「極討厭」的苦役
相傳4代的邱家麻油行，創始人是邱禹博的曾祖父邱萬春（綽號「畚箕春」，以在麻油淡季編織畚箕而得名）。祖父邱居忠（綽號「麻油居忠」）在世時說過一段「傳奇」：日治末期，受戰爭影響，食用油的產銷受到嚴格管制，當時大樹鄉有8家麻油同業，大夥兒都是躲到偏僻的山林私榨麻油，山下還派人看守，遇有「狀況」便拉扯連到山上的鐵線，通報眾人緊急解散，否則便要換來日本警察大人一頓毒打。運送麻油時也煞費苦心，通常會把麻油桶埋在剛剛採收的新鮮龍眼堆裡，以掩飾麻油濃郁的香氣。
濃眉、粗壯、自稱年輕時「個性火爆」的邱文鎮，是邱家第三代傳人。他從國小2年級起就幫忙雜工、邊做邊學，國中2年級就能挑大樑。他回憶，以前手工更繁重，一旦運轉就不能停手，而做錯一個步驟，阿爸的長柄木製吸菸筒就會重重落下來，毫不留情，「我真的很討厭這個苦役，好幾次都想放棄！」
話雖如此，與麻油「糾纏」半輩子的他似乎也被麻油「改造」了：「其實麻油真的很可愛，是所有食用油中最穩定、最溫和的，只要懂得它，會你是一輩子的好朋友！」他還說，芝麻曾經「救他一命」：原來，他幼時體弱多病，連醫師也束手無策，父親便用祖傳秘方為他調養──以黑芝麻粉配牛奶，再混入土雞蛋黃──每天一杯下來，讓他體質大為改善，對榨麻油技藝的領悟也特別快。
當兵回來後，邱文鎮在賢內助王祝慧的鼓勵下正式從父親手中接棒。他發揮巧思，琢磨改良專業的炒麻機、冷卻筒、碾碎機與油壓機，不變的是維持「手工蒸胚」、「木柴焙炒」等關鍵環節。
邱文鎮解釋，「蒸胚」是利用水蒸氣將芝麻蒸熱，目的是讓芝麻中的油質軟化，以利壓油時油質的引出；過程中邊以手工攪拌則能讓芝麻受熱更均勻、透徹。相較之下，機械化蒸胚的方式會讓芝麻殘留多餘水分（榨出來的麻油存放不久）；而一般工廠生產線乾脆省除蒸胚程序，以溶劑溶解油脂，再用機器提煉萃取，大量而速成，卻讓營養成分遭受破壞，甚至得摻入沙拉油等人工添加物來改良口味。
至於堅持使用木柴的理由為，柴火的火質「柔軟」，燃燒時產生的煙比木炭少，卻能釋放滲透力強的遠紅外線，木材的芬多精更能增添香氣。「就像人『不怕硬拳怕軟拳』，瓦斯火是『硬』去燒的，成品就是沒那麼好。」又，會「看火」的人，同樣份量的柴可以燒得更旺更久，同時靠目測與經驗隨時添加木柴。
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