期待:綠色永續生產
以日本來說,推動水梯田保育已經有20年以上時間。2010年,聯合國《生物多樣性公約》締約國大會通過的「里山倡議」,主張透過維持生物多樣性,實現人類與自然和諧共生的生產地景,「里山」就是日本人用以稱呼聚落「鄰里的山」。
「貢寮水梯田的復育,是對『里山倡議』的一種實踐嘗試,」方韻如說,現在我們又看到過去貢寮居民運用智慧在山林土地上生產,發展出森林、水梯田、河溪、住家、水利系統的交錯地景,展現了百年來保存農耕文化、景觀美學及環境學習的鑲嵌地貌。
貢寮水梯田在農業生產以外的環境價值,相當值得重視。
以水資源涵養為例,「經梯田與森林所過濾出的潔淨水源,在雙溪河下游進入貢寮淨水廠,以每日1萬1,000噸供應貢寮與雙溪地區;6,000噸供應瑞芳與濱海各村落;基隆市也靠這裡提供每日6萬5,000噸,僅次於對新山水庫的依賴,」方韻如說。
台北大學教授洪鴻智、李承嘉曾對新北市水梯田環境的潛在受益者進行抽樣訪問,他們先詢問民眾「願意付多少價格」進行復育,再以模型估算去年一年水梯田濕地的「生態」、「文化景觀」功能,估計出可為新北市帶來新台幣4.7億元的經濟效益。
2011年,貢寮計畫首度引入類似歐盟、日本的綠色補貼制度,林務局以委託農民「生態勞務」的方式來調整慣行農法,農民一年一期稻作可獲得每分地6,000元除草的補償,相當於3天雇工費,讓水梯田在糧食生產外,也可發揮環境公益價值。
然而,水梯田復育的耕種、收成需要人力,也需要稻米產銷管道。
8月中的收穫季節,人禾基金會臨時招募了一群來自大學社團、貢寮國小與大溪國小的青年朋友,組成「青年割友會」,一起出力幫忙收割,解決農民最傷腦筋的人力問題。
由於梯田米的產量只有平地稻田的一半,今年收成除了農民留存自用外,尚餘稻穀2,350斤。幸運的是,附近知名老店海山餅店認同此一復育計畫,願意以米香製品原料——米乾成本兩倍的價格(1斤70元)收購,做成三千多盒「和禾米香」銷售。
老餅店的支持,讓貢寮農民對自己生產的米更有自信。林紋翠說,「農民阿伯原來認為梯田米賣相不好,沒有信心,但看到海山餅店帶著米香禮盒送給他們時,都開心得不得了。」
在秋陽的映照下,原本即將消失的水梯田,在參與農戶守護土地的心情下,逐漸找到重生的希望。未來希望有更多人參與,擴大面積,讓台灣珍貴而獨特的水田濕地,豐富生態,也繼續維繫農村生計。
花蓮豐濱港口部落因人口外流,水梯田荒廢多年,如今已逐步開始復育,待水圳工程施工完成後,即可開始耕種。