有山有水，可居可遊——新店市

新店所以能成為臺北附近的一方「淨土」，係受開發較遲之賜。

新店位於臺北縣南端，東鄰石碇，東北接木柵、景美，西北界中和、土城，西南連三峽，南銜烏來，面積達120平方公里，居北縣六個縣轄市之冠。境內丘陵密布，新店溪縱貫，山地約佔總面積的70%，最早曾是山胞聚居之地。

碧潭吊橋是國內最老、最長的吊橋之一。

臺北附近的一方「淨土」

直到二百多年前（清道光年間），才開始有漢人進入此地。當時福建泉州人林章吞等，在北部山麓拓地建屋，開設小店，以平地物資與山胞交換山產；因正當入山孔道，生意興隆，又吸引了一些人來此做生意，漸成市集。當時此地無地名，各店也無店號，來往旅客就稱這一帶為「新店」。

後來漸有漢人移民至此墾拓，也與山胞發生多次械鬥。

光緒十二年，劉銘傳開山撫番，駐軍屯田，山胞乃逐漸南遷至烏來，新店遂成漢人天下。但因境內平地有限，移民人數不多。

近卅年來，國內由農業社會走向工商業社會，臺北市近郊的許多鄉鎮，如三重、新莊、板橋、中和、土城、林口、瑞芳等，紛紛成為煙囪林立的工業區，也吸引大批就業人潮，為地方帶來繁榮。而新店卻因山岳起伏、地廣人稀，而被冷落。

迄今在新店的大工廠，只有裕隆汽車及通用電子二家，小工廠也寥寥可數。

新店因此未受汙染，得以保持山水之勝。

隨著臺北市人口愈來愈多，新店以其與臺北僅一橋之隔、自然景觀未受破壞及地域廣大等條件，成為北市人口的疏散區之一。

新店溪沿線山明水秀，有人在溪中玩帆船，情侶則愛泛舟。（鄭元慶）

「大器晚成」？

人口因此逐漸湧入，新店現有十九萬人，一半以上是近年才遷入的外地人。而且，新店迄今仍是北縣人口密度最低的縣轄市，還有雄厚的發展潛力。

「所謂『塞翁失馬，焉知非福』，過去的停滯不進，竟成一種保護，為今日留下發展的餘地。」市長陳忠作認為新店是「大器晚成」。

那麼，新店想成什麼樣的「器」呢？陳市長說：「新店既沒有工業，居民又大多在臺北工作、消費，晚上才回來休息，因此也不可能發展商業。以我們所擁有的資源——美麗的風景及廣大的土地，最適合做為在大臺北地區活動者的休閒及居住地。」

新店有山光水色，「山」屬於雪山山脈，高度由北向南遞增，南部山地高達一千公尺以上；「水」則是穿越群山、縱貫全境的新店溪。

新店溪由源於烏來的南勢溪，及來自坪林的北勢溪匯合而成，水流清澈，為大臺北地區七百萬居民的水源。它也是帶動新店觀光事業發展的活水源頭。

新店溪沿線，俱是未經人工雕琢的高山縱谷，山上綠木成林，谷中水清見底，充滿自然之美。碧潭是其中最負盛名的一段。

新店溪沿線山明水秀，有人在溪中玩帆船，情侶則愛泛舟。（鄭元慶）

碧潭曾盛極一時

碧潭位於新店溪中游，此處山峰迴轉，水深流闊，東岸是碧潭風景區入口，地勢較低，築有堤防；西岸絕壁陡峭，巨石嶔崟，倒映在潭水中，更顯壯觀。有人將此地比為蘇東坡「赤壁賦」中的赤壁，因此又有「赤壁潭」之稱，與日月潭、阿里山、澄清湖等並列為臺灣八景之一。

潭上吊橋橫亙，宛若長虹臥波。橋長200公尺，建於民國廿六年，是全臺最長、最老的吊橋之一。

碧潭吊橋經多次整建，目前二側均有纜繩固定，走在橋上，橋身不大晃動。若佇立橋中，迎著晚風，或俯望潭心粼粼波光、葉葉扁舟，或遠眺新店溪迂迴曲折的來時或去時途徑，均十分愜意。

十幾、廿年前，國內遊覽區不若今日開發得那麼多，交通也沒有現在方便，碧潭因距臺北近，曾盛極一時，為青年男女約會的「熱門」地點。他們在潭上輕搖小舟，或在潭中雙雙戲水，為碧潭加上一層美麗浪漫的色彩。

近年來因大臺北人口日多，需「水」孔急，因此臺北市自來水處由新店溪上游青潭引水；加上附近部份山坡地開發時，水土保持做得不完善，碧潭水量已大不如前。而且國內旅遊地愈來愈多，碧潭已不若昔日有魅力。但到了夏天，它仍能吸引許多遊客至此遊冰、泛舟。

碧潭附近一家新宅門前，小姊姊在餵弟弟吃飯。（鄭元慶）

「水上商店」很受歡迎

與以往「傳統」相符，如今碧潭的遊客仍以情侶居多。只要租艘恰可容納二人的小船，劃至潭心或山崖石縫下隱秘處，這時清風徐來，水波不興，知心在側，無論細語談心或默默相對，都夠令人陶醉了。

若人數較多，則可乘大船。大船最多容納八人，船上有桌、椅，由船伕搖櫓。迎著習習涼風、飽覽山光水色之餘，與家人朋友或對坐暢談，或賞月品茗，皆是人生快事。

聊著、說著，口渴了、腹饑了，如想吃喝點什麼，身在潭中，該怎麼辦？別著急，總會有小船適時劃來，船上的人出聲招呼：「要喝點什麼嗎？有汽水、沙士、果汁。還是要吃點什麼？有牛肉乾、鱈魚香絲、花生、瓜子，還有鹵味唷，雞爪、雞翅膀、鴨翅膀、豆乾、滷蛋……」

這是碧潭的「水上商店」，縱橫在大小船隻中，經常「善體人意」地出現在遊客船邊，很受歡迎。

白天的碧潭，清朗明澈，像個明豔的少女；到了夜晚，則另有一種神秘、深沉之美，宛若成熟的少婦。因此有的遊客喜歡傍晚以後來訪，可遊潭兼賞月。每天到深夜十一、二點，都還有遊人。

中秋夜，更是碧潭一年一度的盛會。潭上、岸邊盡是賞月人潮。是時明月高懸，而水波上月影浮動，情境可比擠在公園賞月要美得多。

碧潭老街上的住戶在打掃屋前。（鄭元慶）

船家多經營茶座，也常勇於救人

碧潭岸邊有許多「雅座」，多由船家兼營。找個地勢較高的座位，躺在藤椅中，居高臨下，一面俯視潭水，一面啜著香茗、剝著花生或嗑著瓜子，與好友談古論今，別有一番情趣。

入夜後，雖不再能清楚看到潭中的活動，卻依稀可聞搖槳聲、水流聲。

然而在夜裡，潭邊會出現一簇簇與山光水色不太協調的霓虹燈。那是新興的宵夜場所——「土雞城」。一位船家感慨地說：「好些人都是來吃東西，而不是來欣賞風景的，只是吃東西何必特別到這堥茤O？」

目前碧潭的廿幾戶船家，計擁有大小船隻七百餘艘。船東多半已上年紀，他們多是從年輕時就在碧潭討生活，「現在生意比較差，而且外面的工作機會多，所以年輕人都不做這行了。我們老頭子做慣了，就一直做下來啦。」一位船東說。

老船家看著碧潭的興衰，也都有一串光榮的救人紀錄。每天都有許多人在潭中游泳、划船，難免有溺水者，船家一發現，就立刻划著小船前往搭救。

新店是適宜居住的好地方，一戶人家頗有閒情逸致地養了一籠鳥。（鄭元慶）

老街有古樸之風

還有人（以女性居多）到此尋短見，在晚上由吊橋縱身躍下，但絕大多數都會獲救。

這種晚間有人投水之事，船家如何及時得知並把人救起？

「我們每晚輪流守夜，所以晚上一定有人在此。」一名船家說：「人由吊橋上往下跳，劃破水面時，會產生很大的聲音，夜間聽來特別清楚，我們一聽就知有人跳水，便會立刻划船過去查看。通常人跳水後，還會浮出水面二次，要把握這二次機會救上船。」

碧潭東岸，堤防之外的新店路，是新店的老街，也是附近主要的市場。窄窄的街道，仍有鄉下市集的風味，二側大多是商店，路旁還有許多叫賣的小販。

特別的是，在這距臺北市不過廿、卅分鐘車程之處，代表著傳統的中藥店及草藥店如此之多，卻鮮見西藥房。且還有許多賣小雞、小鴨的。

往新店路深處走去，可見好些舊式房子，門面有美麗的浮雕，刻著「蔡義春玉記」、「孫有蘭商店」……等店號，但目前已都是住家。

新店路是新店的老街，仍有鄉下市集的味道；圖1：一家老式糕餅店，做了許多的紅龜待售。

新店溪沿線多旅遊勝地

在碧潭西側，也就是過吊橋後，有個碧潭樂園，其內有雲霄飛車、旋轉飛機、音樂馬車等兒童遊樂設施。

由碧潭樂園左方上行，步行約十分鐘，就到了空軍公墓。墓園中青塚纍纍，一方石碑下便有一位烈士長眠。墓園有專人負責整理，十分整潔，翠柏夾道，綠草成茵，還有一個紀念堂及紀念碑。

除了碧潭，新店溪沿線還有許多旅遊勝地，如：銀河洞、濛濛谷、燕子湖、情人谷等，皆靠山面水，假日吸引許多青年學生至此划船、烤肉或露營，經常充滿青春歡笑聲。

此外，許多無名之地，也都風景佳妙。

新店溪也是一道明顯的界限，將新店分成兩半：以西稱為「新西」，仍是農業地帶，山路蜿蜒，一片綠色世界，仍維持著鄉村景觀；以東則稱「新東」，道路筆直寬闊，現代化的屋舍林立，已具都市雛型。

圖2：一家藥店的「廣告牌」，很有古味。（鄭元慶）

西部是農業區，文山包種茶負盛名

新西開發較少，人口較稀，現約有四萬人，其中大多務農。由於地形多山，所以稻米產量不多，主要作物為柑橘與茶葉，尤以茶葉最重要、也最有名。

新店山地多霧、雨水均勻、土質粘濕，適合種茶。由於曾隸屬於臺北縣文山區，故所產茶葉稱為「文山茶」（過去同屬文山區的還有石碇、深坑、坪林，亦皆產茶，也稱文山茶）。

文山茶是包種茶。新店市農會總幹事高金龍說明：「茶葉種類係以製作方法來分，例如：完全不發酵的為綠茶，100%發酵的是紅茶，半發酵茶則有包種及烏龍二種，其中包種茶約發酵20%，烏龍茶則發酵50%。一般說來，半發酵茶的火候較難掌握，需要相當的技術，並費很多的功夫才能製成，因此多以較好品種的茶菁製成，屬高級茶。」

文山包種茶多以青心烏龍製造，平均每臺斤售價約新臺幣八百元。迄今，茶農仍完全以手工採茶，而不借重機器或剪刀。「無論機器或剪刀，一刀下去，總難免將良莠不齊的茶菁一起剪下，這樣會影響茶葉的品質。」已連續多年在新店、北縣、全省茶葉比賽獲獎的茶農花恭佃說。

圖3：中藥行。（鄭元慶）

高級茶製作過程十分講究

談起得獎的秘訣，他說：「就是不要睡覺啦。在採茶期間，每天採五回，一採回來就得製茶——先以日光萎凋，然後室內萎凋，接著要烘焙、撚葉、撿枝等，當天就得做完。而且採收的時間不同，茶菁乾燥及發酵的程度也不同，所以每回採收的茶菁都得分別處理。採茶可以雇工人，製茶牽涉到技術，只有自己做。這樣每天做五回，往往就做到三更半夜了。」

所以，每年五次採收期，共約一百個日子裡，都得夜以繼日地工作。而且，他每年都修剪一次茶樹，把較下面的枝葉剪掉。「因為下面的枝葉比較曬不到陽光，也容易感染病蟲害，剪掉後產量雖然會少一點，但茶樹才長得好。」他說。

採茶期間，他每天清晨的第一件事，就是泡杯前一天製作的茶喝，試試味道如何，做為當天製茶的參考，技術就是這樣改進、累積的。

這麼辛勤工作的回報是：每回茶菁尚未採收，就有人來電或親自上山訂購，每臺斤茶葉批發價達新臺幣一千二百元；最近他又買了四甲地，蓋了新樓房……。

圖4：居民醃製食物的瓦甕。（鄭元慶）

只有「點」的發展，尚未形成「面」

新店以茶聞名，又希望發展觀光，為什麼不開闢觀光茶園呢？新店市農會推廣股股長廖正義說：「新店地廣人稀，茶園零散分佈在各處，不像木柵、坪林等地，許多茶園都在附近，遊客可一家家逛。因此本地不太適合發展觀光茶園。」

新東與新西發展的方向、程度或有不同，「零散」的特質則一。

新東近年來不斷平地起高樓，出現了許多公寓住宅區，但都自成單元，因此只有「點」的發展，而未成為「面」。居處不集中，也是迄今沒有大百貨公司或購物中心的原因之一。

新店這些新建公寓的居民，多是在臺北工作的年輕夫妻。他們的經濟能力多不夠雄厚，買不起臺北市內的房子；而新店的居住環境佳、交通方便、價格也不高，故在此購屋居住。

前二年因受經濟不景氣影響，新店房地產交易衰頹，留下許多空屋，近來已逐漸好轉。目前新店的平均房地價格，在北縣各縣轄市中，約僅次於永和，居第二位。

圖1：新店路上的住家，本色木門窗配上花布窗簾，另有一種拙樸之美。（鄭元慶）

花園新城是國內第一個山坡地高級社區

公寓住宅社區裡，多半有幾家提供基本生活所需的商店，如：雜貨店、青年商店、美容院、水電行、小菜場……。

每天早晨七點左右，巷弄內開始有人聲，上班的上班，上學的上學；九點以後，逐漸沉寂，難得看到行人。直到下午四、五點以後，放學的、下班的陸續回來了，商店做起生意，社區內又充滿了人聲與活力。

除了公寓住宅外，新東還有一些高級住宅區，例如：中央民意代表居住的中央新村，及許多建在山坡地的別墅區。

臺灣土地資源本已十分有限，而其中山地又佔了70%，因此居處往山坡地發展是必然的趨勢。

在國外，高級住宅區多在大都市的近郊，國內也早有這種情形，如臺北附近的陽明山和天母即是。

新店附近的許多山坡地，現也透過整理規畫，開發成高級社區，社區內多自設管理處，也有自己的公共設施，如游泳池、網球場、小公園、郵局、商店……，而且多半還有專用巴士，凡是住戶都有使用權。

位於新東中部的「花園新城」，是國內第一個山坡地高級社區。

花園新城開發已十六年，目前約有一千戶住戶。居舍仍在不斷興建、出售中。

圖2：新店路深處的古老閩南式建築。（鄭元慶）

發展觀光功能，期能帶來更多住戶

花園新城成立時，設有兒童遊樂場，對外開放；近年來由於各地紛設兒童樂園，少有人專門為此上山，因此最近又開闢野營區，遊客可至此烤肉、釣魚或游泳，兼具住宅與觀光的功能。

新城公司經理萬文翰表示：「對外開放的各種門票（進大門、釣魚、游泳等均要買票）收入，充做社區的管理費，因此花園新城的住戶不必另交管理費。這樣做的另一個目的，是引人上山，希望眾口相傳，為新建的房子做廣告。」

花園新城的房屋有別墅、公寓、大廈等類，價錢各不相同。公寓住屋的售價，並不比平地的同型建築高多少，經濟能力在中上者都買得起。住戶中約只一半是有車階級，其餘的則騎摩托車或搭社區巴士，均是因喜歡山上的環境，情願每天多花交通時間。

新店西部農業區的稻田。（鄭元慶）

山坡住宅區多走高價路線，惜未能充分注意景觀協調

隔壁山頭上的大臺北華城則採高價政策，全蓋二層樓的別墅，管理嚴格、門禁森嚴。住戶須負擔相當高的管理費，但確能擁有一個安全、舒適的居住環境。家家都不建圍牆，不裝鐵窗，大門一開，入眼即是綠茵，視野頗佳。

除花園新城與大臺北華城外，新店的山坡社區還有：玫瑰中國城、臺北小城、湖山新城、燕湖別莊、香格里拉……等廿餘處。

這些山城，使新店已具有繼陽明山、天母之後，發展成高級住宅區的雛型。

這些社區的居民，與新店市的「實質關係」，比山下公寓的住戶更淡薄，由臺北下班後，多直接驅車（或搭車）回到山上。

山坡社區的房價多不便宜，但其實有些房子蓋得並不好。例如：山上濕度較高，每到雨季，部分房子就有漏水、牆壁發霉等現象；此外，有的房子單獨一棟看來還滿好，但整個社區並不能與附近的自然景觀協調。

圖4.5：文山茶是新店最重要的農產。圖為山坡上的茶園和製茶人家。（鄭元慶）

要能作整體觀照，不可因局部而破壞環境之美

逢甲大學建築系副教授王小璘說：「屋子漏雨或發霉的問題，只要建築商不偷工減料即可改善，比較難解決的是整體景觀問題。山坡社區最大的優點，即是享受大自然，如果與自然景觀不和諧，價值和意義就大減。而要使社區與自然景觀協調，最好有景觀設計師參與規畫。」

景觀設計在先進國家早已成為一門專門學問，需受過良好訓練並有專業執照者才能執業。他們在工程技術上所受的訓練，較一般工程師少，而有較多有關藝術、園藝及生態學等方面的素養。在國內，這門學科近幾年才引起重視，目前東海及文化大學設有專門的系，但都屬初創，尚未有學生畢業。

曾特別至英國研究景觀設計的王小璘說：「規畫山坡社區有幾個原則：儘量保持原景觀，原有的地上物、植物儘量保留；建築以低層、分散為宜，愈隱秘愈好；細部方面，則要注意每棟房子的設計，設法使其都有良好的視野。」

圖4.5：文山茶是新店最重要的農產。圖為山坡上的茶園和製茶人家。（鄭元慶）

居住環境不佳，影響身心健康

新店雖已直追陽明山及天母，有不少格調很高的別墅，但整體予人的感覺，水準仍不如前二地。而且建築商往往為了增加利潤，把土地做最大的「利用」，使得屋舍密度偏高，排列紛雜，景觀混亂。

東海大學建築系主任詹耀文分析：陽明山屬特別行政區，有禁建規定，所以多年來不致因濫建而破壞景觀。天母居民原多為美國人，美國人對居住環境較為講究，因此形成高級住宅區；美軍撤走後，當地發展已定型，加上取而代之的是些經濟能力、生活水準較高的人，所以仍能維持原來的格調。

他說：「中國人對吃十分講究，對居住環境卻既不講求、忍耐力又高。經常有人將原設計當店鋪的房屋做為住家；或因家中人口多、房間不夠，就自行隔間；……這種種不當的使用，造成有的房間沒有窗戶，空氣不好、又不見天日，在這種環境生活成長，對生理、心理都有不良影響。」

花園新城是國內第一個山坡地高級社區，具居住與觀光雙重功能；圖1：至花園新城遊玩的小朋友，拿著捕蝶網想要捕蝶。

慎重跨出腳步，以免「顧此失彼」

詹主任呼籲：「土地是絕不會增加的，臺灣土地資源十分有限，使用尤需小心。運用不當，雖然不致『再回頭已百年身』，但一棟房子蓋好後，至少總會存在一、二十年，不可不慎。」

這句警語，也適用今日新店市的情況。過去幾十年，新店因開發較晚而有幸保持原貌。而今正在開發起步，就已發生建築破壞自然景觀，及山坡地興建住宅、水土保持不佳，使新店溪水量減少……等情形，實在不可不正視，並加以探討。

如何繼續保留優點，不致因走得太快而造成破壞，是新店當前最主要的課題，也是它是否真能「大器晚成」的關鍵。

圖2：花園新城游泳池對外開放，暑期「遊」客很多。（鄭元慶）

圖3：月圓之夜，花園新城的夜景極美。（鄭元慶）

圖4：社區內一戶住屋的樓梯。

圖1：空軍公墓翠柏夾道，綠草如茵，也是新店重要的觀光據點。（鄭元慶）

圖2：一位養鴿的新店居民，正在陽台上喚鴿子回家。（鄭元慶）

圖3.4：新店的山坡地上，興建了許多高級別墅。（鄭元慶）

圖3.4：新店的山坡地上，興建了許多高級別墅。（鄭元慶）

圖5：中央民意代表居住的中央新村，環境幽稚、寧靜。（鄭元慶）

圖6：燕子湖風景幽美，夏日遊人很多。（鄭元慶）