陶瓷器的製作，初時旨在盛物。但後因時代的演變，技術的進步，製作者一再運用匠心，不斷琢磨，精益求精，終使所製器皿精緻、美觀、巧妙，叫人讚嘆不已，愛不忍釋，也就不再捨得使用它們，而將之陳列、珍藏。器皿不再用為盛物，而成為價值連城的藝術品了

陶瓷器的製作與中華固有文化有著不可分割的關係，遠在上古時代，我們的先民即已會製作陶器了。到了漢朝，陶土的陶煉更精，煉燒的火力更強，並敷以幾經改良的釉料，使得原本粗造易碎的陶器變得堅固又光滑。到了魏晉時代，陶器的製作更為精緻，開始有以「瓷器」命名的精陶器問世。其後，經過宋、元、明、清數代的改革與創新，使得我國的陶瓷藝術享譽全球，而在歐美各國英文字中所稱的China一字，亦已成為與Porcelain的同義字了。

中華民國政府自大陸遷台以後，在各方面積極建設發展，陶瓷業者也克服了種種困難，在台設廠產銷，在原有的基礎上發揚光大，並開拓外銷市場，重振我們藝術陶瓷在國際上的聲威。

目前台灣有關陶瓷的製作，技術上是不斷求新求進；在造型和圖紋上，仍以仿古居多。所仿的對象，大部取材於國立故宮博物院、世界各大博物館、以及中外人士私人收藏的古董陶瓷，然後再加以研究、分析、改良，製成富有中國傳統藝術價值的陶瓷藝品。

業者在選擇製作任何一件陶瓷器之前，必先設計一個原型。這造型的構思，可能需要日以繼夜地在技師的腦中盤桓，然後繪出草圖，再經過數度修正，才能定型。一般的陶瓷工廠，都設有設計與雕塑部門，聘有專家主理其事，當造型定案後，雕塑部門即需根據圖稿，用石膏製作模型。

在陶瓷藝品中，製作最困難的，就是人像和動物，他們的造型必須要生動而有靈性，所以製模技師光是技術熟練還不夠，也不能有把握做出理想的造型，經常是一而再、再而三地反覆嘗試，直待靈感到來，才能做出滿意的作品。

至於花瓶、花盆、杯子、茶壺、碗、石鼓、石凳等的造型，就不需要雕塑，只要直接用碗車來做即可。通常這種技師也需要十幾二十年的經驗，方能勝任愉快。

石膏原型做好後，下一步工作是翻模。這一部門的工作人員根據雕塑或車出來的原型翻邊模，有了邊模以後才能做坯。翻模最困難的是人像和動物，因為人像和動物全身彎曲的地方太多，一個邊模往往要由十幾片到幾十片才能組合而成，若是計算有一點錯誤，就很難成型。

邊模也是由石膏做成的，當邊模做好乾燥後，下一步則是製坯了。工作人員要把調好的泥漿灌入製好的邊模中，由於邊模是石膏做的，石膏具有吸水性，就會把泥漿吸得漸漸凝固，附在邊模的內緣上。技師們根據經驗，算出所需厚度要花的時間，當時間一到，就把多餘未凝的泥漿倒出，留在模中已經凝固的就成型了。成型後，讓它停留在石膏模中繼續吸水，數小時後，把由數片組成的邊模打開，取出坯體。坯體還要經過專門技師修理，然後再乾燥。

上述的泥漿，就是瓷土，台灣業者所用的瓷土多半有特殊配方，甚至有時用多種瓷土調配而成。廠方都有泥漿攪拌機，將定量的土和水，加上定量的化學藥劑，放入機內不斷滾動攪拌，經八至十小時後，將混合漿過濾，用管子經壓力輸送，灌入模內製坯。

經過整修乾燥後，平整光滑的坯，要送到繪畫部門繪上顏色、圖形、花紋，或書上文字。目前業者所聘用的繪畫技師，多半是大專院校藝術科系的畢業生，許多大廠還要對他們施以職前和在職訓練，期使他們在坯上所繪的圖畫生動逼真，且甚少發生錯誤。因為在坯上畫畫不比在紙上作畫，紙畫壞了可以撕了再來，而坯上則無法容許這種錯誤，萬一有了偏差，繪者需要知道如何修改彌補於無形。

有些藝品需要雕刻成鏤空的各色圖案，鏤空的作品多半是燈飾，燈光由孔中透出，十分柔美。雕刻師要經過相當的訓練後才能開始工作。雕刻人員首先用鉛筆在坯上設計圖案，再依圖形刻空，坯不可太濕，也不可太乾，濕度要適度，雕刻時比較容易。當然，著力也得恰到好處，一不下心就可能把整個坯戳垮了。

在繪畫方向，先由圖案組開工，所畫的有仿明朝的青花纏枝，有仿清朝的彩色圖案等。畫好後，再送到繪畫師手中加畫山水、人物、花鳥等，大半是中國傳統藝術瓷器畫。繪畫師們都有很深厚的國畫基礎，他們所畫的，多數是仿古作品，少數則是自己的創意。

在坯上作畫分釉上彩與釉下彩兩部分。所謂釉下彩，就是作畫於坯上，然後上釉，圖紋在釉的底下一次燒成。釉下彩的顏色不鮮，可是比較穩重耐看，尤其是典雅的青花瓷，一定要用這種方法做成。

釉上彩的程序是需在坯上先燒底釉，就是把坯噴上釉燒成素坯後，再於其上繪製圖畫。由於上過釉的坯面光滑不吸水，繪圖比較費時費事，需要相當的耐性；唯一的好處，只是在釉上畫圖修改比較方便。釉上彩的作品花色鮮豔，故不能耐高溫，否則顏色會褪變。釉上彩是仿清朝作品，在光滑的釉上作畫，顏色不會被瓷土吸收，這是它顏色豔麗與易於修改的原因。由於色彩比釉下彩鮮麗，而畫起來比較費功，小件的通常要畫一、二天，大件的要一、二個星期，所以價值比較高。

畫好畫，噴上釉的作品要送入窯中煉燒。目前台灣的窯都是進步的天然瓦斯窯，窯內的溫度要慢慢燒達1300℃，要燒廿一至廿四小時，燒好後，要以同樣的時間冷卻，然後即完工了。

推進窯內煉燒之前的坯全是白色的，看不到顏色或圖形，這是因為上面噴了一層釉的緣故。等到燒成後，釉變成透明如玻璃狀，底下的顏色和圖形就都顯現出來了。

釉的原料一長石、石英、碳酸鈣、氧化鋅等，和做玻璃的原料一樣，不僅可增加花色的光澤和鮮豔，而且具有保護陶瓷表面的作用。

關於陶器與瓷器的分別，一般人都很難辨識，我們可以下面幾方面來看：

一、原料方面：陶土較粗，所含氧化鋁成分在30%甚至10%以下；瓷土較細，氧化鋁成分在30%以上。

二、吸水性：瓷器不吸水，絕緣；陶器相反。

三、透明度：瓷器透明，質細；陶器不透明，且質較粗。

四、火度：瓷器燒成溫度在1300℃以上；陶溫不超過1200℃，如燒成溫度在1200℃以上即可稱為精陶器

常常有人會問到，如今的陶瓷藝品比諸古時的又如何？業者們都會深具信心的肯定表示：絕不比古董差！因為現代的土料、釉料、顏料配方都在不斷研究發展，不斷的改進；而瓦斯窯因為比土窯乾淨得多，沒有雜物，溫度可以控制得十分穩定，所燒出的成品在品質上，也就高得多了。

我國所產的陶瓷品種類繁多，像衛生瓷、日用瓷、建築瓷、電器瓷等，但仍是以藝術陶瓷價值最高，輸出量也最大。目前我國藝術陶瓷外銷至歐、美、紐、澳、東南亞、日本、中東、非洲等各地，銷量年有增加，品質日益進步，而數值更是有增無已。去年全年我國藝術陶瓷的外銷金額在三千萬美元以上。

目前台灣地區的大小陶瓷工廠有一百多家，其中有一家中華藝術陶瓷公司，規模最大，歷史最久，所產的陶瓷藝品水準也很高。完全採現代化管理，以企業化經營，所以本期特別選擇一些中華的產品，藉以向大家介紹我們藝術陶瓷產銷的現況。

中華公司的產品品質管制十分嚴密，稍有缺陷的都不允許外流。目前他們有近千名員工，多為大專院校雕塑、藝術或陶瓷製作科系的畢業生，他們在工作之餘，有專家來為他們授課，協助進修，故技術都是很精良的。

特別值得一提的是他們所燒出的唐三彩。一九○四年我國在大陸洛陽出土了一批唐朝三彩陶器：在唐代以前，古人所製陶器顏色單調，直至唐朝，開始有麥綠、粉白、褐紅三色的陶製品出產。由於這是陶器製作的一個重要的里程碑，故唐三彩在歷史上有著無比重要的地位，唐三彩的古董也就價值連城。

中華所燒出的唐三彩實叫人嘆為觀止，不止造型、色調與古物無異，就是那古拙的色澤與感覺，也都那麼逼真，彷彿真的在地下埋過千百年，才出土似的。

唐三彩包括人俑、器物和走獸等，有很多都是殉葬器。中華所燒出的配備鞍韉、宇態軒昂的立馬，鞍墊長韉飄垂及腹下且翹一前足、顯示奔態的三彩馬，長頸昂首、背起雙峰、負重作行走狀的駱駝等，都極其巧妙，深受各界人士歡迎。一個高達一公尺的三彩馬，售價在一千五百元美金以上，購者仍然十分踴躍。

中華所燒的青花瓷品質也相當高，花色典雅，百看不厭。青花瓷在我陶瓷藝術發展史上，別樹一格，流傳久遠。青花瓷是由氧化鈷做成的藍色顏料繪在坯上，加噴透明釉後燒成。但純的氧化鈷燒出的顏色帶一點紫色，不很好看，必須加入適當的鐵、錳等原料，才能燒出純正的青色。

此外，透明釉的厚薄，以及煉燒時的溫度也需控制得宜，才能燒出理想的青花瓷。當透明釉過厚時，燒出的成品會帶灰色；煉燒時火力過大或者不夠，又會使青花不顯或變色，因此，製作符合水準的青花瓷，需要各個步驟配合得完美無缺。

在煉燒陶瓷藝品時，因為意外的因素，例如火溫、顏料的分量、釉的成分發生意外的突變時，所燒出的成品可能是一無價值的壞品，也可能產生可遇而不可求的「窯變」作品。能稱得上是「窯變」的作品，當然突變得意外而又巧妙，可能顏色變了，可能圖形變了，而意外形成更美、更具趣味的圖形來。當然，這意外出現的圖紋得均勻、對稱，另成一格，這樣的成品價值才高。但是公司方面無法接受訂貨，因為許多窯變都是不能以人力加以控制的，完全是「意外」的結晶，要刻意燒一個完全一樣的，是極難辦到的事。

不過，也有很少數的窯變經過再三研究、分析後，也可以設法人為。譬如碎冰瓷：在燒好後，讓它急速冷卻，由於土和釉的膨脹係數不同，釉發生裂紋，就成了好像把冰塊敲碎一樣的圖紋。但是，要做一個完全一樣的碎冰瓷，也不可能，每個裂的情形都不會完全一樣，有的裂紋大，有的裂紋小，有的裂成魚鱗紋，有的裂成蛛網紋，各有趣味，無法刻意求得。

中華公司產品的水準之高，可由下面兩件事來看：中華公司的董事長任克重一九七五年曾赴約旦訪問，得知約旦王胡笙在四處找尋一只大磁盤，要大到可以盛放一隻全羊，可以在祭禮中使用的。任董事長回國後即開始著手製作。當時他手下的員工都面有難色，因為瓷土質軟，要燒一個直徑在一公尺以上的大瓷盤實在很不容易，但任董事長有志嘗試，不達目的，不肯停止。在經過多次失敗，燒了許多廢瓷後，終於燒出了舉世最大的瓷盤，也博得胡笙國王不絕的讚譽。

此外，以大型唐三彩馬而言，燒成能夠站立的陶馬也不容易。許多工廠都試著燒製，卻往往在燒成後馬腿易斷裂無法站立，中華的唐三彩馬卻十分英挺。

由於陶瓷製作業者多年來辛勤的努力，我國的藝術陶瓷終能在世界上保有一席重要的地位。業者們仍在品質上力求進步，型態上力求保有我固有藝術之美，務使我國的陶瓷藝品，不僅發揚傳播我們優美的傳統文化，亦可為拓展外銷、賺取外匯貢獻一份力量。