日本「太陽之子」取經記

兩

顆5,000元

4年前便積極開拓日本市場的台南縣長蘇煥智表示，自從打開銷日通路後，台南縣的芒果價格看漲，加上農委會與國貿局將芒果與蝴蝶蘭、烏龍茶、台灣鯛並列為台灣最具國際競爭力的4大旗艦農產品之一，積極輔導果農通過「EUREPGAP」等國際驗證，都讓台灣芒果越來越有賣點。

蘇煥智去年率領「愛文芒果拓銷團」，實地走訪日本招牌芒果「太陽之子」的產地宮崎縣。強調「完熟」的宮崎縣品牌芒果，是目前世界上價格最貴的芒果，每兩顆一裝，可賣到日幣 1萬6,000 元，相當於台幣 5,000 元！

訪問團原本希望深入產地參觀瞭解，但日本政府及宮崎縣政府得知後，卻基於市場競爭及技術保密原則，下令果農不能開放參觀。所幸訪問團透過日本農協（JA）農業旅遊部，找到一名 28 年前曾來台學習後回日本栽種，並成功培育出品牌芒果的農民黑木捻雄，黑木感念當年台灣老師傾力傳授的恩情，何況「太陽之子」本就源自台灣的愛文芒果，因此他獨排眾議，歡迎台灣賓客參觀他經營的「大久保芒果園」。

日本是台灣農產品的夢幻市場，售價超高但標準也同樣嚴格。為了知己知彼，台南縣長蘇煥智（打領帶者）連續多年率領「愛文芒果拓銷團」實地走訪日本。圖為全溫室栽培的大久保芒果園與園主黑木捻雄（左一）。

「完熟」的秘密

大久保芒果園面積約5分地，完全採溫室栽培法，無論炎夏或下雪，全年溫度維持在攝氏25 度。在這種高成本投資下，不僅有效隔絕了濕雨及昆蟲入侵，解決了炭疽病及「果實蠅」叮咬問題，果實不用套袋，還可以延長花期。為了方便管理，每株果樹都矮化及疏果到只剩下80顆果實，並以勾子勾住連結蒂頭，有的果園則是以小網子架在下面承接落果，這就是俗稱的「完熟」。

其實宮崎縣是在20年前才開始種植芒果，經過10年研究才有今天的成績。雖然目前種植面積僅12.5公頃、農戶僅70戶，但每年產值高達6億元台幣，宮崎縣特別成立「芒果部」，管轄一切與芒果相關的事務，同時還有專門的集貨及分級包裝工廠，依照每位農戶所生產的芒果，進行獨立分級及標示，外盒打上生產者名稱，讓消費者能清楚追溯生產來源。

蘇煥智強調，日本國內「生產履歷」制度的推行相當落實，在農民直銷中心所販賣的產品，小到一顆蒜頭都貼有生產履歷，店內並設有閱讀機，可以立即查詢，還將農民的姓名、照片陳列在中心裡，一方面激發農民的榮譽感，一方面讓民眾安心選購，很值得台灣借鏡。

打贏芒果卡位戰

事實上，為了開拓外銷市場，蘇煥智在玉井鄉成立了台南縣農產物流中心，並在2005年7月啟用蒸熱處理廠。所謂「蒸熱處理」，就是將水果以攝氏46.5度的高溫持續30分鐘蒸熱、冷卻，溫度和時間皆經嚴格控制，不會把水果蒸熟，卻可以把幾十年前由境外移入的「東方果實蠅」的卵消滅殆盡，以符合非果實蠅疫區國家的要求，只是風味難免受到影響，遠不如生鮮芒果那樣香甜。

日本芒果市場中，以墨西哥產品佔有率最高，菲律賓、印度也獲准輸入，台灣目前只有愛文芒果銷日，市場拓展空間還很大。可以想見的是，未來每年6、7月芒果盛產季，在日本將引發一場全球「芒果卡位戰」。

為了打贏這場國際硬仗，農政單位和貿易商皆嚴格執行農藥殘留檢查，採收前15天，農委會農糧署即會同出口業者逐園抽樣進行檢驗，合格者始得採收。芒果送達蒸熱廠時，還要再次逐批抽檢。另外，從2007年開始，實施芒果逐粒貼標籤制度，消費者可以直接上網，瞭解每顆芒果的生產者，及生產過程中的施肥、噴灑農藥情形。

蘇煥智認為，農產品外銷國際市場若能成功，將可大幅強化台灣農村的人口結構和產業結構，願意回鄉當專業農民的年輕族群也會越來越多。現在已有台南子弟捨棄南科的高科技工作回家務農，他們的衝勁和信心，就是台灣農業的最大希望吧。