngoài, mềm dai bên trong, khi ăn có vị như mochi. Ông Tạ Minh Hựu chuyên quan sát ẩm thực trong cuộc sống ngày thường của người dân mô tả, “Beh Teung Guai là đại diện của những món ăn khiến cho mọi người sẵn sàng đầu hàng trước sự hấp dẫn của nó”. Bánh Beh Teung Guai ngon nhất là ăn lúc mới vừa chiên xong, vì vậy mọi người xếp hàng xung quanh quán hàng, chờ chủ quán chiên xong thì đứng ngay bên cạnh ăn liền.
Trong số những món ngon xuất hiện trong phim “Muốn gặp anh” khiến fan ẩm thực phải tìm đến Đài Nam thưởng thức còn phải kể đến món mì nước áp chảo Guo shao yi mian (鍋燒意麵).
Nhắc đến nét đặc biệt của món mì nước áp chảo Guo shao yi mian, tác giả chuyên viết sách ẩm thực Mimiko đến từ Đài Nam cho biết, theo tiêu chuẩn của bà đối với Guo shao yi mian là nó phải được nấu trong một chiếc nồi sắt nhỏ, sau đó đặt vào giữa một chiếc hộp rỗng làm bằng 4 thanh gỗ và được đưa ra cho thực khách trong khi đang sôi sùng sục.
Ông Tạ Minh Hựu cho hay, “Món mì Guo shao yi mian ngon là nhờ vào nước dùng của nó khác với các loại nước dùng khác”. Chủ tiệm dốc nhiều tâm huyết để nấu nước dùng với nguyên liệu rất phong phú, tận tâm trong từng chi tiết. Chẳng hạn như tiệm Xian Qing Ming Pin, bối cảnh trong phim “Muốn gặp anh”, bà chủ tiệm cho biết, hơn 5 giờ sáng là bà đã dậy nấu nước dùng với nhiều nguyên liệu tươi ngon và cá bào, còn miếng cá thu trong tô mì thì được bà ra chợ mua cá tươi mỗi ngày, mang về cắt miếng đem chiên. “Ba mẹ tôi đã làm như thế và chúng tôi vẫn giữ cách làm này cho đến bây giờ”, bà chủ tự hào nói.
Bối cảnh trong phim “Muốn gặp anh” tất nhiên không chỉ có những địa điểm kể trên, mà còn có cảnh mặt trời mọc ở Nhị Liêu khu Tả Trấn, tiệm kem đá bào Long Tuyền ở Ma Đậu, mì xào lươn đạt tiêu chuẩn của các nhà đầu bếp giỏi v.v... Qua sự truyền bá rộng rãi của bộ phim, bối cảnh đã trở thành các địa điểm hấp dẫn thu hút đông đảo khách du lịch ghé thăm. Đúng như ông Tạ Minh Hựu nói: “Đài Nam đáng để du khách ghé thăm ba lần trong năm”. Một nơi mà mọi người có thể đến thường xuyên để nghỉ ngơi, sống chậm và coi nơi đây như ngôi nhà thứ hai của mình. Sự quyến rũ của Đài Nam vừa hay tương đồng với tiêu đề của một tập trong phim “Muốn gặp anh”: “Cho tôi mượn một chút thời gian của bạn, để tôi có được vài kỷ niệm đẹp khó quên”.
Hãy bắt đầu cuộc hành trình ngay bây giờ để thưởng thức phong cảnh của Đài Nam trong phim “Muốn gặp anh”!
Bà chủ bán Beh Teung Guai ở trước cổng đền Diệu Thọ, một cảnh hàng quán xuất hiện trong phim “Muốn gặp anh”, cười nói, nhiều fan hâm mộ người Hàn Quốc vì thấy trong phim nên đã đến đây mua.
Tại Đài Nam, nước dùng trong mỗi tô mì guo shao yi mian đều là tâm huyết của mỗi cửa tiệm. Tiệm Xian Qing Ming Pin, bối cảnh trong phim “Muốn gặp anh” cũng không ngoại lệ.
Bối cảnh trong phim “Muốn gặp anh” mang đến cho ngành du lịch Đài Nam một góc nhìn khác. Bức ảnh này là quán mì nơi hai nhân vật nam chính ngồi ăn, bức bích họa trên tường khá độc đáo.
Tiệm kem đá bào Long Tuyền được người dân địa phương yêu thích, nhiều khách hàng đến đây ăn kem từ khi còn nhỏ cho
đến lúc bạc đầu. (Ảnh: Lin Min-hsuan)