Sự tinh tế khởi nguồn từ hạt gạo

Tạp chí “Taiwan Panorama” phiên bản các ngôn ngữ Đông Nam Á (gồm tiếng Indonesia, tiếng Thái Lan, tiếng Việt) hai tháng phát hành 1 số, từ khi ra mắt tới nay, mỗi số đều giành được sự quan tâm, yêu thích của bạn bè các nước Đông Nam Á và cộng đồng di dân mới tại Đài Loan, đồng thời cũng nhận được lời ngợi khen và đánh giá cao của công chúng.

Tạp chí “Taiwan Panorama” số 59 phiên bản ngôn ngữ Đông Nam Á (tháng 9 năm 2025) có chủ đề “Giải mã gạo Đài Loan”, bao gồm bốn bài viết: “Phong trào phục hưng thực phẩm gạo - Sự tinh tế của việc bắt đầu từ hạt gạo”, “Hồ Trúc Tử không chỉ là vùng đất của hoa - Hành trình tìm lại câu chuyện gạo Đài Loan”, “Sự ra đời của giống lúa Hualien số 26 - Định nghĩa lại món cơm Risotto kiểu Đài Loan” và “Hương vị hạt gạo lưu truyền trăm năm - Món ăn vặt đường phố - Bánh củ cải”, từ nhiều góc độ như phong trào phục hưng “văn hóa gạo”, xuất xứ gạo Bồng Lai Đài Loan, giống gạo đầu tiên dùng cho món cơm Risotto và các món ăn truyền thống từ gạo, cùng mở ra hành trình khám phá câu chuyện về “ẩm thực gạo” ở Đài Loan.

Trong chuyên mục “Tìm hiểu Đài Loan” kỳ này, thông qua bài viết “Thông xe toàn tuyến Đường sắt Rừng Alishan - Hành trình trăm năm của đầu máy xe lửa hơi nước cổ”, giới thiệu về tuyến đường sắt rừng Alishan sau khi trải qua nhiều trận thiên tai như bão Morakot năm 2009 bị gián đoạn suốt 15 năm, đã chính thức thông xe trở lại vào năm 2024. Bài viết kể lại chi tiết quá trình sửa chữa các nhà ga như Bắc Môn, Trúc Kỳ, Phấn Khởi Hồ, Thần Mộc và Chúc Sơn trong suốt 15 năm qua. Việc đưa mỹ thuật vào thiết kế, xem xét tính thân thiện với môi trường sinh thái và bảo tồn di sản văn hóa, đã biến từng nhà ga trở thành những câu chuyện mang tính biểu tượng mới dọc theo tuyến đường.

Ngoài ra, chuyên đề “Chương trình đặc biệt Đông Nam Á” với bài viết “Thân thiện với người Hồi giáo - Ngành công nghiệp Halal của Đài Loan phát triển mạnh”, giới thiệu về hệ thống “Chứng nhận Halal” trong lĩnh vực ẩm thực, lưu trú và y tế tại Đài Loan, cùng với việc sản phẩm Đài Loan tiến quân vào thị trường các quốc gia Hồi giáo, thể hiện sức mạnh thực lực mềm và hương vị đậm chất Đài Loan.

Tạp chí “Taiwan Panorama” phiên bản ngôn ngữ Đông Nam Á sẽ tiếp tục bắc nhịp cầu hữu nghị kết nối giao lưu văn hóa giữa Đài Loan và các nước Đông Nam Á, hướng tới mục tiêu cùng phát triển, tạo lợi ích cho cả đôi bên.