心靈大掃除

結束這期工作前，幾個流行的文化詞彙浮上心頭。首先是「斷捨離」，這是兩年前一本傳授居家整理術在日本大賣數百萬冊的暢銷書，傳到國內亦蔚為風潮。

作者的論述很簡單：書桌看不到桌面、衣櫃常找不到想穿的衣服，房間雜亂，你的人生方向也可能亂無章法；而透過整理、收拾、丟棄物品與自己對話，重新思考物品對自己的重要性，更能觸及自己的內心渴望。

另一個流行詞彙是「避年」，反映的是現代人對過年行禮如儀，淡而無味的心情。當滿街都是了無新意的賀年裝飾、年糕、佛跳牆等應景食物，也許出國避年更能讓人放鬆。

但「避」字畢竟太過消極，對於過年，我們應該有其他想像，除了採買、休息、玩樂，年節能不能有些新意？

本期封面故事「尋找新年味」，並不單純地想介紹熱鬧的年貨大街、書法家揮毫春聯的美學與祈福象徵，而是希望更有深意。

「熱鬧，不應是過年的唯一聲調；節慶，也不必然等於狂歡。」光華記者朱立群在台北法鼓山農禪寺的水月道場，感受到一種寧靜沉澱的年節氛圍。（頁28）

去年落成的水月道場，在建築師姚仁喜打造一戶外廣袤水域的設計下，建築倒影映在水上，宛如「水中月、空中花」，照出人生實虛幻象。

超越宗教的限制，越來越多民眾選擇在年假走進寺院，透過直觀一年來內心的起伏，為家人朋友祈福，為心靈除舊布新，也期盼藉此找到再出發的能量。

到寺院尋找安靜的力量，到大學校園則可以找到讓人安心飲用的鮮乳。

光華記者林欣靜走訪台大、東海和嘉義大學等歷史悠久、附設有牧場的大學校園，發現這裡的乳牛因為有農學院師生的照顧畜養，牛隻在廣闊校園快樂散步，生產出量少質純的鮮乳深受消費者歡迎。

「好喝秘密在於乳品的加工與和殺菌方式。」（頁50）光華記者寫道，大學牧場出品的鮮乳，每次收乳前，都要先經過嚴格的取樣檢測，確保沒有藥物殘留。更使用「高溫短時間殺菌法」，讓生乳在80°C的環境下殺菌20~30秒，得以保留生乳的鮮甜原味，也不會破壞其中的免疫球蛋白等營養成分。

本期光華另一個兼具產業與文化視野的在地關懷是宜蘭南方澳——這個已開港超過90年的鯖魚的故鄉（頁70），曾為台灣賺取大量外匯，如今在全球漁業資源日趨枯竭下，在地文史工作者亟思轉型，南方澳的未來也是台灣沿海各漁港的縮影。

2月5~10日，熱鬧滾滾的文化盛會——台北國際書展就將登場，出版產業面臨數位衝擊，但台灣新書的選題和設計仍是華文世界的翹楚，出版需要匯集讀者人氣，歡迎舊雨新知到世貿展覽館為光華打氣，批評指教。