當建築師碰到農婦……
去年十二月,宜蘭縣政府正式舉辦「宜蘭厝」活動,依照宜蘭地區如山腳下、沼澤地、都市郊區等的地理特性不同的區域,公開徵求想蓋新厝的業主。結果由來報名的十多個業主中,徵選出九個案子,公開評審選出建築師與其配對,希望發展出能呈現地方風土特色的「宜蘭厝」。
游家在縣政府工作的大兒子,於是為游媽媽牽線參加徵選,圈中的正是耶魯大學建築碩士,曾在美國建築師事務所執業的黃聲遠建築師。
一個是傳統務農高手的老媽媽,一個是受過西方建築專業訓練的年輕建築師,兩個人的激盪下,游宅的新房子會有什麼結果?
游媽媽對新房子有幾點要求:首先,廚房要大,一般仿都市公寓,約三百公分長的流理台廚具,「不能伸手伸腳」,游媽媽說,不好做事。而且老房子用的燒柴火大灶,是一定要找地方放的。它的作用很多,燒開水、燉雞鴨、年節做糕餅等的便利不用說,家中廢紙、後院的枯枝、落葉等都可以拿來當燃料,既省錢,又環保。
這些想法都言之成理。二話不說,黃聲遠便設計了一個「吃飯廳」兼「做菜的地方」——加起來有兩個臥室大的廚房。不僅如此,燒菜的地方,還可看到大門出入口,因為鄉下地方白天多半只有女主人在家,而且通常都在廚房忙,如果有郵差或朋友來,一眼就可看見。
新房子的廚房也有處理菜餚的流理台、放各種廚具、醃製醬菜的空間。黃建築師特別設計了一個與院子相連的半戶外空間,供游媽媽晾製菜乾;在洗菜撿菜時,也可跟來串門子的鄰居閒話家常。
游媽媽的第二個重點是,新厝要有院子,供雞鴨鵝等家禽跑跳。這些家禽除年節可殺來吃外,生產的雞鴨蛋還可食用,「給孫子添營養」;而且家禽每天還可消化廚餘,「吃不完的東西也不會浪費」。黃聲遠不敢怠慢,在房子的四周,規劃了許多戶外空間,供游媽媽利用。
遊家準備在新居落成時使用的木桶,已經準備好了。(張良綱)