順天本草養生遊

時下流行用來助消化的「青木瓜四物飲」，消鬱解悶、讓人心情愉悅的「紅玫瑰四物飲」，或強身健體的「十全大補湯」、益氣健脾的「四君子湯」、滋陰補腎的「六味地黃丸」；甚至小孩「轉大人」要吃的「轉骨方」…，在台灣市場佔有率第一的順天堂巧手炮製與包裝下，都成了時尚都會族的養生、充電妙方。

順天堂有二百多帖藥，其中治喘一方、補陰湯、定經湯、加味八仙湯、桂枝五物湯…等二十多種，是「只此一家，別無分號」的特有方劑。而賣得最好的，則是女性必備的「加味逍遙散」。這帖由當歸、白芍、柴胡、茯苓、薄荷、牡丹皮等藥材調配而成的複方，具有疏肝解鬱、和血調經的功效，對經期不適及更年期的婦女很有幫助。

而為了增進民眾對科學中藥的瞭解與信心，順天本草開放觀光，還免費提供試飲，果然吸引超愛「補」的台灣民眾絡繹前來。

佔地5,300多坪的順天堂漢方養生園區，位於台中工業區，距離台中最熱鬧的東海別墅區只有短短5分鐘車程。二高全線開通後交通更是便利，往北行半小時可到梧棲，往南行半小時就到旅遊景點匯集的南投，地理位置的優勢，讓順天堂成為團體參訪的「熱門景點」。

良藥苦口？年輕人排斥中藥？其實未必，走一趟順天本草養生園區，或許能徹底顛覆、治療你的中藥恐懼症。

12月中，大葉大學企管系師生一行百餘人，從彰化來到順天養生園區參訪，學生首次進到科學中藥廠，都顯得興味盎然。

原以為年輕人與中草藥距離遙遠，甚至排拒，其實不然。大4學生陳慧璇唱起了周杰倫的〈本草綱目〉：「馬錢子、決明子、蒼耳子、黃藥子、苦豆子、川楝子……讓我來調個偏方，專治你媚外的內傷，已扎根千年的漢方，有別人不知道的力量……」

縱然年輕人透過流行歌曲來認識中草藥，但不可諱言，順天本草的「觀光客」，還是以45歲以上、中草藥的主要消費族群為主。不過，台中展示中心主任周志銘強調，順天堂不接待「進香團」，「一般遊覽車都是抱著推銷買藥再『抽成』的心態來的，不符合我們教育、推廣的目標，」周志銘說。

事實上，順天堂早在創廠之初就開放給外賓、相關產業和科系以及工會等團體參觀。直到2006年，媒體出現一連串中草藥的負面報導，質疑「龜鹿二仙膠」成分有問題，「龍膽瀉肝湯」有農藥殘留、含鉛量過高……，使得中藥業陷入一片慘澹。為了強調製程的透明化，順天堂於是開放一般民眾參觀，並在去年通過經濟部中部辦公室「觀光工廠」評鑑，獲選為2009年優良廠商。

一年多來，到順天本草「觀光」的人次已超過5,000人，產品銷售業績增加2成以上，顯示順天堂「眼見為憑」的形象改造策略已經奏效。

順天堂集團包括順天堂藥廠、順天生物科技及順天本草3個企業體。開放觀光的「順天本草」，專營保健養生食品。

順天堂的參訪行程，首先以講座方式揭幕。展示中心主任周志銘指出，客製化的「漢方養生講座」是觀光工廠最大的賣點。透過生動有趣的有獎問答，傳達順天堂對中藥品管及安全把關的重視，並傳授民眾正確的保健常識。

藥草的產地不同，藥效就不同；服用者依年齡、體質不同，季節不同，進補的方式也各不相同，順天本草要教你認識正確的中藥食補與養生方法。

中醫的角度認為，「上工治未病」，預防勝於治療，在未病之先透過食療、養生來預防，是相當重要的。

不過，如何養生則大有學問。順天本草協理吳漢樹指出，「因體質、年齡、季節的不同，養生方法也有差異。」

根據順天本草編纂的《漢方養生手冊》，人的體質有寒、熱、燥、濕、實、虛6種。寒性體質的人怕冷、容易四肢冰冷、面無血色；熱性體質則怕熱、體溫較高、面色紅、火氣大；口乾舌燥、容易便秘是燥性體質；身體浮腫、痰多、容易腹瀉是濕性體質；聲音宏亮、體力充沛、容易便秘是實性體質；聲音小、吸收功能差、容易腹瀉則為虛性體質。不同體質，有不同的調養方法，例如俗話說「虛不受補」，要少吃茶、咖啡、蔥、薑等刺激性食物，氣虛的人宜以人蔘、黃耆補氣，血虛的人，則多吃當歸、地黃藥材等補血。

人生不同階段，補法也不相同。一般來說，兒童時期，臟腑嬌嫩、氣血也不飽滿，此時「進補」以健脾胃、助消化為主；精力充沛的青年時期，則不宜過度補養；體質轉衰、經常過度疲勞的中年時期，則應補氣血；器官老化、正氣不足的老年時期，不能躁進，得少量、持之以恆的補益。

養生也得「順天」，因應季節。在生機盎然的春季要補肝，可以服用薏仁、伏苓、黨蔘；新陳代謝最旺盛的夏季，可以用冬蟲夏草、靈芝補心；燥氣盛行的秋天，可以用百合和杏仁補肺；生理功能處於抑制狀態的冬季，則以肉桂、首烏等藥材補腎。

經過古今中藥製造器物的展覽館，進入最令人好奇的科學中藥製造生產線，一陣熬煮中藥的香氣撲鼻而來。

從選材、清洗、炮製、儲存、秤量、煎煮萃取、分離、濃縮、造粒到成品包裝，順天堂將科學中藥製程完全公開在訪客眼前。

雖然標榜的是「科學中藥」，但在選材上順天本草卻固守傳統。

吳漢樹指出，創廠63年來（1946年創立），他們採用純天然藥材的堅持未曾妥協，遵守《金匱要略》、《傷寒論》、《千金方》、《醫林改錯》、《中國醫學大辭典》等…藥典中記載的藥材產地、品種與中國大陸的農民契作。

所謂，橘生淮南則為橘；生於淮北則為枳。同樣的藥材，產地不同，藥效有天壤之別。像大家熟知的黃耆，「北耆」（產於蒙古）中的多醣體是「晉耆」（產於山西）的20倍。而同樣叫地黃，河南所產地黃，藥效硬是比山東地黃高出二十幾倍。

濃縮，是科學中藥製程中的關鍵。吳漢樹指出，順天堂採用真空低溫方式濃縮中藥，不僅可以縮短時間，還可以避免有效成分在高溫中被破壞、流失。

獲得政府GMP認證、ISO9000國際品保系統認證的科學中藥廠，環境的維護要求自然不在話下，只是隔著玻璃看鍋爐、管線，參觀民眾其實不明白鍋爐裡到底煮的是什麼藥？倒是快速裝填藥粉的機器，讓參觀者嘖嘖稱奇。

品管區裡用來檢驗有害物質的先進科學儀器設備，確實令人對科學中藥信心倍增。像分析產品中砷、鉛、汞、銅等各種微量元素濃度的「感應耦合電漿質譜分析儀」，用來偵測農藥殘留的「氣相層析質譜儀」，檢測分析黃麴毒素的「高效液相層析儀」等，光是看這些高科技儀器，就讓人覺得被質疑不夠「科學」的中藥，已經邁入「科學」的行列。

聽過了養生講座，看過GMP藥廠生產線，最後當然少不了要試飲了。不論是暖薑茶、四物飲，無限量供應，民眾的接受度都很高，大讚「好喝！」

在試飲和產品販售區，可以明顯看出男女有別。

女生掏錢買珍珠粉、白芷等中藥材製成的漢方面膜，毫不手軟，更樂於試喝各種口味的生化湯、四物飲。有人說，桑椹口味的四物飲最好喝；也有學生說，偶而在藥妝店打折時，會買玫瑰四物飲來「養生」兼養顏美容。

男生則對於標榜「固腎」並含有冬蟲、夏草、鹿茸等成分的「真龍飲」、「帝王液」興趣高昂，幾個人圍在一起研究半天。

不能免俗地，觀光工廠要讓人留下深刻的回憶，除了試吃、試喝，還要讓人有參與感，動手DIY。

順天堂推出讓來客簡易DIY的項目有4種，有兼具美白、保濕、去角質功效的漢方面膜，很受女性歡迎；還有減輕黑眼圈、消除眼部疲勞的舒壓眼枕；以竹碳為基底，加入防風、川芎等藥材的除臭包；以佩蘭為基底，混合菖蒲、高良薑等草藥的香包。

雖然只是充填或混合現有藥材的DIY，但經過自己巧手抓藥「調配」，多了一番樂趣，也頗有當業餘中醫師的成就感，民眾只要事先預約，酌付材料費（香包每人50元、面膜150元），就能把自己DIY的漢方製品帶回家做「紀念」。

藥廠外，被奉為「本草藥王」的李時珍（明朝名醫，編纂《本草綱目》名留醫史）塑像，則是提供來客留下到此一遊紀念照的景點。

2小時的順天本草養生之旅，除了中草藥香包讓人步履飄香外，下一次你服用中藥補品時，是不是覺得藥效加倍了呢？