大自然的魔法師
台灣菇類文化館內分為:台灣野生菇類生態區、台灣有毒菇類生態區、菇的後花園、微空世界、菇的故鄉、菇類與養生、食用菇發展史及電腦視聽室等區,完整多樣的介紹了菇類的各個面貌。
「台灣野生菇類區」除了展示各種菇類照片外,還有以石膏模擬製成的模型菇及其生長環境。
菇類的成長有「寄生」、「腐生」與「共生」三種方式。所謂寄生,是指菇的菌絲直接侵入植物體,賴以維生;腐生是菌絲侵入枯死後的植物體營生;共生則是菌絲侵入植物的根部,協助吸取養料,植物體則提供共生菌養分,是一種「雙贏」的演化方式。松茸就是最好的例子。
與松樹共生的松茸,在台灣中部山區八通關、阿里山的松林下,偶而可見其芳蹤。由於目前尚未發展人工種植,野生松茸極其珍貴,一公斤曾叫價萬元。
在歐美極其知名的「松露」,也是與大樹共生的共生菌,因為量少價高,在歐美有「黑金」之稱。在法國,由於松露產於土壤中,農民採收時,還必須利用豬、狗等嗅覺靈敏的動物幫助找出菌體。
在「台灣野生菇類區」中,特別介紹台灣野生菇──竹蓀。有如身穿白裙的竹蓀,目前在市場上已經十分普遍,許多人不知道它也是菇蕈類的一種,一直被訛傳為竹膜,網狀透明的竹蓀其實是一種「穿網裙」的菇蕈,菇類文化館解說員指出,這種菇的特別處在於,約八小時即可完成成長,「放裙」的時間更只需四十分鐘。
菇類模樣可愛,像各式各樣的小傘,但不是每一種菇都能食用,有些菇類甚至具有致命毒素。在「毒菇一派」櫥窗中,展示的正是台灣野外各種有毒的菇類,除了供參觀人士辨識的照片外,還有許多幾可亂真的模型,這些樣子看起來鮮豔可愛的菇,可要牢牢記住,千萬不要誤食。萬一誤食呢?此區還介紹了誤食毒菇的簡易處理方法。
毒蕈的毒素屬於生物毒,誤食毒菇後的中毒症狀通常是噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛等狀況,嚴重時會引發肝腎衰竭而致命。萬一不小心中毒,應設法以催吐方式儘快排除毒物,再送醫灌腸、洗胃。
走入放大五十至七十萬倍的「菇類微空世界區」,可以一覽菇類求愛、成親的過程。這些顏色鮮豔、外型可愛的菇蕈都是有毒菇(左上圖1.2.3.4.),可別被它們的外表迷惑了!洋菇(圖5)與靈芝(圖6)的模型,做得栩栩如生。