梨山風情畫

不到梨山，不知梨山之美；不到梨山，不知梨山之富。到了梨山，心中滿是驚奇與讚美；離了梨山，那化為太多驚嘆號的情緒，竟似被梨山寒冷的空氣冰凍塵封，盤桓腦際，久久揮之不去。

梨山之所以出名，卻並非全為了她的美、她的富，或當地所出產的甜美多汁的寒帶水果。她的與眾不同，她的可貴之處，是在於她背後那許多感人的胼手胝足、篳路藍縷開荒墾殖的故事。

中文讀者文摘上曾經刊載過一篇專訪，那是一位外籍女記者訪問我國行政院蔣院長的故事。文中提到她一再詢及蔣院長就任多年，可有值得一提的成就？蔣院長回答：「所有已經做的，都是應當做的，只覺得做得還不夠多，還不夠好；還有許許多多的事，有待著手策劃與全力推動。」說完，蔣院長拿起茶几上的蘋果，他說：「請嚐嚐看我們梨山種的蘋果，這是我建議試種的唷！剛開始時結果不太理想，現在經過一年年改良，已經很甜了！」女記者因此在文中提到她深刻的印象：一位政治領袖，多年來有許多讓全國上下感奮的政績，他卻絲毫不居功，僅僅提到他主張試種的蘋果，帶著些許天真，這種平易近人的風範多麼叫人難忘！雖然，她不全然明瞭，這一年比一年香甜的紅蘋果，正代表著我們全民與天爭、與地爭、與時爭、與人爭的奮鬥精神。

梨山原來就產梨，她也是以梨得名的。但原來所產的大木梨品種不夠好，又酸又澀又粗，當地的山胞也不懂種植之道，向來從無改進，故收益也有限。

由於當地海拔甚高，終年低溫寒冷，很適宜種植寒帶果蔬，如果開墾成功，不僅可以使得生活在亞熱帶地區的我們享受各種風味的寒帶水果，以節省大量外匯；亦可增加就業機會。

開山墾荒的工作是由榮民開始的，當年他們在山上，用自己的血汗，一鋤一耙地打下了今日梨山美、富的局面，也為自己成家立業奠下了厚實的基礎。

梨山，位於台中縣和平鄉，大甲溪上游，海拔一千至三千八百八十四公尺不等，地處東西橫貫公路的中點，年平均溫攝氏十度左右，終年寧靜安祥，氤氳滿谷，猶如處於白雲深處。

由於當地空氣清新、風光優美，政府並刻意規劃經營，使她成為一個觀光遊樂區，夏可避暑，冬可滑雪，又有鮮美的果蔬可以品嚐，使得藍天綠蔭間終年遊客不絕，如今已成為一個國際知名的觀光勝地。根據統計，每天最多有五千多位遊客上山，使得當地六十幾家大小旅館，經常都人滿為患。

最有名又設備最好的旅館自屬梨山賓館了，梨山賓館是一幢古色古香的建築，地勢高亢，在砌著白色大理石的陽台上，遠眺白雪青山與谷溪湍流，很使人有種「瓊樓玉宇高處不勝寒」的清幽之感。

從梨山賓館往東行，徐徐上山，約十五分鐘的車程，即到了福壽山農場，這個佔地達八百多公頃的大農場，是由國軍退除役官兵輔導委員會所經營，其目的就是安置榮民從事農墾事業。目前共有十五個農莊，全部工作人員有三百多人，種植了許多果蔬。在果樹方面，蘋果有五千株，梨有四千株，水蜜桃三千株；平時一株果樹，正常的情況下每年可產二千個果子。

福壽山農場的辦公區叫做唐莊，在莊前廣場上有一棵樹齡達三百多年的蒼松，筆直的矗立著，總統蔣公生前非常喜愛它，故當地人給它取名為介壽松。

唐莊的上面有一個停機坪，每日起落兩班直升客機，這是由一家私人航空公司經營的。由台中水湳機場開出，約四十分鐘即可達梨山。

福壽山農場中有一質樸的小賓館，名為福壽山莊，蔣公生前常在此歇夏，屋前種有蒼松勁柏，屋內如今仍保持著昔日的設備模樣。福壽山農場的最高處，有一天然池，名叫天池，池水終年常綠，也從不涸竭。池旁有一達觀亭，蔣公生前也愛在此休憩沈思。如今達觀亭內貯放了許許多多的蘋果，是一天然的冷凍庫，亭門一開，蘋果的甜香襲來，幾乎讓人醉倒。

梨山上的另一名勝武陵農場，位於橫貫公路宜蘭支線，正臥在次高山的山谷中，佔地七百餘公頃，有四個農莊、三個農墾區、一個園藝工作隊，全部工作人員二百五十人，產：梨、蘋果、水蜜桃、櫻桃、胡桃等。場內的單身場員，每人有0.3公頃的土地，有眷屬的則有0.45公頃，分耕或合營可由他們自行決定。場方每年列出生產計畫，禮聘農技專家，給予各方面的指導，生產收益卻全歸各個場員。每人每個月平均收入新台幣一萬二千元以上。

武陵農場有個二十公頃的蔬菜專業區，種有：甘藍、大白菜、甜椒、蘿蔔等，高地蔬菜打過霜，吃起來說不出的香脆甘甜。今年的二期蔬菜，即獲純利新台幣七百三十萬元。

場中也有許多文康設施，使得這些榮民場員有再進修的機會。工餘之暇，也有育樂活動調劑身心，但見他們在一起閒聊，又敘及當年戎馬生涯，融融樂樂，和睦無比。

武陵由於處於山谷深處，真是天色更藍，水色更清，而青山翠谷，也更明潔宜人，所以有「梨山風景甲台灣，武陵風景甲梨山」之稱。該場目前正計畫整建成為一個國家公園。

梨山建設管理局有鑑於當地風光之勝，遊客愈來愈多，已擬訂一個三期六年建設計畫，主要在於充分利用梨山各種天然資源，使當地成為更整潔、更幽美、更富庶的旅遊勝地。這項計畫的重點在觀光方面包括：一、大雪山計畫——開發武陵農場的鱒魚養殖以供垂釣；開發大雪山為冬季滑雪場。二、德基水庫——德基水庫風貌特殊，水域內還有數處台地可作為遊樂中心，除建築人行步道外，更計畫購置大型遊艇泛舟其上，並架置大型纜車以供遊覽全湖。三、開發福壽山農場為夏令活動中心，並設置高山公園。

梨山在榮民前往墾殖之前，是一相當蔽塞的山區，當地的山胞居民也過著極其簡單貧困的生活。當地的山胞屬於泰雅族，有一千三百人左右，近年來由於生活水準提高，往都市遷移、甚至遠赴國外求發展的大有人在，所以居民人數比十多年前減少了很多。當年，他們住在交通不便的深山之中，與世隔絕，又不諳耕織，生活條件十分原始，與今日進步的生活簡直無法相提並論，說是有「天壤之別」實亦不為過。

自民國四十九年，政府修築的東西橫貫公路開始通車後，梨山山胞開始有了便捷的對外交通。當政府開始開發梨山時，他們的生活更進一步得到了改善。在梨山開發的初期，政府即已為當地山胞劃出了保留地，使每家山胞都有屬於自己的土地，並輔導他們經營。輔導會所聘請的專家免費教他們種植果蔬，撲滅病蟲害，改良品種，與計畫產銷。每甲地約可種植八百到一千株果樹，每株每年的收成以二百斤計算，一斤可以賣到五十元，一株即有一萬元的收益，而一甲地也就有八百萬至一千萬元的收入了，這個數字不可謂驚人。

卓越的經濟條件，對山胞生活的改善自是最大的原動力。他們以可觀的金錢，對食、衣、住、行、育、樂各方面致力改善，他們也開始頻頻接觸現代文明，過完全現代化的生活。

目前當地山胞分為四區－－環山、松茂、梨山與佳陽，共有二百五十二戶。年輕人全部接受國民教育，都能講很標準的國語。梨山上有二所國小，在較偏遠地區還設有分校。學校的設備都是兩層鋼筋水泥樓房，每所小學都有數百名學童，有十幾位至二十幾位老師負責任教。

當地的山胞居民在接受過國民基礎教育後，很多都前往外縣市升學，更有到國外去深造的。由於生活富裕安定，他們都以接受更高深的教育為榮。

談到他們目前的生活情形，若非親眼目睹，實在很難叫人置信。他們的房屋建築、室內裝璜以及穿著、食用，其考究、精巧的程度都遠比許多都市居民為高。那自足、自信的態度，那怡然自得的心性，甚至叫許多遠來的遊客驚詫與羨慕。

絕大部份的山胞家庭都住鋼筋水泥樓房，其內有彩色電視、縫衣機、電冰箱、沙發、彈簧床等各種設備。我們還參觀了當地一家更富裕的家庭，他們客廳中舖了地毯，有大型真皮沙發、四聲道音響，臥房、書房、餐廳與廚房等，亦全經精心設計，配以美崙美奐的傢具，真是富麗堂皇。再看到這個家中的長輩，臉上刺了花的祖母、姨婆等，坐在乳白色的大沙發中，真讓人有說不出的奇妙感受。

許多的山胞家庭還有私家轎車哩，他們定時駕車前往台中購物，很方便的運回來，所以各種享用全與在都市中居住無二。各家冰箱都是特大號的，儲放了滿坑滿谷的各種食品。在這樣偏遠的山區，有如此水準以上的享受，實不能不說造物主對他們真是太偏愛了。

所以，他們也多半是虔誠的基督徒。他們有堅定的信仰，並不曾在現代化的物質生活中迷失自己。山胞們自動集資興建了一所「基督教梨山長老教會」教堂，耗資新台幣四百萬左右，很是莊嚴肅穆。

山胞們定期在教堂內集會，虔誠地獻上心中的感恩與禮拜。

還有一所「耶穌堂」，是多年前由蔣夫人籌建的，蔣公生前駐蹕梨山之時，總在這所教堂內作主日崇拜，這對山胞們的宗教信仰，自也有相當深遠的影響。蔣公去逝之時，梨山山胞曾經同聲哀慟，國人在電視中聆聽了他們為表示哀悼蔣公之忱，而獻上的動人詩歌。山胞多是擅唱的，圓潤的嗓音，悲傷的情懷，赤忱的胸襟，透過信仰，產生了最完美的交通，使得聞之者莫不深受感動，涕淚沾襟。

耶穌堂的白牧師利用教堂的場地，設立了一個小小的幼稚園，共有二位老師，三十幾個小朋友，這是當地唯一的一所幼稚園。山地小娃娃們更活潑、更好動、更頑皮，老師們十分辛苦，好在她們都有宗教的熱忱與愛心，非常耐心地調教這些小搗蛋們，為他們的一生，奠下了很好的基礎。

前往福壽山農場的半途上，有一棟三層樓的建築，這是梨山的「山地文物館」，落成於民國六十一年五月。一樓陳列了許多山地物產的標本，以及東西橫貫公路開拓時，榮民們流血流汗的奮鬥史蹟，其中我們看到了這樣的一段話：

「沒有退除役官兵，就沒有今日的梨山。」

二樓陳列了泰雅族山胞的文物，有山胞們過去所使用的各種日常用具，包括：漁網、魚叉、弓箭、刀、戈、矛、杵、臼、酒甕等，都十分原始而簡陋，比諸他們今日的日常用具，真不可同日而語了，這亦足資證明山胞生活改善進步的實況。

三樓是一平台，可供遊人眺望梨山整個山區與鎮上熱鬧的景象：

四處是山胞們整齊漂亮的住屋，街道上人來人往，遊覽車穿梭不息，目前這種種改變，是十餘年前山胞們做夢都想像不到的。

文物館內有研究員一名，管理員數名，研究員陳昆源是梨山當地土生土長的山胞，他是台北淡江文理學院中文系的畢業生，學成後回到故鄉，一方面管理家園，從事果樹生產；一方面在文物館內從事山胞文物的研究工作。他說，他能在自己的故鄉為鄉親父老做一點服務性的工作，是他深感滿足與自豪的。

梨山的果農除了兢兢業業的從事果樹的種植以外，也很會動腦筋，有許多新鮮的點子，來增加水果的銷路。壽字蘋果是深受大家歡迎的，果農挑選生長情況最好的果株，當果子長至八分成熟時，他們以黑紙剪的福字或壽字貼在果上，其後所貼部分由於接受不到日曬，仍保留了黃青色，而其他部分則已長成紅色，屆時把紙撕下，清楚的福、壽字就顯現出來了。這種果子的售價可為普通的數倍，而且供不應求，是最好的壽禮。

目前梨山所產的紅、黃蘋果、水晶梨、萊陽梨、鴨兒梨、水蜜桃等，品質都非常好，絕不比寒帶國家所生產的遜色。生活在亞熱帶地區的我們，能以很低廉的價格，享受自己所生產的寒帶果蔬，實不能不感謝當年在梨山致力墾殖的榮民同胞。

民國五十五年，墾荒整地告一段落後，初試種桃、梨，結果不太理想，輔導會所聘請的專家乃引進新品種，在小心翼翼地種下後，還要給予悉心的照顧，諸如灌溉、施肥、除蟲等，三年後，收成即不同凡響了。

梨山的蘋果樹現共有四十四萬株、梨樹六十八萬七千株、水蜜桃六萬三千五百株，這些果樹每年可為梨山帶來七億七千八百萬以上的收益。

每年梨山的農牧局還會舉辦蘋果競賽展示會，以鼓勵果農改進栽培優良的品種。必須果重要達到三百公克，硬度在八至十磅之間的，才有資格參加比賽。目前金冠蘋果經過鑑定，甜度已達百分之十三，而一般進口蘋果不過百分之八；其他諸如果型、色澤、香味等各方面，也都凌駕進口蘋果之上。

當地的一位榮民果農黃鑫，他擁有一個佔七分地的果園。初來時，不懂種植之道，每日開山墾地，披荊斬棘，粗茶淡飯，又辛苦又寂寞，真是苦不堪言。所幸輔導會方面在得知他的困難以後，主動指導他、幫助他，使他所經營的果園漸漸上了軌道，果樹也終於開花、結果了。他回憶當年第一次的收成，見著一粒粒的小果子逐漸發育、長大，顏色一天天光澤、成熟，心中的喜悅真是難以言喻。他說，在那時候，他真正的體會了「耕耘」與「收穫」的明確定義，和二者之間不可分割的密切關係。為今黃鑫已經成家了，他有一雙小兒女，都是在梨山出生的，他們住在一棟有四房兩廳的平房裡。小兒女天真的笑靨與甜美的果香圍繞著他，再加上每年四、五十萬元的收入，那粗糙的雙手，那風霜的外貌，那寂寞的歲月，豈不都得償了代價？