愛上巧克力‧祕方自己找
有了這樣的想法，本來就喜歡吃巧克力的張天奕，於是一頭栽進書堆中，開始尋找製作巧克力的技術。
「我一開始報名參加了專業巧克力製作的課程，發現多數老師授課時會刻意留一手，可能是因為巧克力師傅多半不希望將自己的調製技術外傳，我沒有其他管道，只好回學校圖書館找文獻研究，然後一次又一次靠自己實驗製作。」張天奕說，巧克力製作過程繁複，影響口感的關鍵往往都在極細膩之處。
他解釋，可可果樹種植3年後可結果實，通常5年以上的成熟果樹可以終年穩定產果，採果後必須經過取豆、發酵，烘烤可可豆、研磨、重新調溫結晶……等過程，才能製作出巧克力，每一個步驟都有其特殊技術，只要任何環節有疏漏，巧克力的口感就會受到影響。
夥伴陳佳慧說，後來之所以決定創業製作巧克力，有部分原因是研究所時期教授的鼓勵。「研究所時期先成立了小型工作室，嘗試製作產品，也在網路上販售，為此修了創業創新的學分，教授得知我們希望結合在地小農的理念後，非常支持，鼓勵我們應該試著去投青創企劃案，甚至建議朝創業的目標努力。」
在教授的指導下，張天奕與陳佳慧，以「農產研發、創億機會」企畫書通過了「龍騰微笑創業競賽」的初賽。第一次就能夠進入決選，令他們相當振奮，雖然最後沒能在決選中勝出，但自此有信心再找機會嘗試。
