重現古老智慧──不老部落潘今晟

從宜蘭縣大同鄉寒溪派出所旁的停車場，「不老部落」負責人潘今晟，駕駛高底盤四輪傳動吉普車迎接訪客來到農場，吉普車顛簸地越過乾涸河床，穿過野草叢生的泥道奔馳而上。

今年50歲，原本在台北從事景觀設計的潘今晟，妻子是宜蘭大同鄉泰雅族人，3年前，夫妻倆從台北搬回寒溪部落，開始新生活。

出生於台北北投農家的潘今晟，從小在泥香中生長，從事景觀設計，讓他可以跟土地靠得更近。十幾年前，人工草皮幾乎是庭園造景的唯一選擇時，潘今晟便極力倡導「生態綠化」──藉由大自然物競天擇的汰換機制，讓自然萌發且適合當地風土的優勢草種，取代需要小心呵護的嬌貴人工草皮。

嚮往大自然的心，讓他決心到寒溪追尋田野夢。屬於妻子名下的6分山地不足以實現他的雄心壯志，於是說服附近泰雅族民，整合土地共同開發，並採自然農法栽種作物，經過3年的整頓，約10公頃的山地變成一處宛如世外桃源的自然農場。

在部落裡，家禽養殖區不施打任何抗生素的雞、鴨、鵝，艷麗羽色閃耀金屬光澤；小米田正值採收期，農場人員排成橫列，半彎著腰採收。每個人將採收成一小束的小米，依序傳遞給隊伍最旁邊的長老紮成一大束。7月艷陽下，豆大的汗水來不及擦拭便直接滴落泥地。

小米，曾是台灣原住民的主食之一，但隨著終戰後國民政府數度強迫遷村，原住民離耕地越來越遠，很多部落已有數十年未曾種植小米，潘今晟回寒溪部落時，便將「生產傳統農作」列為首要目標。

65歲的泰雅族長老「BIHO」語帶激動地表示：「已有好幾十年沒在田裡採收過小米了！」幾位利用暑假回部落幫忙的年輕族民，更是初次「摸到」小米。

不老部落善用周邊資源的另一主力作物是香菇。南投和宜蘭因雨水充足、林蔭遮日，向來以優質香菇享有盛名，其中尤以宜蘭寒溪原住民所種的香菇最受青睞。早年由於交通不便，只能任由中間商剝削，在毫無利潤可圖下，菇農紛紛廢園棄種。

不老部落的濃濃綠蔭下，一截截長短排列整齊的杜英樹幹，就是香菇的溫床；有經驗的菇農入秋時節便開始在「段木」上鑿洞、施以菌種，再不斷上下翻轉。為了讓香菇在最「自然」的環境下成長，潘今晟堅持不舖塑膠布、也不隔絕段木與大地的接觸。菌種透過木頭，吸收日月、雨水和土地的精華，就會長出肉質厚實、香氣濃郁的香菇。這項引以為傲的農產品，即使價格高出市價數倍，仍相當搶手。

為了多角化經營，去年7月，潘今晟以農場裡的作物，供應遊客泰雅族風味餐，強調原味烹調當令新鮮時蔬，搭配小米酒、小米粽、小米糕等，運用擺盤設計，讓充滿「原味」的餐點大受歡迎。

樹蔭下，幾頭泰雅族長老用蛇木雕刻成的拙樸山豬，簡潔線條卻充滿生命力。潘今晟用新的態度回復傳統「晴耕雨創」（晴天耕作，雨天從事藝術創作）的部落生活，以最自然的農法，依四季訂出作物栽培與祭典時間，讓不老部落展現獨樹一格的生活情調。

現年65歲的泰雅族長老「BIHO」，滿心歡喜地將已有數十年未曾在原住民部落種植的小米捆紮成束。

「不老部落」位處偏僻，需藉著高底盤四輪傳動吉普車，顛簸地越過乾涸河床才能抵達。

「不老部落」位處偏僻，需藉著高底盤四輪傳動吉普車，顛簸地越過乾涸河床才能抵達。

「不老部落」裡不施打任何抗生素的雞、鵝等家禽，羽色在陽光下相當艷麗。