伊甸不再，台資果農的困境

如果在台灣，這些投資農業的海南台商通常會被冠上「大王」或「達人」的名號，但在海南，他們不是籍籍無名，就是偶爾出現在報導土地糾紛的報紙版面上。更多時候，他們只是安分地守在面積大不如前的農場上，跟著雇來的工人一起整地、除草、嫁接果樹、採收果實，日復一日，年復一年。

農業台商為海南島的水果帶來技術革命。圖為台商黃益豐展示從台灣引進種植的黑金剛蓮霧，左圖則為從印尼引進的大葉胭脂紅品種。

三亞，海南島上熱帶風情最濃厚的城市，發展的腳步，從三亞灣、大東海、亞龍灣，一路往東北朝海棠灣邁進，沿途星級酒店蓋得一家比一家豪華、氣派。

被譽為「國家海岸」、「三亞最後一個高品質海濱」的海棠灣，靜謐、閒適，沒有亞龍灣、大東海的嘈鬧，去年被台灣藝人大S與大陸富家少東汪小菲選為婚禮地點，成為媒體報導的焦點。

然而，離開海天一色的灣區，沿著海棠灣的海岸線越往內陸推進，崎嶇難行的道路、茂密的山林，與海南島內任一處鄉間景色並無二致。

1990年，南投茶農黃進道原本想來此種茶，後來發現此處的熱帶環境不適合台茶精栽細作的生產，倒是島上罕見的養豬業更適合發展，於是改變計畫，租下1,300畝土地養豬，最高紀錄養了一萬三千多頭，成為海南當時規模最大的私人豬場。

五、六年過去，黃進道開始「豬」事不順。原來，「肉豬指數」敏感反映物價上漲，而大陸政府一方面緊縮調控豬價，同時又對國營的養豬集團「羅牛山」給予生產補貼；反觀黃進道的豬場受跌價衝擊，從年賺人民幣200萬元（台幣1,000萬元），變為年賠人民幣100萬。

見情勢不對，黃進道逐批淘汰了豬場母豬，把800畝土地轉型種果樹，將台農一號芒果及日陞木瓜陸續引進海南，幾年下來，下場卻也跟其他台商引進、當地農民搶種的水果一樣，價格從批發價每市斤7、8元高價跌到只剩1元，慘不忍睹。

於是，不斷領先種植新的品種，成了台商在海南經營農業必須恪遵的生存法則。「農業只能爭一時，不能爭一世，」黃進道體認到，沒有任何農產品可以一輩子獲利的道理。

「10年前開始換種龍眼，直到現在，都還是我們賺錢最多的水果，」黃進道說。不過，這回種的是海南的品種，受訪時黃進道現採現剝，親手展示海南龍眼飽滿、厚實的果肉。

黃進道打從轉做果樹農場開始，就沒有打算開拓通路，他的水果都在農場現金交易，賣給長期合作的盤商，由他們再送到大陸市場銷售。

因為三亞完全屬熱帶氣候，黃進道的龍眼一月就能開始採收，3～4月採收高峰時，一天可以摘到一萬多斤（5,000公斤）。

他說，每次採收大約會有占總採收量5~8%的次級品，這些才會以低於上級品的價格，賣給經銷海南當地市場的盤商。

然而，因為賣出的水果背後都有「台灣水果」的盛名，因此並非每位台商果農都像黃進道一樣，把水果賣給盤商、完成交易之後就能高枕無憂。

「很多水果在盤商運送過程被拖延或處理不當，賣到內地消費者手上都變成瑕疵品了，」7月剛選上海南台資企業協會會長、生產基地設於海口市雲龍鎮的金德豐農業開發有限公司董事長黃益豐說。

海南農業台商生產的水果，都以高單價賣至大陸內地或當地高檔星級酒店。圖為台商黃進道夫婦與他們種出的木瓜。

黃益豐是兩岸政要走訪海南必訪的台商蓮霧大王。在大陸人還不知道蓮霧長什麼樣的時候，1999年他先在海南省東北方的文昌市試種台灣品種黑金剛，即發現海南種出的蓮霧口感及外觀都不輸台灣蓮霧。

2001年他在海口成立金德豐公司，就在決定是否應該全力投入蓮霧種植之前，他心裡有了遲疑。

「當時大陸的蓮霧市場是零，如果我全部種蓮霧，結果不是大賺，就是慘陪，風險一半一半，」黃益豐說。

最後，黑金剛蓮霧征服台灣市場的經驗，重振了他的信心。「高雄、屏東一年種1萬公頃，相當於大陸的15萬畝，台灣2,300萬人都不夠吃了，我種一千多畝，怎麼會怕在13億人的市場賣不出去？」

從正面的想法出發，黃益豐的蓮霧農場2003年雖然只採收了30萬斤，到了2007年大幅跳升至「日」產2萬斤，以每斤人民幣15元批發價賣出，每天的營業額高達30萬元。

金德豐也是第一家在海口市最大的南北水果批發市場開設「當口」（集貨營銷點）的台資果商。「我們走『小城市包圍大都市』的策略，在海口由小販把台灣蓮霧賣到內地各個城市，」黃益豐說。

「黑金剛」征服內地的冬季水果市場幾年之後，黃益豐發現市場反應慢慢出現疲軟。

「蓮霧不耐久放，運送過程拖太長，消費者買到時，有些已經壞了。」把供應鏈流程研究透徹之後，他找出了原因。

不像在台灣，南部的水果採收後，隔天上午就能送到批發市場，民眾當天就能買到；海南的水果從農場出貨起算，到上海消費者手上，至少需要7天。

為此，正準備在海南台資企業協會會長任內大刀闊斧改革一番的黃益豐，已準備從「產」、「銷」雙重管道進行改善。第一步是從印尼引進抗寒能力較強的「大葉胭脂紅」蓮霧品種，取代黑金剛；第二步則要成立水果運銷公司，整合海南全台的蓮霧銷售管道，目標5年內做出跟台北水果批發市場一樣的營運架構，並調節農企、大農戶、小農戶的產期，避免生產過度集中。

走進黃益豐位於海口市雲龍鎮的金德豐農場，這裡是整個海南最大的蓮霧生產基地。場長周光福是海南本地人，他表示，去年引進的大葉胭脂紅已經開始嫁接成長，預計兩年內完成整場三萬多株蓮霧的改接。

「新的品種有黑金剛的口感，也較耐寒，唯一缺點就是葉片較大、抗風能力較差。」黃益豐表示，胭脂紅將是台商在海南掀起的第二次蓮霧革命。

黃益豐的蓮霧賣給批發商的價格以每斤人民幣10元來算，賣到內地消費者手上，價格翻了3~5倍，上海每斤30元已算便宜，若在貴陽、北京，每斤至少50元起跳。

其實，論及在海南發動水果革命的第一人，非目前在三亞市郊的崖城經營5個基地、共4,000畝（相當於10座台北大安森林公園）的洪肇銘莫屬，當地媒體封他為「芒果教父」。

農業台商為海南島的水果帶來技術革命。圖為台商黃益豐展示從台灣引進種植的黑金剛蓮霧，左圖則為從印尼引進的大葉胭脂紅品種。

「大陸13億人口，其中6億人恐怕這輩子都還沒吃過芒果，」現年60歲的千駒寶來農業開發公司董事長洪肇銘說。

洪肇銘出身台南新市的農家，1988年到福建、廣州、海南考察之後，就打算要以「高端水果」進軍大陸，原本考慮種草莓，某次在海南當地的市場被1顆賣人民幣1元的青皮土芒果嚇到，心想：「農民工一天的薪水才6塊，種芒果在這裡應該會很賺錢。」

洪肇銘沒有料錯，1991年起，他陸續帶著果色豔紅、金黃的愛文、金煌、凱特等芒果品種到三亞定植，幾千畝大面積土地生產下，工作忙到必須雇用上百位工人才能應付市場的需求。有些頭腦比較靈活的員工後來離職自立門戶，靠著在洪肇銘那學到的知識及技術，也做的有聲有色。

在洪肇銘看來，只要氣候條件對了，不管在哪種熱帶水果都會順利。「我選地正確！」他發現三亞的氣候條件比台灣的屏東還好，夏季颱風登陸的機會比其他許多台商農民進駐的瓊海、文昌、海口、澄邁低很多，環境極適合栽種熱帶果樹。

2~5月芒果採收的季節，洪肇銘每天半夜摘取60噸芒果，趕隔日一早送至浙江嘉興水果批發市場的當口賣出。

洪肇銘的芒果農場早期6成以上的面積生產台灣人愛吃的愛文品種，很受內地高端水果禮盒市場的歡迎，可惜這品種太「嬌」，不耐碳疽病、易生黑點，漸被比較平實的金煌品種取代。不過，大陸這幾年又開始懷念高品質的愛文口感，所以最近他也準備重新栽種。

「早年台商帶著品種、技術、資金及營銷優勢來海南，現在只剩技術與營銷較強，」洪肇銘嘆道。

他說，現在台灣有的水果，在海南幾乎都能買到，當地有些自行創業的夫妻檔，因為種得少，較能細心照顧果樹，部分產品的品質甚至比大農場種出的芒果更好。

但洪肇銘也說，產量大、平均產品品質穩定是大農場的優勢，因此營銷管道的選擇也較多。

除了從浙江嘉興批發市場轉運芒果到內地市場，洪肇銘6年前另外開拓了外銷俄羅斯、新加坡及香港的通路，目前內、外銷比重為6:4。

然而，現齡60歲、體型矮瘦的他，二十多年走來，也是傷痕累累、身心俱疲，不但曾遭誣陷入獄3次、限制出境，10年內更看著占地1,000畝、比兩座大安森林公園面積還大的農場遭到徵收，而發出「走不動的時候，會回台灣」的感慨。

台商在海南從事農業，既是老闆，也是伙計。圖為台商洪肇銘與當地雇工一起在農場工作。

台商在海南經營農業，當前遇到最大的問題就是「土地」。

這些以前被當地政府視如敝屣，被嫌棄成即使開發也毫無價值的土地，一、二十年前被台商以便宜的價格承包下來，租期至少都是三、五十年，現在卻面臨使用期限還沒到，土地就得被徵收的難題，尤以三亞、海口等重點發展城市最為嚴重。

就以農場位在三亞海棠灣開發區的黃進道為例，心裡早有5年內土地被徵到一畝不剩的打算。

而在海南台商圈子裡，一個公開但卻沒人膽敢明說的秘密是，當地政府與開發商聯手「搶地」，放任房地產價格哄抬，不肖政府官員再從中收取回扣。

一位台商就說：「三亞現在一畝地叫價人民幣300~400萬元，就算你有錢，政府站在總體開發的角度也不會批准給你承租。」

另一位不具名的台商則大吐苦水：「說穿了，就是我們『後台不夠硬』，在這人治的社會，只要換個領導，台商就得有心理準備要活挨一刀；哪來的制度？他說賣給你就是賣給你，說不賣就不賣，所謂的規劃，都是領導說了算。」

因為徵地的問題，在海南從事農業的台商，或多或少都有涉及土地利益的法律糾紛。一位資深台商農民估計，目前還在海南務農的台商還有三百多戶，大約只剩鼎盛時期的三分之一。

沒有土地就沒有農業，土地是台商在海南經營農業的基礎，在最後一畝土地被徵走之前，台商農民是否已經做好退路的打算？

大陸內地消費的熱帶水果，9成以上來自海南。圖為海口南北水果批發市場。