歐吉桑的願望
交通部觀光局有鑑於台鐵便當當紅,再加上日本觀光客是來台旅客主力,佔總人數三成七,因此今年二月起,特別將台鐵便當納入「觀光客倍增計畫」的配合項目內,只要日本旅行團來台並搭乘火車旅遊,即附贈台鐵不鏽鋼盒包裝的懷舊便當。此舉讓許多鍾愛台灣美食的日本觀光客趨之若鶩。
今年八月,一位日本導遊帶著十餘位上了年紀的日本觀光團員來台觀光,他們此行除了參觀名勝古蹟外,還有一項很重要的行程,就是坐火車,然後在車上品嚐台灣鐵路便當。隨行的杉野淑子雖已六十餘歲了,但一想到可以在車上吃到香噴噴的鐵路便當,就高興得輕呼起來。她說,上次台灣鐵路便當到日本參展,她透過電視看到這條新聞,但沒機會品嚐,十分可惜,「這次總算圓了這個心願。」
杉野淑子並透露,早年她曾到過台灣旅遊,吃過台鐵的排骨便當,留下深刻的印象,這次舊地重遊,算是一償夙願。類似杉野淑子的日本觀光客不少,他們對鐵路情感深厚,喜歡坐火車旅遊。
在台鐵餐旅總所服務二十一年的陳清標表示,台灣便當與日本便當最大的不同是,台鐵便當以熱食為主,不像日本便當都是冷食;其次,台鐵的排骨是先炸後滷,比起日本排骨多了香味及鮮嫩口感。
但陳清標也表示,日本鐵路便當同樣極負盛名,而且種類多得不勝枚舉,一個鐵路便當大展,就有一百八十個不同地區的便當參加,讓人目不暇給;參展的便當把當地特產融進食材中,讓人一看就知道是哪個地區製作的,這是日本便當的一大特色,對於喜歡嘗試新鮮口味的食客來說,具有很強的引吸力。
吃遍國內、外鐵路便當的中華民國鐵道文化協會常務理事謝明勳表示,國外的鐵路便當以日本最為豐富,且與車站周邊的特色相結合,例如靠海的車站就供應鰻魚便當;便當盒也呈現多樣化,有籐製、陶製等多種,他到日本旅遊時,就帶回好幾個特殊的便當盒留做紀念。他認為國內的便當太單調,缺乏地方特色,未來發展的空間還很大。
台鐵餐旅服務總所總經理陳清標拿著台鐵便當驕傲地說:「就是這個古早味,讓旅客戀戀不忘。」