健康食譜奶蛋 文‧漢光公司 1985 10月 EN 分享： 材料：雞蛋一枚、鮮奶一飯碗、細砂糖一大匙。 做法： 1．雞蛋去殼打散成汁，用細篩網過濾一次。 2．鮮奶加糖用小火加溫至攝氏四十五度，使糖溶解。 3．蛋汁與鮮奶攪勻，置蒸鍋中蒸十分鐘，待其略為膨鬆，即可食用。 備註： 1．蒸到五分鐘時，必須開蓋透氣，以免蛋汁過於膨脹而流出碗外。 2．細砂糖可改用蜂蜜或鹹味調理。 分享：
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