遠赴國外教僑胞做菜
她曾兩度應菲律賓僑社的邀請,前往主持菲華暑期文教班的烹飪課程,受到當地僑胞熱烈的歡迎。她也曾出席美國主廚協會年會,用英語發表演說。她又曾幾次飛赴美國,指導華航的空中廚房,做出精美可口的中國式空中餐飲。而今,她又在日本的電視台開闢了一個教做中國菜的節目,僕僕風塵於東京、台北之間,宣揚中國吃的藝術。
每次在國外教中國菜、或發表演說的時候,傅培梅一定穿著一襲典雅的旗袍亮相。在宣揚中國吃的藝術的同時,她也讓國外人士,對中國傳統服飾的旗袍,以及賢慧多才的中國女性,留下美好而深刻的印象。
從廿六歲創辦烹飪補習班以來,傅培梅在烹飪這一行裡,成就了非凡的事業。但在家庭生活裡,她也同樣成功地扮演了好媳婦、好妻子和好母親的角色。
傅培梅認為,一個女人結婚後,有一番事業固然很好,但家庭幸福才是最珍貴的。當年,傅培梅學做菜,就是為了使丈夫更滿足於這個家;如今,她已成了烹飪專家,創造了自己的事業,卻仍把家庭擺在第一位。
跨進傅培梅的家,立刻就可感受到:這個四代同堂的家庭裡,充滿了溫馨和樂。
傅培梅的「刀工」,是當年幾十個紅蘿蔔練出來的。(常青)