Xuất phát từ chợ, thắp sáng tương lai địa phương
Một ngôi chợ được hình thành chung quy cũng đều do những yếu tố như vị trí địa lý tiện lợi, lưu thông hàng hóa, tụ tập dòng người…, nhưng những kiến trúc đơn sơ, nghèo nàn đã hơn nửa thế kỷ nay đã trở nên cũ kỹ, thậm chí sự xuất hiện của các trung tâm thương mại đã khiến cho dòng người bị phân tán, không còn huy hoàng như ngày xưa, bởi thế, việc tái xây dựng những ngôi chợ lâu đời không chỉ là đập đi, xây lại kiến trúc, mà còn là sự định dạng lại những đường nét văn hóa bản địa, là nhiệm vụ tái sinh, chấn hưng địa phương.
Chợ rau quả Xinhua ở Đài Nam được khởi công hồi tháng 9 năm 2022 chính là một công trình như thế. Công trình kiến trúc này có vốn đầu tư khoảng 600 triệu Đài tệ, do MVRDV – công ty kiến trúc Hà Lan đã thiết kế khu chợ Markthal ở Rotterdam và kiến trúc sư người Đài Loan Lý Lệ Như cùng hợp tác thiết kế. Chúng tôi theo chân ông Lý Phương Lâm (Lee Fanglin) – Tổng Giám đốc công ty Nông sản phẩm Đài Nam (Tainan Agricultural Products Marketing Company), tham quan địa chỉ mới và cũ của chợ Xinhua. Ngôi chợ cũ được lợp bằng mái tôn, trong tiết trời mùa hạ nóng bức, dù đã được làm mát bằng nhiều cách như dùng quạt gió, phun sương nhưng hiệu quả tản nhiệt vẫn rất hạn chế, còn ở ngôi chợ mới có trần nhà cao hơn, mái nhà xanh hình gợn sóng rất hợp với cảnh quan đồi núi ở xung quanh, bên cạnh đó còn phát huy hiệu quả hạ nhiệt. Đứng ở bên trong chợ với thiết kế mái nửa kín nửa hở, cảm nhận làn gió nhẹ nhàng thổi qua, ông Lý Phương Lâm đã đích thân dùng nhiệt kế để đo lại nhiệt độ ở cả hai nơi, ông cho biết, “chênh lệch nhiệt độ ở hai bên là khoảng 6°C”.
Không gian hạn hẹp, trang thiết bị xuống cấp đều là nguyên nhân chủ yếu khiến ngôi chợ cũ phải di dời. Dẫn chúng tôi đến tầng thượng xanh ngát của ngôi chợ mới, ông Lý Phương Lâm với sự hiểu biết sâu sắc về quá khứ và hiện tại của chợ, khi đề cập những kế hoạch tương lai về việc kết hợp chức năng buôn bán hàng hóa và tham quan du lịch của chợ, ông trở nên vô cùng phấn khởi. Chỉ tay về hướng những địa điểm du lịch ở lân cận như Khu phong cảnh Hutoupi, Bảo tàng Nhà máy nước và Vườn hoa Shan-Shang, Công viên hóa thạch Zuojhen, ông Lý Phương Lâm bày tỏ, hy vọng chức năng vận chuyển, buôn bán hàng hóa, ẩm thực và sức mua sắm lớn mạnh của chợ có thể giúp xây dựng trục đường phát triển du lịch cho những thành phố, thị trấn vệ tinh này của Đài Nam. Lúc này, chúng tôi mới thực sự hiểu ra rằng, thì ra đối với kiến trúc sư và người kinh doanh mà nói, ý nghĩa của một ngôi chợ là còn phải được đặt trên bản đồ phát triển hoàn chỉnh của địa phương.
Rất nhiều người đều giống như những gì mà nhà văn chuyên về mảng ẩm thực Hàn Lương Ức viết trong cuốn “Dạo chơi trong các chợ của thế giới”: “Mỗi khi tôi đến nơi đất khách quê người, việc đầu tiên là sẽ hỏi người bản địa rằng, chợ ở đâu?”. So với những điểm mốc, những bảo tàng hay nhà triển lãm nghệ thuật nổi tiếng, du khách thích đi đến chợ không những để mua sắm, tìm kiếm những thứ hay ho, mà còn vì xuất phát từ chợ là sự chuyển đổi vai trò từ một Outsider thành Insider. Đi chợ, là từ một du khách tham quan hòa nhập vào cuộc sống của người bản địa, không những có thể nếm đủ hương vị bốn mùa của các loại sản phẩm, mà còn cùng tham gia vào quá trình phát triển của địa phương. Dù là khách du lịch hay là người bản địa, những ngôi chợ Đài Loan sau khi lột xác thành công, đều đáng để chúng ta dành thời gian đi trải nghiệm.
Ngoài tăng cường thông gió, ông Lư Tuấn Đình còn thiết kế lại từng sạp bán hàng, mang lại diện mạo hoàn toàn mới.
Thắp sáng cả một thành phố bắt đầu bằng việc thiết kế một ngôi chợ.