吾不如老農——不斷求新、求進步的現代農友

首度評選傑出農家

民國六十六年，國際同濟會中華民國總會舉辦了第一屆十大傑出農家選拔。這是農業界的一大盛事，也是國內繼十大傑出青年、十大傑出女青年選拔之後，另一性質的全國性選拔活動，目的在給予優秀、敬業的農事工作者一份鼓勵，並促進本省農林漁牧業的再發展。

當時，九位評審委員從八一三份推薦資料中，根據候選人的品德操守、社會貢獻及研究成果，評定了十位當選人。

國際同濟會是一個服務性的民間組織，一九一五年創立於美國密西根州，目前有六千個分會，會員三十三萬餘人，分佈於全球四十四個自由國家。同濟會中華民國分會在民國五十六年成立，歷年來，做了不少濟助老弱病殘孤兒，獎助清寒學子等服務性的慈善工作。現任總會長施啟賢認為，本省人口中的不少務農，而鼓勵社會各階層優秀人士的表揚活動中，一直唯缺農民，故決定舉辦「十大傑出農家」選拔。

各有不同的成就和貢獻

當選的十大傑出農家，各在農林漁牧方面有特殊的貢獻。其中有一位周重義，以竹筍早熟、塑膠嫁接和柑橘品種改良三項成就高票當選，他是台北市唯一獲此殊榮的農民。

周重義是個典型的農人，他為人純樸敦厚，且富有研究的精神，堪稱現代農人的代表。他在務農的家庭中長大，從小就與泥土和作物接觸。十三歲進入農業專修學校就讀，十五歲畢業後回家，一面幫忙農務一面自修。二十歲時考取了特種考試，前往農業試驗所實習一年，之後被分發到海南島擔任農業指導（時值抗戰之前）。在外地服務滿一年後，周重義返回台灣做了三年的公務員，後來他又再度回家承繼父業，並專事種植綠竹筍和柑橘，直到今日。

周重義所經營的大華農園位於台北市木柵區，種有兩甲綠竹與兩甲柑橘。在他數十年來潛心的經營下，每年可以收成二萬台斤以上的鮮筍，和四萬台斤以上的柑橘。

鮮腴可口的綠竹筍

本省所產的竹類很多，像孟宗竹、麻竹、刺竹等，木柵當地則特別適宜栽培綠竹。綠竹是由國外引進的品種，所產的筍子質地細嫩，品質比外銷量最多的麻竹筍還要好。

竹筍清脆爽口、味道鮮美，煮湯、熱炒、拌沙拉都很可口，因此深受國人的喜愛，經濟價值頗高。為了提高收益，周重義開始嘗試用各種方法增加綠竹筍的產量。

竹筍性喜濕熱，如果有較高的熱度、較潮濕的土壤，就可以增加竹筍的產量。根據這個道理，周重義把雜草收集成堆肥，覆蓋在竹筍的根部，然後再施加一般化學肥料。這樣果然增加了竹筍所需的熱度和養分，可以使竹筍提前一個月收成，產量也比過去提高兩成左右。

傾囊相授，絕不藏私

周重義的堆肥覆蓋早熟栽培法試驗成功後，鄰近的竹筍農戶紛紛向他請教，並且群起效尤，使得木柵區竹筍生產的質與量都提高了許多。他地的農友也不斷的來信詢問，周重義一樣毫無私心的給予指導。他還曾發表兩篇有關綠竹筍栽培的文章，提供農友們參考，一篇是五十八年參加經驗發表會比賽得獎的「綠竹筍增產栽培法」，另一篇是六十六年發表在北農簡訊雜誌的「新植綠竹筍產期提前之栽培法」。竹筍早熟栽培技術的廣為推行，對調節市場供需，穩定菜源有很大的效益。

除了對改良竹筍栽培有貢獻之外，周重義還是國內柑橘嫁接的專家，他把優良的嫁接技術運用在柑桔的品種改良上，成效斐然。

嫁接材料的改良

嫁接的傳統方法是用草繩接枝，但是草繩會吸收水分，陽光照射後水分也不易蒸發，常導致接枝部位生腐、發霉。周重義改用塑膠包紮，改善了舊法的缺點，大大增加了新苗的活成率。

二十多年來，周重義陸續利用塑膠嫁接了七十多種由國外引進的柑桔新品種，只有一種沒有嫁接成功。

嫁接成功的柑橘幼苗通常要三年到五年才能成熟結果，每棵不同品種的果實周重義都要一再試吃，然後把品質較差的淘汰，留下優良品種繼續觀察。多年試驗栽培的結果，品質優良的柑橘新品種已育成「茂國」、「油皮無子桶柑」、白肉「麻壽」、「賀你蒙」、「香柳橙」等。這些名稱有的是從英文譯音得來，有的是按果實的特點命名的。

柑橘栽培的突破

只要一談起柑橘，周重義就顯得興味十足。他說：「柑橘是五年生木本植物。過去木柵一帶所種植的桶柑隔年才結一次果實，而且容易遭蟲害，品質無法突破，賣不到好價錢。而改良種柑橘可以年年結實，水份多，皮薄、甜份高、產量多、又不易遭病蟲害，經濟價值高得太多了。」

就拿「茂國」改良種來說，「茂國」栽培六年後，平均每株可結實一百台斤，而土產桶柑只能結實四、五十台斤，產量差距已達一倍。在品質方面，「茂國」比一般柑橘甜度高了六度，而且汁多無子。土產桶柑每台斤批發價只能賣三元，而改良種柑橘能賣到十元。目前大華農園所種植的柑橘就以「茂國」和「油皮無子桶柑」為主，土產桶柑已被完全淘汰了。

提出的建議受到接納和重視

由於周重義經營農園成就傑出，民國六十六年九月，前任台北市長林洋港巡視木柵時，特地前往周重義的農舍參觀，並頒贈「績著菑畬」的木製匾額一方給他作紀念。

在和前任台北市長的晤談裡，周重義除了向市長表示謝意之外，並且以一個市民的身份，提出了一些問題和建議，希望政府有關單位能設法協助改善，其中有下列幾項已經獲得解決：

——筍農一直苦於竹筍的蟲害，現已由農業試驗所提供農民有效的相剋藥物。

——產地灌溉已編入市府預算，並從今年開始實施，灌溉之後霜害的問題也已獲得解決。

——五號肥料和尿素會傷及竹筍的生長，目前農會已減少這兩種肥料的配給，依農民需要改以硫酸銨代替。

——南部木瓜常有蟲來之患，生產情況不佳。周重義建議在北部推廣木瓜種植，這項計畫也已編入預算。

見微知著，可見政府對農民的照顧

除此之外，政府有關單位為了使配給的肥料能確實符合土壤的性質，從今年開始實施土壤酸鹼度測驗，並提供農民各種貸款補助。周重義認為目前政府對農民的照顧和輔導實在做得相當周到，他的建議能很快受到重視和解決，就是一個明證。

擁有四甲土地、二棟公寓和一棟四合農舍的周重義，已稱得上是富甲一方了，但他依然勤儉持家，不改農人本色，無論衣食住行，都仍然以簡約為原則。在大華農園四坪大的農宅客廳中，沒有任何華麗的裝潢，除了一套樸實的沙發，一架電視和一套祭供設備之外，就是滿牆的匾額和獎狀了。這是用錢都買不到的壁飾，絕不落俗套，又具有深遠的意義。

早在民國四十一年時，周重義曾在全省柑橘增產競賽中獲得第一名，得到了他的第一張獎狀。以後他陸續在各種大小農業競賽中所得到的獎狀究竟有多少，連他自己也數不清了。

因為肯用心

為什麼周重義能屢屢得獎呢？他思索再三，然後慢條斯理的說：「大概是因為我的農園注重管理吧，不論施肥、除草、除蟲、灌溉或改良品種，每一項我都不敢疏忽，而且我願意不斷地吸收新知，並且把心得提供同行參考……。」周重義在農業方面傑出的表現使他聲名四播，有不少人慕名前往求教，國立台灣大學農學院的林樸教授就是其中之一，他們兩人時相往還，交換栽培技術的心得，並且林教授非常佩服周重義的柑橘嫁接技術，經常把國外引進的新品種交給周重義嫁接育苗，然後再把幼苗分送全省各地的桔園試種。

周重義和林教授相交已有二十多年了，周重義嫁接過的七十多種新品種，有的是自己引進的，有的就是林教授提供的。台大農學院還經常供給周重義研究補助費，好讓他能專心研究。就這樣，林教授得到所需的優良新種幼苗向全省推廣；周重義改良柑橘品質與產量，賣到了好價錢，消費者則可買到好吃而價廉的橘子，一飽口福，真可說是一舉三得啊！

提供農科學生實習

大華農園除了生產作物之外，也提供作為農學院學生的實習園地。周重義除了負責實習同學的吃住外，並且負責指導他們到農場實地作業。

像台大園藝系、屏東農專或是台北市工農的學生……，都曾到周重義的田地裡實習過，周重義很愛護他們，總是傾囊相授，並且稱讚他們學習態度認真，通常剛開始時他們連鋤頭都拿不穩，但十天、半個月之後就能讓人刮目相看，粗活、細活都能上手了。平常下雨天周重義是不上農地的，但是實習學生往往會吵著要去，他也只好捨命陪君子了。說到這裡，周重義露出了笑容，對於年輕一輩的勤奮好學，他感到無比的欣慰。

目前大華農園的經營主要靠周重義和他的小兒子，實際花費的人力平均不到二人，農忙時只要鄰居互相幫幫忙就可以了。不像以前需要雇用長工、短工。人力節省的原因在於機器的使用和藥劑的改進。

農事經營愈來愈省力

舉例來說，農地的除草、除蟲是最費時、費事的，以前除草用鋤頭，現在則使用動力噴霧器噴灑除草劑。除蟲除草劑經過多年來的研究與改進，不但不再有傷害作物的副作用，而且殺死率幾乎高達百分之百。手續方面也簡便多了，就拿竹筍來說，以前除蟲劑要噴灑在竹葉上，很是麻煩，現在只要把藥劑在一定的時機抹在竹目上就可以了。

因為工作餘暇多了，周重義才有時間身兼數職，他現在擔任台北市農會監事、四健會義務指導員、農事研究班班長同時也是地方輔導員，義務負責解決鄰里間的爭執。

前年六月中旬，周重義參加了由三十位農友組成的「歐洲旅遊考察團」，考察過歐洲十七個國家的農業經營和農業發展之後，一行人都感到所獲良多，周重義對經營農園也有了更多的心得和更現代化的發展計畫。這次的歐陸之行大家都是自費前往，周重義個人即花了新台幣三十多萬元，但他認為這筆錢花得非常值得，帶回來的新觀念是金錢無法估量的。

對土地、作物的熱情不減當年

對於歐洲國家機械化的農業經營、農地規畫的完善，周重義感到不勝嚮往。有大量資產卻無足夠資金的周重義，計畫把部分舊有農園變賣，另外闢建一個完全機械化的園藝農場，農場中計畫有機械車輛行走的道路，也有自動灌溉的設備。這也是他個人對政府大力推行農業經營現代化的一個積極響應。

雖說是做了一輩子的農夫，周重義卻沒有絲毫的「職業倦怠」，而且是愈忙愈有勁。他目前正在著手於除草劑的再改良，和「鳳梨柑橘」、「夏橘」兩種新品種的嫁接栽培。周重義的農業觀念和技術一直在不斷的更新、又更新，但是他對農事的那份狂熱與喜好，卻依然和少壯時一樣，衷情絲毫未減。