大理石是一種高貴的石材，可用於建築、室內裝璜、家具、器物與飾品各方面，它獨有的硬度、光澤與花紋，深受人們的喜愛。目前國內民生富庶，居室工業進步，對大理石的應用與需求激增。
由於台灣省東部盛產大理石，產量亦豐。故國內不僅觀光旅館、大會堂、餐廳等大型建築物樂於採用大理石建材，就是一般住家，也常用來裝飾屋宇。
國內許多小型公寓，或鋪設大理石地板，或用大理石來鑲嵌天花板、牆壁、壁爐，都可產生堂皇、富麗的裝飾效果。
台灣東部大理石蘊藏量非常豐富，據估計，未經開採的大理石礦藏在三千億噸以上。
經過多年的開採與經營，國內的大理石工業已奠定良好的基礎，所產製的建材及各種工藝品，在內外銷上都成績斐然，並獲致可觀的經濟效益。
從礦區挖出送到加工廠分割的大型建材用石塊，每噸值美金五十元；供一般加工用的小塊礦石，每噸也值美金二十元左右。這些礦石在經過切割、磨光和加工後，價值又可增加十倍。因此，假定台灣東部大理石礦能開出十分之一，可獲得的利益即已相當可觀。
民國六十六至六十九年預估大理石年產量十五萬噸，這四年可獲效益總值約美金一千九百萬元。由此也可知台灣大理石礦資源的豐富與開採的價值。
國軍退除役官兵輔導委員會所屬的榮民大理石工廠，是目前東部石礦開發及加工廠中最具規模者，在原石開採、石板建材與工藝品加工、外銷市場的開拓上，都具有卓著業績。
政府現正以這個廠為典範，輔導一般民間工廠增添、改善生產設備，期以最新方法探礦、開礦，以現代化設備切割、打磨，並精細選擇花紋截面，使得尺寸、光度與紋路能符合國際水準，更可為大理石外銷拓展新局。
國內工匠精心雕鑿的大理石工藝品種類繁多，包括：家具、屏風、壁畫、花瓶、茶具、煙缸、檯燈，甚至女性佩帶的飾物等，琳琅滿目，美不勝收，製作技巧的精細與進步，在舉世石礦工業中，實屬出類而拔萃。
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