材料:黃魚一條(一斤左右),蔥絲、薑絲各些許、沙拉油三大匙。
調味料:醬油三大匙、酒一大匙、清水三大匙,味精、鹽各半茶匙。
做法:
1.黃魚洗淨去鱗,抹乾水分置於盤中備用。
2.蒸鍋水先煮滾,將魚連盤放入,加蓋以大火蒸五分鐘,熄火不可開蓋,繼續燜五分鐘,將蒸出的魚汁倒掉。
3.炒鍋加熱倒入沙拉油,把蔥絲、薑絲與混合的調味料倒入熱油中快炒,待汁滾後淋在魚上,即可食用。

這就是黑盒子/大家最不想碰的東西,但它能循環錄下駕駛組員的對話,與飛機各系統運作的情況,是飛行事故中最重要的物證。

那飛在天上的,是人類的文明與夢想。(漢欣公司提供)(漢欣公司提供)

你相信這個駕駛艙,就在右圖貌不驚人的「鐵盒」中嗎?波音147模擬機,靠著六根油壓支柱靈敏地伸縮,來模擬顛、翻、起、降等各種飛行狀況。

你相信這個駕駛艙,就在右圖貌不驚人的「鐵盒」中嗎?波音147模擬機,靠著六根油壓支柱靈敏地伸縮,來模擬顛、翻、起、降等各種飛行狀況。

可憐的飛機「虎落平陽」,被層層鐵架「綁」在維修工廠大事「整治」——這是飛機做三級維修的實況。

我們是「機屁股」專家,專門替飛機尾部的輔助發動機檢修、清洗。

機鼻上塗了黑色導電漆,藏在其後的雷達更靈敏。維修時,漆要刮掉重塗一遍,以確保其性能。

這間黑漆漆的房間,是中正機場的近場台,航管員正忙著以雷達為飛機領航。

黃昏時刻,正是中正機場的「淡時」,360度視野的塔台分外寧謐,航管員神經繃了一整天,總算可以輕鬆一下了。