「胖胖胖胖胖胖胖，歡歡喜喜歡喜喜，扁扁扁扁扁扁扁，嘻嘻哈哈嘻哈哈，雙星報喜大家歡喜，家家喜洋洋」。還記得華視《雙星報喜》的開場音樂嗎？這首由鄒美儀、巴戈聯合演唱的歡笑歌曲，就是《雙星報喜》的開場歌，由趙樹海譜曲、填詞，把兩位主持人的特色描繪得極為生動。

開朗且中氣十足的笑聲，從不忌諱拿自己福泰的身材來開玩笑的鄒美儀，生在一個傳統卻開明的家庭，她是家裡的老么，上有兩個哥哥。父親曾擔任台北郵政總局副局長，母親年輕時曾在聯勤總部任職，鄒美儀沒有承襲母親的好身材，生下來足足有十二磅半，相當於兩個正常嬰兒的重量，是個十分驚人的胖娃娃。

任誰也沒有料到這個胖娃娃長大後會朝演藝圈發展，這個決定當時曾在鄒家造成不小的爭執。自幼愛唱歌的鄒美儀在崇佑企專就讀時，要求父親給她一年的時間往歌壇發展，這段時間如果闖不出名堂，她就乖乖回學校唸書。家人在無可奈何下答應了她。想不到年方十七的鄒美儀參加台視與正聲電台合辦的歌唱比賽，居然得了第三名。但是台視並未與她簽約，鄒美儀最後和警廣簽了約，期間並在鳳凰歌廳和中信歌廳駐唱。

那是一段相當辛苦的歲月，在家備受寵愛的鄒美儀，一切都要靠自己，為了能夠緊抓場次間的空檔練歌，她放棄任何玩樂的時間，也沒有到外面吃過一頓飯，足足在後台吃了一年半的酸菜肉絲麵。

在歌廳駐唱八年，一點名氣也沒有，就在鄒美儀決定再唱一年，然後找個人嫁了，退出歌壇時，沒想到卻有了新際遇；電視製作人曹仁有一次到歌廳看表演，無意間看到鄒美儀正在主持節目，覺得這個四川姑娘，口齒伶俐，雖然身材有點胖，但很活躍，很適合在電視發展，於是找她與瘦巴巴的巴戈主持《雙星報喜》。想不到這個模仿日本《紅白對抗》的歌唱節目，不僅捧紅了鄒美儀及巴戈，二人還連續獲得一九八六及八七年電視綜藝節目主持人金鐘獎，鄒美儀的命運也因此改觀。

從一九八二年起，鄒美儀迅速在電視走紅，不但主持節目，還和偶像明星劉文正合作拍片，二人飾演一對夫妻，甚至香港的喜劇天王許冠文也邀請她赴港拍片。不僅如此，華視的國、台語電視劇也頻頻邀請她參加演出，像《家家有本傷腦筋》與《好鄰居》，另外她還在《神仙一把抓》中飾演楊貴妃，星運之亨通，連她自己都認為不可思議。

鄒美儀在歌廳駐唱多年，從未灌過一張唱片，就在她走紅之際，「金曲小姐」洪小喬應邀上她的節目，二人談及歌曲的節奏感，及表情動作的搭配時，意外發現彼此所好相同。之後鄒美儀加入海山唱片時，就邀請洪小喬為她寫歌。洪小喬欣然答應，為鄒美儀寫了「你是我的心願」及「欲語還休」兩首歌。這張唱片還有多首新歌，包括「友情世界」、「徘徊」。

隨著演藝工作的蒸蒸日上，鄒美儀的體重也直線上升，讓她一度十分煩惱。後來她罹患乳癌，醫生劈頭就告訴她「妳要好心切，壓力太大」。

多年來，不論主持節目或演出，鄒美儀從不曾遲到過，長年處在兢兢業業的工作中，心中自然形成極大的壓力，有時鄒美儀也不免感嘆，自己的理想固然實現了，卻也喪失了最寶貴的健康。午夜夢迴，捫心自問：「人的一生到底所為何來？」

這個答案，近年她才找到。在潛心研究佛法後，她對公益有了新的看法。從前凡事講究實際，作秀必論報酬的鄒美儀，不再以自己的利益為優先，反而先替眾人著想。舞台、電視所帶來的虛名，反而不如廣播工作與聽眾真心交流所得到的快樂那麼踏實。這也是日後鄒美儀把全部心力放在廣播節目上的原因，她並以自己得病一事不斷提醒大眾，注重健康、定期檢查，希望能幫助別人，不要承受她所經歷的病苦。鄒美儀生前一直有個心願，她想寫一本抗癌的書；另外，她還想再登舞台為大家帶來歡笑，畢竟那是她最愛的工作。

與鄒美儀合作長達七年的巴戈回憶，當年二人到中南部作秀，巴嫂帶著孩子來探班，體貼的鄒美儀立刻自願當保母照顧孩子，讓二人有機會獨處，巴戈說：「鄒美儀就是這麼好心、體貼，是一個處處為朋友著想的大好人。留給朋友的回憶，都是快樂、充滿歡笑的。」

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剛出道的鄒美儀，身材便略顯豐腴，但不失俏麗，圖為民國六十三年她的宣傳照。（張夢瑞提供）