野餐狂熱　商機無限

近年吹起的野餐熱潮，不僅讓野餐人數增加，走一趟野餐熱門景點可以發現，如今的野餐用具和幾年前相比，已不可同日而語。除了配備齊全外，野餐用具也走向風格化、個人化，許多朋友甚至自己動手改造菜籃車、紅酒木箱，打磨、上漆後，變成個人專屬的野餐用具，讓用餐心情更愉快。

部分沒有時間、技術自己動手的人，選擇從國外購入高品質的精緻野餐用品。看準這波商機，好事國際貿易公司負責人王忠志在兩年前創業，專門引進具有潮流時尚感的戶外用品，全力搶食野餐市場大餅。

「野餐用品已從實用取向轉換到時尚取向。」王忠志說，野餐是很自由、隨性的行為，並沒有規定非要有什麼道具或裝備才能野餐，但是台灣人越來越注重生活美感，也更加懂得享受生活，因此才造就這一波野餐商機。

野餐夯，用品賣不停

野餐熱潮有多夯？據王忠志估計，一年半前，他一個月大約只能賣出10個野餐籃；這半年來每個月平均可以賣100個。

具體換算成銷售額來看，這一年來野餐用品的營業額大約增加5成，商機驚人。

本身就熱愛戶外生活的王忠志說，他個人感受最明顯的就是野餐人口明顯增加，以他常去野餐的國立台北藝術大學為例，以前地方很大，想坐哪就坐哪，「現在一大早就要去佔位，否則恐怕搶不到空地。」王忠志說，更有趣的是，以前他和朋友精心準備野餐時，因為擺設精美，又有許多裝飾擺盤，路人常投以異樣眼光。但如今，當初那些路人不但也加入野餐行列，甚至玩得更瘋，各種配備齊全，連王忠志都自歎弗如。

談起這一年多來，台灣人熱中野餐的原因，野餐達人璐露野認為，食安問題是野餐變得熱門的一大助力。「食安問題浮現後，大家開始學習自己手作餐點，野餐就跟著紅起來了。」璐露野說，野餐不僅可以跟家人一起享用自己準備的美食，同時還能與同好們互相交流各家的料理心得，讓大家更加樂在其中。

王忠志則認為，精緻的野餐，是台灣社會「小確幸」生活的展現，透過各種風格的野餐，讓用餐更有氣氛與情調，「大家追求的就是那個fu啦。」王忠志說。

另一方面，這幾年台灣的露營風氣也越來越流行，連帶的讓野餐跟著熱門起來。「時間不夠、場地不夠，或任何原因無法去露營時，那就用野餐來代替吧。」王忠志說，露營用品比野餐更多、更複雜，例如折疊桌椅、遮陽遮雨的棚架等，放在野餐場合，十分便利好用。

此外，單車生活與野餐也是好朋友，單車族一日出遊，動輒上百公里，途中若是經過迷人景點，直接就地野餐，是一大樂事。因此有許多野餐用品都設計成能夠直接加掛在單車上，讓車友可以輕鬆以美景佐餐，享受野餐時光。

一籃在手，變化無窮

野餐可以隨性，也可以講究，但野餐籃幾乎是野餐必不可少的基本配備。

就功能而言，只要能把野餐需要的用品、食物都裝進去，任何提籃、提袋都可以稱為野餐籃，不過，專為野餐設計的野餐籃，還是有一些獨特的貼心功能，顯出不同的特色。

「歐式的野餐籃，常見all-in-one的設計，方便又好看。」王忠志說，歐洲人野餐常常把東西全裝進野餐籃裡，只要提一個籃子，就全部搞定，因此野餐籃特別講究要具備多功能與便利性。這種野餐籃在上蓋的內側加上扣環，使用者可以將杯盤、刀叉等，直接固定在蓋子上，不用另外收納。有些野餐籃甚至還設計專門的收納袋，讓人可以攜帶切麵包用的鋸齒刀以及小砧板，讓野餐需要的所有用具都可以輕鬆帶出門，十分便利。

野餐籃的材質也有不同講究，包括塑料、帆布、鋁箔、藤編以及木製，應有盡有。

木製的野餐籃將木頭以薄片的方式交錯組合而成，外觀和藤編類似，但質地較細，比較不容易刮傷手。木製餐籃因為更堅固，搭配木頭蓋板，甚至可以在野餐時直接當成小餐桌使用，因此雖然價位較高，仍然廣受歡迎。

各種野餐籃有各自的好處，帆布輕巧、鋁箔保冷，端看使用者的需求而定。有些人追求懷舊風情，找出母親結婚時用來裝喜糖的竹籃，綁上紅色緞帶，營造出復古氣氛；有人則把菜販用來裝蘆筍的木箱加以改造，切除部分木條後重新上漆，變成獨一無二的野餐籃。

目前市面上高品質的野餐籃多半是從國外進口，台灣本土品牌還在慢慢追趕。但有一項野餐用品，在台灣反而比國外更流行。

台灣人野餐時幾乎必備的野餐墊，在歐美其實並不常見，是台灣的獨門商機。在歐洲常見的野餐風景，大多是席地而坐，僅少數人會使用野餐墊，畢竟野餐就是要親近土地，何必多一層障礙呢？

台灣野餐也有人直接坐在草地上，然而多數還是會鋪一塊野餐墊，主因是台灣氣候潮濕多雨，草皮表面看不出來，但底下可能還是一灘爛泥，因此鋪上防水的野餐墊以防萬一。其次，也可以避免意外踩到寵物排泄物的悲劇。

早期的野餐墊其實很簡單，常見的竹蓆，或是簡單的一塊布料，都可以作野餐墊使用。不過由於常會碰到飲料、食物濺灑，容易清洗又能夠防水的塑膠餐墊漸漸成為市場上的主力商品。為了防止餐墊被風吹起，餐墊的底部再加上一層鋁箔墊，便成為過去十多年來台灣市場常見的野餐墊型態。

但由於台灣野餐風氣不盛，野餐墊過去一直都是被歸類在「露營」用品，講求物美價廉，追求實用，並沒有在設計上多花心思。隨著講求美感的野餐時尚盛行，野餐墊不只要好用，更要好看才行，因此花色、款式百出，不少人家中甚至備有好幾塊不同風格的野餐墊，以搭配各種場合使用。

「野餐墊不斷改良進化，新的商品不僅防水，還要防油，而且有專用背袋，拿在手上就像手提包一樣，好看又方便。」王忠志說，這種餐墊在碰到下雨的時候，還能變成遮雨布，不管露營、野餐都很方便，即使要價不斐，仍然賣得不錯。

台灣特色的野餐風景

說到野餐，台灣最讓人煩惱的就是突如其來的大雨，以及夏日的高溫熱浪，都讓人卻步。

以往野餐族只能選擇容易避雨，或是有大樹遮蔽的地方用餐，現在則有專用的道具能夠克服這些難題。

這種稱為「天幕」的道具，外型就像是飄在半空中的帳篷，僅透過腳柱支撐，而創造出一個上頭有遮蔽，底下又能讓空氣流通的空間。天幕除了遮陽、遮雨外，新的設計則運用特殊的防水透氣材質與織法，用機能布料取代塑膠材質，在艷陽底下可以安心野餐，碰到大雨也不用煩惱。

除了專業用具外，為了方便剛開始接觸野餐的新手上手，現在還有「野餐懶人包」，內含簡易的野餐籃、餐具、餐墊，是許多想體驗野餐樂趣者的首選。

野餐用品琳瑯滿目，但王忠志認為，太多用品有時候反而會混淆了野餐的初衷。其實在選擇野餐用具時，只要能夠滿足自己的需求就好，和別人比拚排場，反而失了樂趣。

隨著台灣社會愈來愈重視生活品質，相信能夠親近自然、享受陽光與微風的野餐熱潮，還會持續延燒。

架起能遮陽防雨又能降溫的天幕，是夏日野餐的妙方。本圖的野餐桌椅，是講求貼近地面的Low-style風格，讓野餐自然又舒適，也是王忠志近來力推的生活風格。

架起能遮陽防雨又能降溫的天幕，是夏日野餐的妙方。本圖的野餐桌椅，是講求貼近地面的Low-style風格，讓野餐自然又舒適，也是王忠志近來力推的生活風格。

架起能遮陽防雨又能降溫的天幕，是夏日野餐的妙方。本圖的野餐桌椅，是講求貼近地面的Low-style風格，讓野餐自然又舒適，也是王忠志近來力推的生活風格。

具備多重收納功能的野餐籃， 是野餐的必備用品。（璐露野 提供）講求風格的野餐，連保 溫瓶和瓦斯燈罩也要具備時尚 元素。

具備多重收納功能的野餐籃，是野餐的必備用品。（璐露野提供）講求風格的野餐，連保溫瓶和瓦斯燈罩也要具備時尚元素。

具備多重收納功能的野餐籃，是野餐的必備用品。（璐露野提供）講求風格的野餐，連保溫瓶和瓦斯燈罩也要具備時尚元素。

具備多重收納功能的野餐籃，是野餐的必備用品。（璐露野提供）講求風格的野餐，連保溫瓶和瓦斯燈罩也要具備時尚元素。

野餐熱潮正夯，讓台灣一年四 季，各地都有野餐活動。 圖為新竹峨眉天主堂的「在野 一餐」活動。（林格立攝）