創意開門 樂活台中

寬闊綠園與優雅豪宅交織的七期重劃區，房價近年一路飆高至每坪55 萬元，直逼台北；去年底，飯店界教父嚴長壽的第一個華人品牌Hotel One在台中揭幕，科技、時尚的形象和46層高的的帆船型大樓炫目引人。今春，香港富商李澤楷參訪台中水湳經貿園區，再度引爆話題。不少人將近年台中火紅的榮景歸因於中部科學園區效應或兩岸三通的預期心理。然而，在科技和錢潮推移下，還有一股「創意文化」的能量正蓄勢待發中。

去年「台客搖滾」嘉年華拉到台中舉辦，主辦人倪重華接受媒體訪問時表示：台中是台灣最有創意的地方。台中除了是發明珍珠奶茶的「春水堂」故鄉，創造了「捷安特」自行車、「雷虎」模型飛機，近來還冒出許多傑出的設計公司，如大可意念傳達、北歐設計、薩巴卡馬……，他們協助在地中小企業作設計及品牌行銷，蔚然形成一股「創意經濟產業」。

台中人的創意究竟從何而來？台中為何能吸引那麼多一流的設計師？這股創意、活力是否能讓台中脫穎而出，走出自己獨特的風格？

6月底，國際趨勢大師約翰奈思比現身台中，一張1,600元的演講券，仍讓中港路上的金典酒店13 樓擠爆人潮。大師講述他對未來趨勢的「11個定見」之前表示，「台中變得很不一樣了」：40年前他來台灣視察農業時，台中餐廳還有吞火吞劍的老式表演，但是這幾年帕華洛帝、馬友友等一流巨星都來台中表演，讓全世界看見台中。

不要說40年，就算20 年前，大師演講的金典酒店現址還是一片稻田，今天鎂光燈聚集的台中焦點，例如Hotel One所在的美術館園道，當時是市區邊界，向西一圈的五期重劃區空曠荒涼，何況更外圍的七期重劃區根本人煙罕至。

半年前，921地震後重新改裝的國立美術館，推出一個重量級的展出：德國汽車大廠BMW過去30年來邀請15位世界頂尖藝術家彩繪的藝術車，展開世界巡迴展，台灣的展場僅在台中市，吸引了全台的車迷及數萬民眾參觀。

位於七期重劃區的大都會歌劇院在2005年舉行國際競圖，由日本建築大師伊東豐雄得標，設計圖最近被媒體評選為全球未來9大新地標之一。

在國際名人的加持下，年輕的台中快速成長，光環日益閃亮。

台中夜生活的多元繽紛遠近馳名，氣派奢華的舞廳有之、多姿多采的 Motel餐廳有之、近年頻繁的街頭巷尾藝文表演，則為台中夜增添不同風情。圖為知名夜店「金錢豹」。

創意市長行銷台中

全球化浪潮席捲，一方面抹平國界，同時也掀起全球城市競爭的熱潮，市長胡志強六年前一上任，就強打「文化台中」的新品牌，因為「財富會消失，權力會更替，生命會凋零，只有美和創造力永垂不朽。」

曾擔任新聞局長、外交部長的胡志強，以古根漢博物館讓西班牙小城畢爾包起死回生的經驗，卯足全力在亞洲百大城市競逐中，爭取到古根漢來台中設分館。無奈草約簽訂後，卻因經費來源、中央無意接手營運等原因而功敗垂成。在外界嘆息和質疑聲紛起之際，他仍樂觀以對。

「爭取古根漢的過程就像火柴一擦，點亮了台中的國際知名度，也發揮了後續效益。」他舉例，如果沒有古根漢，幾位國際天王級的建築師不會知道台中，連帶大都會歌劇院的競圖也未必能吸引那麼多世界知名建築師前來。

胡志強任內第一個完成的大型文化建設──圓滿戶外劇場，去年開幕，施工品質雖然褒貶互見，卻也陸續舉辦了蔡依林演唱會、中台灣元宵燈會等，上萬觀眾在涼風、夜空下欣賞各類表演，憑添不少浪漫風情。一位五年級計程車運將說，「在戶外劇場辦活動氣氛很不錯噢！」他很高興近年台中一掃風化城的惡名，文化水準提升不少。

逛一趟台中公益路、文心路上各色餐廳，是體驗台中「平民美學」快樂消費主義不可少的一環。右頁圖為Tea Work一角。

企業背書

「胡市長對文化藝術的重視，我們企業界感受很深，」早期從事建築業、現擔任台中多個文教、藝術基金會董事長的蕭珊珊表示，以前馬友友、維也納愛樂這些團體只會到台北演出，現在台中藝文風氣大開，企業界也很願意出錢、出力、出時間來支持，自稱「雞婆」的她就經常掏腰包買一、二百張票，邀請企業朋友去看表演。

2005年底帕華洛帝的全球巡迴告別演唱會，台灣場只在台中演出，數千萬元的龐大演出經費，除去售票所得全部由精密機械園區的廠商捐助；最近很轟動的民歌演唱會，則由聯聚建設耗資千萬促成。

退一步觀察，古根漢其實是一飛沖天的計劃，當許多人對台中的印象還停留在清涼惹火的「鋼管秀」時，官方從上而下地引進像古根漢、帕華洛帝這類國際頂級精緻藝術，腳步似乎過快；但火柴一擦，點燃中部殷實企業的支持，或許可為未來的「古根漢」鋪路。

逢甲大學都市計劃系主任劉曜華表示，第一任市長期間，胡志強雖然放了太多心力在古根漢，導致其他施政有所偏廢，但過程中的確把民間的文化創意能量誘發、提升起來。

在下一個精緻藝術指標未出爐前，台中多年來根植民間，圍繞著食、衣、住、行等生活產業的「平民美學」、「平價奢華」則愈見成熟，甚至成為全台流行指標。

悄然興起的「台中週末遊」就是一個線索。

資深的建築業企劃工作者洪慈宜發現，她很多台北朋友最近喜歡開車來台中渡週末，上餐廳、逛衣蝶百貨，然後選個很酷的Motel住，有去了趟香港、新加坡的感覺。

台中市的建築業水準領先全台，許多年輕建築師創意勃發，是各類高級住宅及精品Motel的幕後推手。下圖為經國園道公共藝術新地標「允執厥中」。

新消費美學

創新多變的餐飲文化，原本就是台中鮮明的風格。風靡全球華人的「珍珠奶茶」、台式茶文化代表的「春水堂」發源地就在台中；極受日本觀光客仰慕，取法老莊精神以茅草為頂、竹林為牆的人文茶館「無為草堂」；走維多利亞情調的英式下午茶連鎖店「古典玫瑰園」，也都根植台中。

然而，不甘於寂寞的台中人總是要「變」，承繼以往氣派驚人的庭園咖啡屋，這一波餐飲建築風格的炫麗多元也不遑多讓。

位於文心路、七期重劃區邊緣的「Tea Work人水私房」，請來以「弱建築」聞名的台灣新銳室內設計師程紹正韜操刀，營造出「虛」、「實」對話的新飲食空間，開幕以來人潮絡繹不絕，儼然成為台中的餐飲地標。「白天可以坐在露台區享受陽光、微風、流水；夜晚看店家在風中燃起氣勢雄渾的火把……」，部落格上消費者強力推薦，重要的是，置身在此名家打造的空間用餐，只需要點一份250元的簡餐即可。

像Tea Work般佔地遼闊、挑高、以建築風格取勝的透天餐廳，近4、5年來在公益路旁一棟棟冒出，上千萬元設計裝潢的歐式庭園、古堡、地中海白屋、粗獷原始的木屋，不但多姿多采，還似乎極有默契的做好分工，餐飲種類絕無重複，法式、日式、紐奧爾良、複合式，包山包海，任君挑選。

此外，稍早形成、分佈在美術園道兩旁別墅改裝的小而美的餐廳，則以美食廚藝勝出。

「這類餐廳的廚師往往臥虎藏龍，比如『帕帕米歐』義大利餐廳和『鹽之花』高檔法國餐廳的黎師父，」酷愛美食的建築師姜樂靜表示，這位黎小姐15歲離家，在五星級飯店學藝後就出來闖天下，常到歐洲各國拜師鑽研餐飲技藝，因為對食材的悟性高，手感好，廚藝自成一格。

逛一趟台中公益路、文心路上各色餐廳，是體驗台中「平民美學」快樂消費主義不可少的一環。右頁圖為Tea Work一角。

另類私人俱樂部

新一代汽車旅館的創意也令人讚嘆。幾年前「湖水岸」精品旅館引爆全台汽車旅館的革命，它們一改過去汽車旅館的華麗情色形象，走向簡約、禪意的高雅情調，或者形塑Villa渡假風。設施上也精益求精，玫瑰花瓣、沐浴精油幾乎家家必備，還有超大型電視、KTV、蒸氣、烤箱、按摩浴缸、室內瀑布，甚至私人專屬泳池。

近年頻頻獲得國際工業設計金獎的大可意念創辦人謝榮雅表示，台中Motel的設計的確令人驚艷，有的以空間設計取勝，比如臥房一角會以木材、空鳥籠呈現裝置藝術氛圍，有些則以科技感著稱，比如浴室和客廳間是一道半透明的玻璃投影牆，兩面都可以看影片；甚至牆還可以翻轉，將客廳和浴室的空間打通，無怪乎他也是台中Motel的常客！

這些豪宅規格的新興Motel，價格卻不頂級，一晚約三、四千元，即便有晚上9點以後才能入住的限制（白天以「休息」客源為主），還是磁鐵般地吸引了國內外住客。

「我有個製造業的客戶和他太太，每到假日就帶著紅酒去Motel，幾乎各種style都跑遍了，」謝榮雅觀察到，還有不少父母帶小孩去超大浴池玩水，享受一個奇幻又悠閒的下午。

逢甲大學教授劉曜華也常安排訪台的國外朋友去住Motel體驗台中風情，住過的人都頻頻稱奇，不解何以小小汽車旅館居然能做到彷彿頂級私人俱樂部的規格，「以後他們再也不願意去住一般的商務旅館了！」他笑說。

台中近年「星」光閃閃，國際一流巨星雲集。2005年男高音帕華洛帝全球巡迴告別演唱會，台灣場只獻聲台中，世紀演出已成台中經典畫面。

讀書人工會

台中根植於「人」的、大膽鮮活的平民美學與創意，不只發揮在消費逸樂，也發揮在以人為本的「社群」經營上。人文色彩濃厚的「東海書苑」，近來嘗試以「讀書人工會」的方式來維繫一個理想的存續，就令人耳目一新。

原來位於東海大學附近的「東海書苑」，是一間以性別、本土研究、環境運動等社會思潮書籍為主的非主流書店。東海畢業的愛書人廖英良和幾個朋友10年前頂下這間店的初衷是：大學附近不應該沒有一個提供「獨立思考」養分的書店。因此這間不以賺錢為目的的書苑，到處放置著座椅，讓人看書、聽音樂、討論，逐漸在校園外形成一個社群聚集、思辯的場所，或是學生尋人尋物、打發時間的溫馨小窩。

然而，以「改革者」精神經營書店的理想，隨著網路交易熱絡、學生讀書風氣淡薄等因素而面臨考驗。「當學生只是為了教科書的折扣與方便進門，我們能做的就越來越有限，」瘦高修長、留著一撮小鬍子的廖英良說，做一件不輕鬆、不賺錢、又沒有意義的事，何必呢？

但是有群老顧客不忍這樣的空間走入歷史，加上台中市區的獨立書店一間間關門，這群流著社運血液的同好又興起了新的使命感：一家獨立書店該如何永續下去？「這不只是我們的問題，也是其他還在苦撐、未來想開獨立書店的人，以及喜歡到獨立書店買書、看書的讀者，都必須面對的問題。」

於是「讀書人工會」應運而生：預計集合200名會員，每位以一個月500元的會費，共同支付書店的日常支出和人事成本。這樣一來，書店基本財務無虞，營運者更可以把心力花在提供會員各種與閱讀相關的服務上，而會員的權益是：以成本價購書並共同參與書店經營。

「目前主流書店辦活動的模式都是由書店企劃，讀者有興趣才去參加，而我們則希望和讀者一起討論，一起執行，」廖英良說。至於要做什麼，從播放影片、舉辦座談會、參與公共事務，甚至共同出版、買賣有機農產品等，空間無限寬廣。

今年初，「東海書苑」搬下大肚山，和一位藝術家的咖啡店合租一間近30坪大的中港路店面，目前已有140多位會員加入。雖然離目標仍有一段距離，廖英良還是對有意掏錢的新顧客說，「先不要急著加入，這並不是救濟。你有空先來喝咖啡、看看書，大家互相認識，真的認同這樣的價值後再考慮。」

逛一趟台中公益路、文心路上各色餐廳，是體驗台中「平民美學」快樂消費主義不可少的一環。右頁圖為Tea Work一角。

夢想的種子

讀書人工會是藉著社群來串聯力量的嘗試，而民國70年代初，在台灣還沒有推動「社區營造」的年代，台中東海大學附近就已萌發了全台最早的「社區」、「藝術造鎮」概念。

早先東海大學旁有大片縣市交界土地，因建商搶建別墅和住宅失敗，淪為一片荒涼。「當時較高檔的別墅就以便宜價格租給學生，另一區住宅則租給一些窮困、弱勢的居民，街上都是垃圾、野狗，」建築師姜樂靜表示。後來地主想要再度開發以起死回生，找上了東海建築系畢業的白錫旻，白錫旻不忍心優美的母校旁如此破敗，毅然接下燙手山芋。他和幾個朋友成立「村莊開發公司」，網羅一群夢想青年，希望打造一個醞釀已久的社區「理想國」。

第一期房子蓋好後，他們以「藝術家進駐造街」的創意一砲而紅，打響了「人文社區」名號，即使房價比台中市高出2、3成，仍銷售一空。接著第二、三期密集推案，「大肚山下的理想國」成為中產階級的夢想家園，也讓外界對台中建築業刮目相看。

當年大學剛畢業就參與「理想國」專案的姜樂靜表示：這批和白董（白錫旻）共事過的建築、企劃、設計人才，後來分散到台中建築業界與學界，因為兼具人文理念和實務經驗，相當程度地影響了出資者對於建築的觀念。例如長安建設公司設立「築生講堂」做長期講座、舉辦國內外深度建築之旅；敬業、龍寶建設出版刊物提倡建築美學，凝聚社區意識；龍寶建設更參與社區營造、長時間扎根地方等，堪稱另一種台中建築文化。

人文色彩濃厚的東海書苑，今年開始以「讀書人工會」方式，嘗試開創獨立書店的另類經營模式。

生活概念加值

人味濃、生活豐厚的土壤，也容易長出民生休閒產業的創意花朵。台中過去培養出聞名國際的「捷安特」自行車、「雷虎」模型飛機，近年則冒出了可能成為台灣自創品牌傢俱的明日之星。

熙來攘往的文心路一段，有棟3層樓高的大咖啡杯建築；隔壁一棟看似美術館般的「生活概念館」，由玻璃、木質交錯建構，外型現代感洋溢，近來已成台中人推荐外地朋友必訪的據點。星巴克進駐的大咖啡杯，是由永進木器工廠的警衛室改裝而成，由於外型加分，在全台星巴克單點營業額常拿冠軍；隔壁則是永進木器的傢俱自創品牌「Strauss」的門市。

民國40年在台中成立的永進木器廠，以生產阿嬤時代的電視木製拉門、縫紉機外殼、黑膠唱機底座起家。進入ODM時代後，永進的經營方針就與眾不同，當同業都以「俗擱大碗」的方式出口美國時，永進卻以品質嚴格要求的日本、北歐為主要市場，也曾是IKEA的供應商。

而在出口傢俱榮景不再，業者紛紛外移的年代，永進選擇留在台灣。第三代經營者江世楨，十幾年前到北歐看傢俱展，打算買下一件別緻傢俱時，卻因為他是台灣廠商而被下逐客令（當時台灣仿冒猖獗，惡名遠播），大受衝擊下，決心走向自有品牌的路。

掛著Strauss品牌的傢俱早先只走外銷路線，後來開拓國內市場十分成功，台灣有六百多間傢俱店都曾代銷Strauss產品，但在國產傢俱價格無法提升、設計能量受限下，江世楨又跨足零售通路，成立自營門市，目前已在全台設立4家門市。

走在Strauss寬敞明亮的空間，欣賞件件充滿質感和巧思的傢俱，很難想像江世楨是成功大學機械系畢業、自學而成，頗有日籍建築大師安藤忠雄的自學傳奇況味。

「台灣人談居住空間，多半不是在談生活，而是以購屋理財、保值的角度，」江世楨問，難道生活僅僅只於此嗎？因此他又創立「有情門」的空間設計品牌，希望從華人的文化及需求出發，協助顧客更具美感和巧思地運用空間，目前也幫許多商業空間如台北誠品的美麗華店做規劃設計。

台中創意火花在各領域迸放，但她的創意密碼何在？

專為兒童量身攝影的照相館，配上恐龍店招，相信為這位「房叔叔」帶來不少顧客。

創意土壤

「中部人很直接、很務實，包容性強，樂意接納新觀念、新事物，」逢甲教授劉曜華以自己南部長大、北部求學、中部教書的體驗來比較，台北人勤奮積極，競爭激烈的環境，造就了台北人的疏離、孤芳自賞與排他性；而南部人則是在地性強，安於現狀，比較不願意改變。

台中人的包容性格處處可見。

7月初，作家龍應台到台中與市長胡志強、觀光界領袖嚴長壽對談「城市魅力」。當她發現與會者竟有各政黨議員、企業界老闆時嚇了一跳，「我的印象裡，議員是不聽演講的，台中很不一樣嗎？」

在其他城市水火不容的藍、綠紛爭，到了台中也不是問題了。

「台中人只問政績，不問黨派，沒有傳統包袱，」姜樂靜觀察，一般煽惑分化的選舉策略，是很難在台中奏效的。

不僅政治如此，台中人做生意也不問背景。「北部客戶通常都會問，你們公司有幾個人、公司在哪裡？但是中部客戶才不管這些，」 北歐設計顧問公司的執行總監廖佳玲說，在台中，許多設計公司都藏身巷弄，不必像台北的同業需要在光鮮的大樓，才能取信於客戶。

台中人一方面包容不同的人、事、物，一方面也對自己要什麼、如何生活有相當的自信。永進老板江世楨常被問到為何不到資源豐富的台北發展，他表示，做設計或許哪裡都可以去，但要發展品牌，就要有「屬於自己的味道」，而在自己生長的土地上，才能做出有生命力和感動人的產品。

台中市的建築業水準領先全台，許多年輕建築師創意勃發，是各類高級住宅及精品Motel的幕後推手。下圖為經國園道公共藝術新地標「允執厥中」。

The Heart of Taiwan

相對於台北的擁擠急促，台中空間開闊，人均綠地面積4.91平方公尺，居全台第二；悠閒舒緩的生活氛圍，常在「台灣人最願意居住的縣市」中排名第一，難怪是設計、創意人才一致公認的樂土。

「步調太快的地方，很難靜下來深層思考，」謝榮雅說；來自丹麥的北歐公司設計總監路威也表示，在台中沒有人要爭第一，也不講求業績掛帥，可以早早下班去喝咖啡，享受豐富的戶外及夜生活，設計師的壓力可以得到紓解。

幾乎有一半工作案在台北的室內設計師程紹正韜，也堅持定居台中。

「台北的空間太商業，讓我找不到歸屬感；台中人比較真誠，沒有那麼ㄍㄧㄥ，即使是追求時尚，也不會捨棄自在與舒適的生活態度，」他說，「在台中才能做個完整的『人』」。

頗受推崇的《創意新貴》作者理查•佛羅里達表示，創意是下一波城市成長的新動力，而據他對美國城市的觀察發現，能否留住「創意階級」，是許多城市沒落與繁榮的關鍵。他歸納出，「一個地方必須要具備人才（talent）、科技（technology），以及包容（tolerance）的3T條件，才能吸引創意人，激發創新能力。」

台中的3T條件在3年前啟動，目前年產值上兆元的中科因子加入後，已隱然形成佛羅里達眼中可引動創意經濟的魅力城市。

黃昏時分，走在國美館前寬闊的廣場，大片草坪前有人散步，有人剛看完《妮基的異想世界》，若有所思地望著遠方雲彩，孩子們快樂地放風箏。當夕陽西下，遠方露台傳來悠揚歌聲，空氣中彌漫的美，使人微醺。台中，不只是設計師和創意人的幸福之都，還可望將這股實實在在的溫馨幸福放送全台，另類「台中價值」發酵，台中新願景──「The Heart of Taiwan」也將不再遙遠。

來杯卡布奇諾！在台中喝咖啡，品嚐的不只是杯中香醇，更有充塞於眼耳鼻舌身的感官之美。