Tạp chí “Taiwan Panorama” phiên bản Đông Nam Á (tiếng Việt, tiếng Thái Lan, tiếng Indonesia) được phát hành định kỳ hai tháng một lần, mỗi kỳ đều nhận được sự quan tâm và ưu ái của độc giả các nước Đông Nam Á, cũng như Tân di dân đang sinh sống tại Đài Loan, đồng thời cũng đã nhận được nhiều đánh giá khen ngợi từ các phía.
Tạp chí “Taiwan Panorama” phiên bản Đông Nam Á kỳ 21 (số tháng 4 năm 2019) với chủ đề chính "Ẩm thực đặc sắc khắp nơi Đài Loan", được thể hiện qua 4 bài viết: "Truy tìm quê hương của đầu bếp: Nội Môn", “Ẩm thực nhà bếp riêng tinh tế tạo nên hương vị cuộc sống”, "Chị A Duan- Người sáng tạo ẩm thực Khách Gia" "Đài Loan - Nơi thân thiện với thức ăn chay trên thế giới: Phong cách sống thân thiện với trái đất", lần lượt dựa trên 4 phương diện: món ăn truyền thống Đài Loan, món ăn đặc biệt không có trong thực đơn, ẩm thực người Khách Gia và thức ăn chay Vegan, để thực hiện những bài viết có nội dung sâu sắc, nhằm giới thiệu sự đa nguyên và sự sáng tạo các món ăn mang đậm đặc sắc Đài Loan.
Trong kỳ này, chuyên đề "Tìm hiểu Đài Loan" thực hiện bài viết về "Đường mòn Long Não " (Raknus Selu Trail) thuộc kế hoạch "Đại lộ xanh Quốc Gia" do Hiệp hội Taiwan Thousand Miles Trail chủ trì tổ chức, hành trình nối dài từ con đường tỉnh lộ số 3 nơi tập trung sinh sống đông đảo người Khách Gia, dọc hành trình đan xen với những con phố cổ kết hợp cùng các con đường ruộng hay lối đi tắt và đường mòn ngoại ô vẫn còn được sử dụng cho đến tận ngày nay, xây dựng thành tuyến đường dài 400 km.
Từ có lối đi cho đến vào ngõ cụt, vượt núi rồi băng qua sườn đồi, tìm lại từng đoạn đường đã mất, gắn kết lại thành những câu chuyện nhân văn lịch sử và thiên nhiên phong phú của Đài Loan.
Ngoài ra, kỳ tạp chí này còn giới thiệu chuỗi tác phẩm "Phong trào biến tấu công thức nấu ăn" của nghệ nhân Cheng Ren Pei (Trình Nhân Bội), tìm hiểu hình ảnh văn hóa ẩm thực của người di cư, chẳng hạn như đưa những món ăn của chị em hôn phối nước ngoài gả sang Đài Loan vào nội dung sáng tác, để những ký ức quê nhà và cuộc sống địa phương được thể hiện rõ nét thông qua từng bức ảnh ẩm thực, đồng thời còn đi tìm kiếm những câu chuyện thú vị về lịch sử ngành nghề và dân tộc đằng sau văn hóa ẩm thực đặc sắc của họ.
Tạp chí “Taiwan Panorama” phiên bản ngôn ngữ Đông Nam Á sẽ tiếp tục bắc nhịp cầu giao lưu văn hóa hữu nghị, cùng có lợi và vươn tới sự phồn vinh chung cho Đài Loan và các nước Đông Nam Á.
@List.jpg?w=522&h=410&mode=crop&format=webp&quality=80)
