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美濃野蓮
文‧林旻萱 圖‧林旻萱
2023 6月
高雄美濃是野蓮的重要產地。採收時,農民拔起水田中的整束野蓮,並初步清除雜葉。野蓮在水面上甩動激起瀲灩水花,是當地特有的農家風情。
《光華》攝影徵件
採擷初露—台灣茶鄉與生活茶
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歷久彌新的美濃客庄
鄉情濃醇,人情堅毅
1980年《光華》曾報導台灣地方刊物的先驅——《今日美濃》週刊。其創辦人黃森松,是美濃第一批「返鄉青年」,也因為他的促成,林懷民後來率領雲門舞集到美濃「下鄉」演出,轟動一時。 說來,美濃小......
用音樂的節拍唱和土地的心跳
生祥樂隊
林生祥是台灣樂壇特出的一道聲線,總是一身輕便,背著月琴,吟唱土地的歌。長期關注農工、環境議題,音樂以台灣傳統樂音為基底,融合西方搖滾,消化傳統與現代,成一家之音。 除了是金曲獎、金音獎的得......
踩踏文學足跡
追尋典範行誼
人的一生匆忙短促,仍會在他的時代裡留下許多成就及奉獻,位於南台灣高雄美濃的鍾理和故居、台南的葉石濤文學紀念館,都是文學大師行止之處,置身於此,感念懷想先人行誼,進而學習大師們努力不懈的生命......
舌尖上的甜蜜蜜
台式糕餅物語
不讓威利.旺卡的巧克力專美於前,更比馬塞爾.普魯斯特手中那塊瑪德蓮蛋糕更富記憶與故事;台灣的甜滋味有一味藏在台式糕點裡,揉入在地風土食材,在漢餅的傳統中不斷創新,焙烤台灣專屬的記憶滋味。......
台灣的朝聖之路
迎媽祖
每年三、四月的「迎(迓)媽祖」,是台灣最熱鬧的民俗節慶。八天七夜、九天八夜,人們跟著台灣「第一女神」―― 媽祖徒步進香;走在香路上,是人與神、人與自己心靈對話的時刻,也是體現人們無私奉獻與......
有一種甜叫南洋甜
鄉愁與人情的回甘
人對於甜味的喜好,是本能;甜點,有著讓人重溫某些甜美時刻的魔力。近年,偶有南洋風的甜點在百貨、市集上快閃一現,對多數台灣人而言,這是味覺版圖的新領域,但對許多初代移民來說,是鄉愁的寄寓。......
未來蛋白質新選擇
低碳飲食.永續趨勢
全球氣候變遷加劇,糧食安全與環境永續議題備受關注,植物基食品因消耗資源較少,近年來全球蓬勃發展。 台灣工研院中分院開發的植物蛋、植物基龍蝦、鵝肝;食品新創Lypid推出全球第一塊植物五花肉......