清晨七點半，昔日有「台中西門町」之稱的第一廣場側棟大樓，出現排隊人潮。65歲的李奶奶搶頭香，拉著菜籃車，倚在電梯口旁等待。

15年前從越南嫁來台灣的紀太太，帶著兩位讀小學的女兒，緊緊排在李奶奶之後。

八點剛過，隊伍線拉出了戶外，人龍裡，有65歲獨居的蘇爺爺，以及依賴手勢溝通的聽障大叔，大夥背著購物袋，有備而來。

7樓狹小的等候大廳人聲鼎沸，隔著厚重的鐵門，門裡門外，目標一致，八點半一到，就要芝麻開門，開倉賑糧。

這天是6月的最後一個星期六，也是台中愛心食物銀行每月一次的發放日。在這，領糧食就像逛賣場，架上物品任選，喜歡就放進推車，用愛心點數結帳。

台中愛心食物銀行打造實體店面，受贈戶可自由挑選食物，雖然接受救濟，但仍保有尊嚴。

由台中市政府輔導、紅十字會台中分會承辦的愛心食物銀行，去年8月開幕，占地200坪，有倉儲、冰箱，發放日還有愛心理髮的服務，名副其實是全台第一家「實體」食物銀行。

同時，這裡也是全台第一家「實物」銀行，儲放的救濟物資以食物為主、日用品為輔，九成以上是企業捐贈的即期品，只有紙尿布、營養品等少量難從捐贈管道取得的物資，由台中市社會局撥款補充購買。

此外，這裡更是全市食物救濟中樞與調度「總行」，結合其他27個發放站及偏遠地區到府專送，服務範圍涵蓋全市29個行政區，每月濟助約3,000個家庭。

愛心食物銀行總幹事陳玠甫表示，「近貧」的經濟弱勢是主要的濟助對象，他們通常未達政府低收入或中低收入戶補助的條件，也許遭逢失業，也許收入微薄無力給孩子完善的照顧，如果不及時拉他們一把、免除食物缺乏的後顧之憂，他們可能真的就會落入貧窮。

因此，透過社區鄰里長、學校及福利團體的提報，愛心食物銀行收到這些近貧民眾的申請，經過半個月至一個月的評估，確認濟助的對象，每個月安排一次食物的發放。

陳玠甫說，為避免造成受贈者長期依賴，每次濟助期間以6個月為限，期滿後，視個案狀況得延長一次。

因為總行就像超市，物資種類多樣，吃的、用的都有，被分配在這領取，就像在shopping，多了選擇的自由。

愛心可以無限，但「吃到飽」的食物濟助就是浪費。因此，不論在總行或在發放站，受贈戶都有一定的領用額度。

在食物銀行領完物資後，還可接受頭髮義剪的服務，民間的「公益力」源源不絕。

愛心食物銀行設計「愛心點數」的物資領用方式，每次發放，七口（含以上）之家可享2,000點，四～六口有1,500點，三口以下有1,000點，換算成金額，一點等於一塊錢。

總行的貨品架上標有每項物資的點數，選購後扣點數結帳。若在發放站領取，點數由多至少，分別可領A餐、B餐、C餐，套餐份量略有差異，但一定會有白米。

6月發放日一早，二十多位新民高中紅十字青少年服務隊志工已在總行待命，男生搬米，女生人手一台計算機，各就各位。

領取時間開始，為保持動線的暢通，同一時段只容10位受贈者入場，在志工的引導下，推著賣場推車選貨。

穿著護腰的82歲許阿嬤是獨居老人，她拿了數包冬粉、夾心餅乾及筍絲料理包放進車籃，身旁隨行的志工按著計算機，從阿嬤的1,000點點數裡扣除。

選完食物，阿嬤掏出紙張，上頭寫有要買給曾孫女的紙尿布品牌。志工帶她繞到日用品區，把該品牌不同型號的尿布從架上拿下來。阿嬤看了看，沒有看到大小適合的尿布，決定換拿其他廠牌。志工不厭其煩地陪阿嬤東挑西挑，並提醒點數餘額。

在雜物區，阿嬤挑了一張畫板、布偶，以及娃娃衣，直說「好高興」。

阿嬤領了不少物資，準備託人帶給曾孫女。「她的爸爸每個月只賺2萬8,000塊，連房子都租不起，」阿嬤說。

當天，總店裡有麵包、何首烏、鉛筆、小玩具、水壺等不扣點數的贈品，開放自由拿取。陳玠甫說，發放日前常會收到臨時的愛心捐贈，由於數量少，食物銀行一概當成「分享品」贈送。

此時，第一位入場的李奶奶已經扣好點數，準備離開。她說，這天不領白米，「家裡生活還算穩定，米，就留給更需要的人。」

每個月一次，崇正基金會幫忙食物銀行在台中市太平區發放物資，志工樂此不疲。

走進閒雜人等禁止進入的庫存區，有一間儲放白米的冷氣房，控溫攝氏15℃。這裡存著農委會農糧署的公糧，以及善心人士捐贈的包裝米。

「食物銀行最不缺的，恐怕就是白米了！」陳玠甫表示，捐米已成國人做善事的愛心公式，相當單一，食物與實物捐贈，應有豐富的多樣性。

剩食再利用，即是很好的例子。以興霖食品捐贈「五木拉麵」為例，陳玠甫說，廠商收集生產過程中的NG（瑕疵）品，打包成不同於市面上的包裝，另外取名「最佳麵煮角」，捐給愛心食物銀行。

此外，盛香堂公司不定期捐贈洗髮乳、乳液，讓許多受贈者感到驚喜。一位受贈者拿起一瓶綿羊油，瞄到包裝上「雪芙蘭」的牌子，直說「這麼好康！」

陳玠甫說，日用品保存期限比食物長，較能存放，帶回家若放到過期，仍可用於其他用途，拿過期的沐浴乳洗車、洗廁所，也是資源不浪費的實踐。

身為台中市的濟助食物與物資中心，最重要的就是先進先出的存貨管理。但由於資訊系統還未建置，目前仍由志工每兩周進行一次盤點，挑出「已過期」、「2個月內過期」及「1個月內過期」的捐贈品，另外分類放置、標示，發放日當天特別提醒受贈者留意。

此外，發放日當天，志工也會注意受贈者是否拿取過多的單項食物或物資。曾有一位受贈者不拿白米，但領了三、四十包餅乾，食物銀行懷疑他轉賣獲利，當場予以勸阻。

愛心食物銀行以點數管控發放量，但絕不苛刻執行。陳玠甫說，只要提貨點數不超出太多，一、二十點以內，還是會讓受贈者領取。

接受食物銀行幫助的阿嬤視志工如家人，每次見面都好開心。

根據紅十字會台中分會的統計，愛心食物銀行去年每月平均濟助二千多戶，今年再增至三千多戶。

對此，陳玠甫樂觀表示，越來越多邊緣戶，拋開面子的顧慮，願意接受短期的物資援助。

值得一提的是，承辦發放站的民間社團，在愛心食物銀行成立之前，就已扎根社區多年，服務深受肯定。

以太平區為例，6月發放日清晨，一貫道崇正基金會的二十多位志工已架起桌子，陸續擺上兩天前從愛心食物銀行運來的白米、包裝米粉、沙拉油、素肉罐頭等物資。

特別的是，因宗教信仰的緣故，這裡只發放素食。但這並不影響受贈者申領物資的意願，名冊裡兩百多戶受贈戶，11點不到，已有八成前來領取。

發放站蘇振榮站長表示，中午發放結束後，志工會把沒被領走的食物按A、B、C餐分類打包，聯絡受贈者擇日領取，如有獨居老人行動不便，志工將專程送至府上。

發放站的食物、物資雖不若食物銀行總行多樣，但重要節日前，有時也為受贈戶準備意想不到的禮物。今年端午佳節，崇德基金會動員志工，包了大批素肉粽分贈，A、B、C餐家庭各拿到15、10、5個，受贈者從中感受到人情的溫暖。

針對即將到來的中秋節，基金會也已計畫募款訂做愛心素月餅，趕在佳節前的發放日，給受贈者加菜。

台中愛心食物銀行與發放站，各職司中央與地方，任務輕重與執行方式雖有不同，但目標一致，幫助邊緣戶有尊嚴地伸手求助，免於落入貧窮的循環。