上工治未病
中醫的角度認為,「上工治未病」,預防勝於治療,在未病之先透過食療、養生來預防,是相當重要的。
不過,如何養生則大有學問。順天本草協理吳漢樹指出,「因體質、年齡、季節的不同,養生方法也有差異。」
根據順天本草編纂的《漢方養生手冊》,人的體質有寒、熱、燥、濕、實、虛6種。寒性體質的人怕冷、容易四肢冰冷、面無血色;熱性體質則怕熱、體溫較高、面色紅、火氣大;口乾舌燥、容易便秘是燥性體質;身體浮腫、痰多、容易腹瀉是濕性體質;聲音宏亮、體力充沛、容易便秘是實性體質;聲音小、吸收功能差、容易腹瀉則為虛性體質。不同體質,有不同的調養方法,例如俗話說「虛不受補」,要少吃茶、咖啡、蔥、薑等刺激性食物,氣虛的人宜以人蔘、黃耆補氣,血虛的人,則多吃當歸、地黃藥材等補血。
人生不同階段,補法也不相同。一般來說,兒童時期,臟腑嬌嫩、氣血也不飽滿,此時「進補」以健脾胃、助消化為主;精力充沛的青年時期,則不宜過度補養;體質轉衰、經常過度疲勞的中年時期,則應補氣血;器官老化、正氣不足的老年時期,不能躁進,得少量、持之以恆的補益。
養生也得「順天」,因應季節。在生機盎然的春季要補肝,可以服用薏仁、伏苓、黨蔘;新陳代謝最旺盛的夏季,可以用冬蟲夏草、靈芝補心;燥氣盛行的秋天,可以用百合和杏仁補肺;生理功能處於抑制狀態的冬季,則以肉桂、首烏等藥材補腎。
既傳統又科學
經過古今中藥製造器物的展覽館,進入最令人好奇的科學中藥製造生產線,一陣熬煮中藥的香氣撲鼻而來。
從選材、清洗、炮製、儲存、秤量、煎煮萃取、分離、濃縮、造粒到成品包裝,順天堂將科學中藥製程完全公開在訪客眼前。
雖然標榜的是「科學中藥」,但在選材上順天本草卻固守傳統。
吳漢樹指出,創廠63年來(1946年創立),他們採用純天然藥材的堅持未曾妥協,遵守《金匱要略》、《傷寒論》、《千金方》、《醫林改錯》、《中國醫學大辭典》等…藥典中記載的藥材產地、品種與中國大陸的農民契作。
所謂,橘生淮南則為橘;生於淮北則為枳。同樣的藥材,產地不同,藥效有天壤之別。像大家熟知的黃耆,「北耆」(產於蒙古)中的多醣體是「晉耆」(產於山西)的20倍。而同樣叫地黃,河南所產地黃,藥效硬是比山東地黃高出二十幾倍。
濃縮,是科學中藥製程中的關鍵。吳漢樹指出,順天堂採用真空低溫方式濃縮中藥,不僅可以縮短時間,還可以避免有效成分在高溫中被破壞、流失。
獲得政府GMP認證、ISO9000國際品保系統認證的科學中藥廠,環境的維護要求自然不在話下,只是隔著玻璃看鍋爐、管線,參觀民眾其實不明白鍋爐裡到底煮的是什麼藥?倒是快速裝填藥粉的機器,讓參觀者嘖嘖稱奇。
品管區裡用來檢驗有害物質的先進科學儀器設備,確實令人對科學中藥信心倍增。像分析產品中砷、鉛、汞、銅等各種微量元素濃度的「感應耦合電漿質譜分析儀」,用來偵測農藥殘留的「氣相層析質譜儀」,檢測分析黃麴毒素的「高效液相層析儀」等,光是看這些高科技儀器,就讓人覺得被質疑不夠「科學」的中藥,已經邁入「科學」的行列。
體驗DIY
聽過了養生講座,看過GMP藥廠生產線,最後當然少不了要試飲了。不論是暖薑茶、四物飲,無限量供應,民眾的接受度都很高,大讚「好喝!」
在試飲和產品販售區,可以明顯看出男女有別。
女生掏錢買珍珠粉、白芷等中藥材製成的漢方面膜,毫不手軟,更樂於試喝各種口味的生化湯、四物飲。有人說,桑椹口味的四物飲最好喝;也有學生說,偶而在藥妝店打折時,會買玫瑰四物飲來「養生」兼養顏美容。
男生則對於標榜「固腎」並含有冬蟲、夏草、鹿茸等成分的「真龍飲」、「帝王液」興趣高昂,幾個人圍在一起研究半天。
不能免俗地,觀光工廠要讓人留下深刻的回憶,除了試吃、試喝,還要讓人有參與感,動手DIY。
順天堂推出讓來客簡易DIY的項目有4種,有兼具美白、保濕、去角質功效的漢方面膜,很受女性歡迎;還有減輕黑眼圈、消除眼部疲勞的舒壓眼枕;以竹碳為基底,加入防風、川芎等藥材的除臭包;以佩蘭為基底,混合菖蒲、高良薑等草藥的香包。
雖然只是充填或混合現有藥材的DIY,但經過自己巧手抓藥「調配」,多了一番樂趣,也頗有當業餘中醫師的成就感,民眾只要事先預約,酌付材料費(香包每人50元、面膜150元),就能把自己DIY的漢方製品帶回家做「紀念」。
藥廠外,被奉為「本草藥王」的李時珍(明朝名醫,編纂《本草綱目》名留醫史)塑像,則是提供來客留下到此一遊紀念照的景點。
2小時的順天本草養生之旅,除了中草藥香包讓人步履飄香外,下一次你服用中藥補品時,是不是覺得藥效加倍了呢?