現代桃花源──羅山有機村

羅山村面積約25平方公里，山坡地形發達，2/3土地皆為30度以上的坡間，200多位村民中，80%為日治時代移居至此的客家人，多以務農維生。

63歲的稻農溫秀春，天光未亮即帶著3歲的小孫子一起去巡田，插秧時節的三月天，滿眼望去綠油油的有機稻田，聞不到一絲農藥殘留的惡臭味，「我們這裡，連空氣都是有機的，」他笑著說。

「大自然體驗農家」主人林運枝（左）示範以泥火山鹵水加入黃豆汁熬煮成豆漿，待豆漿凝結，於木模加壓成形後，即製成泥火山豆腐（右），口感溫潤紮實，散發淡淡黃豆香氣。

為輔導農業轉型，農委會花蓮農改場相中羅山得天獨厚的地理優勢，自1994年起，就在此逐步推廣水稻、蔬菜、果樹等有機生產模式。但因有機田若緊鄰化肥田，多少都會受到農藥及除草劑的汙染，於是農改場參考德國、日本的成功案例後，2001年邀來富里鄉農會、羅山社區發展協會共同成立「有機村推動委員會」，目標是將羅山打造為「生產、生活、生態」一體，名副其實的有機村。

首先，如何讓全村35戶稻農放棄化肥、農藥，改變半世紀以來的耕種習慣，將高達63公頃的水稻田，全都轉做有機？

重要幕後推手之一溫秀春意識到化肥遺毒對土地及人體的傷害，心想再這樣下去也不是辦法，自1998年起，他率先與當地2~3位農民改做有機耕種，成了最佳示範。其他農友看他不用辛苦地三天兩頭噴灑農藥，又想到村裡曾有農友一輩子不煙不酒，卻因長期使用農藥而罹患肝癌逝世的不幸前例，對天然健康的有機栽種也開始動心。

羅山社區發展協會理事長溫桂平笑稱，農友間的同儕壓力也是一股推動力量。不光彼此互相勸說，當時協會還以「不灑農藥，幫你除草」鼓勵農民不噴灑化學除草劑，人工除草費用則由協會買單，輔以農會保證以高於公糧價收購、農改場負擔部分檢驗費等制度，逐漸獲得農民配合，也發揮客家人的團結精神、達成共識，成立有機米產銷班。

「大自然體驗農家」主人林運枝（左）示範以泥火山鹵水加入黃豆汁熬煮成豆漿，待豆漿凝結，於木模加壓成形後，即製成泥火山豆腐（右），口感溫潤紮實，散發淡淡黃豆香氣。

然而，要通過有機驗證，得先歷經三年的過渡轉型期。除了不施用化學肥料，還得種植油菜花等綠肥作物，讓土壤恢復健康狀態；同時還要每天寫日記，紀錄產銷履歷，何時插秧、收割、作物狀態，都得一一詳列。

2004年羅山村全面回歸傳統耕作，卻因經驗不足，施用有機肥錯誤，稻穗東倒西歪躺成一片，僅剩5成產量，讓許多農民起了打退堂鼓的念頭，但還是硬著頭皮，決定再次挑戰。

此外，有機農耕也比慣行農法來得費心。在羅山村裡，寂靜的夜晚常不時傳出零星鞭炮聲，原來是農民放棄睡眠，利用鞭炮驅趕在田間吃作物的雁鴨；也因不施農藥、除草劑，得冒著烈日豔陽，投入更多時間拔除雜草。

為了讓稻子通風、不易生病長蟲，培養抵抗力，有機田秧苗間距較一般開，產量也僅有一般水稻田的6~8成。

產銷班成立1年後，2005年傳來一項振奮人心的捷報。羅山生產的稻米，通過日本127項農藥殘留檢驗，得以外銷日本，這是自32年前的台灣米農藥殘毒事件後，睽違已久再次打進日本市場，尤其對正居有機轉型期，尚未轉型完成的稻田來說，更是傲人的紀錄。

就增加農友收益來說，雖然有機米的市場價格是一般米的兩倍，但考量產量與加倍投入的時間、成本，農民實際收益並不如想像中好，安心、健康、令人自豪的稻米品質，才是支持他們一路走下去的原因。

「有機的好處，農友感受最深，」溫秀春說，以前施灑農藥、化肥的土地，土質很黏，收工時用稻草刷腳老半天還刷不乾淨，現在土質鬆軟，一離田用水稍微沖沖腳即可。

天然美景及多樣的生態環境，是羅山村發展生態旅遊的最大優勢。

稻米、金針、段木香菇、放山雞、富麗梅等五項特產，有「富里五寶」之稱，除了生長於高海拔的金針花以外，羅山一舉囊括了其中四寶。

73歲的有機果樹班班長陳火木，在5公頃大的農地上，種植有機梅、愛玉、柑橘、文旦、黃金果等果樹，已有40年經驗。

對果樹特性瞭若指掌的他說，過去栽種時，免不了會噴「年年春」等常見農藥，噴多了，連自己種的水果都不敢多吃。2003年當花蓮縣政府開始推廣對人體健康、土地友善的無毒農業時，陳火木立刻響應加入，改以菸葉水灑在葉面取代農藥驅蟲、人工除草，施有機肥，全面轉型。

果樹班16戶班員、共60公頃的園地，以梅子為主要農作，量多質佳，早年大量外銷日本。後來因有台商將種梅技術引進大陸，改良對岸的生產品質後，讓台灣青梅失去競爭優勢，日本也紛紛轉往大陸採購，導致梅子的價錢大不如前，從1990年代初期一公斤20元，到現在只剩5、6元，價格直落。

但此危機也促使果樹班成員們轉型，紛紛改做有機栽種，同時也將青梅加工做成梅酒、翠梅、紫蘇梅和茶梅等產品，在富里鄉農會與全台有機通路銷售，開創新路。

「羅山的家」民宿主人周重福，自2006年起種植非基因改造的有機黃豆、紅豆。

周重福說，即使是同一批種植的黃豆，成熟採收期也不一致，一般慣行農法會在接近成熟採收期時，噴灑落葉劑強迫豆莢成熟，再以機器一次採收去殼。他則完全以人工一株株細細挑選、分批採下，前年收成好時，四分地產了1,500斤，然而去年因天候異常、缺水，產量不到1,000斤，看天吃飯，又得加倍費工。「有機耕種是種歡喜良心的，要賺錢很難啦！」他瀟灑地說道。

「雜草也是寶」，有機果樹班班長陳火木說，雜草可保持水份，不使土壤流失，腐敗後成為富含養分的有機肥。

羅山因地處歐亞大陸板塊和菲律賓板塊的交界斷層地帶，地底的火山熔岩，隨著沼氣不斷從噴口以泥漿的方式冒出，全村的泥火山噴口相加，大大小小約100多處，大至長寬各約1公尺，小的只有針孔大小，都會不斷冒出泡泡。

羅山泥火山也是罕見的泥火同源奇觀，村民稱之為「鹽坪」，因為噴發的泥漿為弱鹼性，含有鹽類且透水性不佳，所以一般植物無法生長。但是卻意外地出現了只有在海邊和沼澤地才有的鹽分植物，其中最特殊者為國寶級的保育植物──鳳尾蕨科的鬯蕨，全台灣只有花蓮羅山、台東關山和屏東佳樂水才看得到。

拜天然地景之賜，泥火山豆腐也是羅山最具特色的美食。這項曾失傳40年的手藝，是因日治時代物資缺乏，於是居民以靜置過濾後的泥火山鹵水代替石膏凝結製成豆腐，當地的「生態驛站」、「大自然體驗農家」等民宿，以此為招牌旅遊行程，讓遊客親自體驗從黃豆磨成水狀、傳統柴火熬煮、親手榨出豆漿、加入鹵水凝結，以及最後壓模成型的過程。雖然外觀純素古樸，但口感溫潤紮實，散發淡淡黃豆香氣，很受歡迎。

為了讓稻子通風、不易生病長蟲，有機田秧苗間距較一般慣行農法來得寬。

除了好山好水，「好人情」更是羅山魅力獨具之處。

64年次的張綦桓和冷孟臻夫婦，2009年辭去在台北令人稱羨的捷運駕駛、旅遊企畫工作，帶著6歲女兒落腳於此，開起「月荷塘」民宿。

冷孟臻說，他們夫妻倆原本就夢想過著有機、健康、親近土地的生活，也曾於2007年參加農委會培訓農業技術人才的「漂鳥營」，卻因忙於事業，只能暫時擱下離開都市的念頭，直到有一天，兩人在等待看病的空檔，對坐在醫院裡的咖啡店喝咖啡，不禁感嘆，到底人生該追求什麼？

她想起之前來羅山玩的經驗：「那天下午我們帶著女兒，一家三口手牽手在田埂散步，聞到泥土和稻米的味道，陽光很暖和，感覺好幸福。」於是當下決定移居羅山，重新開始學習當個新手農夫。

張氏夫妻的好友、曾跑遍全台體驗農村生活，出版《棄業日記》的作家買買氏說，「他們一家簡直都把羅山村裡的阿公阿嬤當作偶像來崇拜，沒事就跑去請教種田技術，或是拜託老人家說村子的故事，甚至還帶著攝影機去紀錄如何做手工斗笠、木屐。」

村民溫暖的鄰里互動，熱情包圍這對新住民，冷孟臻常一起床，就發現家門口莫名其妙地擺了好幾把現採青菜，鄰居們還會自動走進菜園幫忙拔草、澆水，有時候他們不過是帶著孩子在村裡散步，最後卻被鄰居拉回家吃晚餐，餵飽飽後再提著蘿蔔乾、福菜回家，「這是屬於鄉下的『奢侈』幸福。」她笑說。

「雞鳴園」遵循客家古法，以大鍋炒製的傳統炒米香，遊客可親自體驗。

買買氏也回憶，當她初次造訪羅山，看見一整片稻海在山谷中隨風翻起金黃稻浪的磅礡美景時，不由得倒吸一口氣。站在高處，搖曳的稻桿就像一根根柔軟的細毛，在山脈間，織出一張超大的金色地毯，默默地餵飽了台灣人好幾個世代，而乍看樸實低調卻韻味十足的羅山村，更被她譽為「全台灣最適合long stay的地方」。

羅山社區發展協會理事長溫桂平說，目前羅山一年約可吸引6萬名遊客造訪，有十多家「體驗農家」提供食宿及手作品嚐美食活動。除了最著名的泥火山豆腐，還有桂竹削筷、炒米香、洗愛玉、月桃葉包粽、艾草粿等美食。

自然景觀資源豐富的羅山，境內有高山、丘陵、梯田、流水、瀑布、斷層池（羅山大魚池）、溫泉等多樣化景觀，因後火山活動所形成的泥火山及惡地等特殊地質景觀，皆是國內少見的地理奇景。

隨著有機村成立，過去一度消失殆盡的稻田生態鏈也已逐漸復原。溫桂平打趣說道，每到夜晚，田間必定傳來高分貝的「蛙鳴交響曲」，有時還會讓遊客夜不成眠。這些珍貴的自然資源及多樣的生態環境，是羅山村的無價瑰寶，未來計畫推動羅山有機村的生態旅遊，讓來訪遊客也能悠遊閒逛於翠綠山林中，體驗奢侈的鄉村幸福。這個台灣第一個頗具規模的有機農業村，將淳樸傳統農村打造成的休閒旅遊勝地，既保有自有特色，更讓人們得以一圓世外桃源的夢想。