結束這期工作前,幾個流行的文化詞彙浮上心頭。首先是「斷捨離」,這是兩年前一本傳授居家整理術在日本大賣數百萬冊的暢銷書,傳到國內亦蔚為風潮。
作者的論述很簡單:書桌看不到桌面、衣櫃常找不到想穿的衣服,房間雜亂,你的人生方向也可能亂無章法;而透過整理、收拾、丟棄物品與自己對話,重新思考物品對自己的重要性,更能觸及自己的內心渴望。
另一個流行詞彙是「避年」,反映的是現代人對過年行禮如儀,淡而無味的心情。當滿街都是了無新意的賀年裝飾、年糕、佛跳牆等應景食物,也許出國避年更能讓人放鬆。
但「避」字畢竟太過消極,對於過年,我們應該有其他想像,除了採買、休息、玩樂,年節能不能有些新意?
本期封面故事「尋找新年味」,並不單純地想介紹熱鬧的年貨大街、書法家揮毫春聯的美學與祈福象徵,而是希望更有深意。
「熱鬧,不應是過年的唯一聲調;節慶,也不必然等於狂歡。」光華記者朱立群在台北法鼓山農禪寺的水月道場,感受到一種寧靜沉澱的年節氛圍。(頁28)
去年落成的水月道場,在建築師姚仁喜打造一戶外廣袤水域的設計下,建築倒影映在水上,宛如「水中月、空中花」,照出人生實虛幻象。
超越宗教的限制,越來越多民眾選擇在年假走進寺院,透過直觀一年來內心的起伏,為家人朋友祈福,為心靈除舊布新,也期盼藉此找到再出發的能量。
到寺院尋找安靜的力量,到大學校園則可以找到讓人安心飲用的鮮乳。
光華記者林欣靜走訪台大、東海和嘉義大學等歷史悠久、附設有牧場的大學校園,發現這裡的乳牛因為有農學院師生的照顧畜養,牛隻在廣闊校園快樂散步,生產出量少質純的鮮乳深受消費者歡迎。
「好喝秘密在於乳品的加工與和殺菌方式。」(頁50)光華記者寫道,大學牧場出品的鮮乳,每次收乳前,都要先經過嚴格的取樣檢測,確保沒有藥物殘留。更使用「高溫短時間殺菌法」,讓生乳在80°C的環境下殺菌20~30秒,得以保留生乳的鮮甜原味,也不會破壞其中的免疫球蛋白等營養成分。
本期光華另一個兼具產業與文化視野的在地關懷是宜蘭南方澳——這個已開港超過90年的鯖魚的故鄉(頁70),曾為台灣賺取大量外匯,如今在全球漁業資源日趨枯竭下,在地文史工作者亟思轉型,南方澳的未來也是台灣沿海各漁港的縮影。
2月5~10日,熱鬧滾滾的文化盛會——台北國際書展就將登場,出版產業面臨數位衝擊,但台灣新書的選題和設計仍是華文世界的翹楚,出版需要匯集讀者人氣,歡迎舊雨新知到世貿展覽館為光華打氣,批評指教。