鯉魚的體型豐腴,姿態優雅,中國人一向視它作吉祥富貴的魚類,並且當作禮物,互相饋贈,有祝福如意的含意。
鯉魚最早是中國黃河流域的產物,多呈灰褐色,是美味的淡水魚類,肉質細嫩,適合煮湯或者燒成豆瓣魚,它體內大量的魚子或魚白,更被視為補品。
隨著年代的演進,鯉魚經過自然的突變,開始有了紅、白、黃等色澤的出現。近幾十年來,由於養殖技術的進步,經過人工雜交,更出現了淺綠、桔黃、黑、銀白、藍等單一或數色交織的斑紋,而成為華麗燦爛的「錦鯉」。
錦鯉是美麗迷人的觀賞魚類,它的壽命長,養久了還能通靈,被大家視為點綴庭園池塘的佳品。除了娛人以外,某些飼養得法的錦鯉,由於色彩、斑紋漂亮或特殊,更是身價百倍,為飼主帶來可觀的經濟效益,真可說是「錦鯉跳龍門」了。
目前我國飼養錦鯉的人愈來愈多,養殖技術也很進步,一條市價達新台幣二、三十萬元的錦鯉時有所聞,而且問津有人。
據說,錦鯉的飼養是由日本人首開風氣之先的,日本人說,錦鯉的首次出現是在日本一個叫古志的小村落。這地方偏僻、貧瘠,老百姓靠天吃水。為了蓄水,他們挖了很多的池子,蓄存雨水。初時村裡的人,只知道有紅色或白色的小魚在池奡撠吽A沒人加以理會,可是過了些時候,他們發現了這些帶有彩色的魚長大了,許多身上還有各種美麗的圖紋,於是引起了村民的注意。他們想,這種有花色的鯉魚,可能城裡人會很喜歡,於是他們便拿到城裡去賣。結果正如所料,一下就被搶購一空。古志因出產錦鯉而傳了開來,直到現在仍舊享有盛名。
由於錦鯉的出現受到大家的歡迎,有興趣的人便開始不斷的研究,企圖控制錦鯉出現的色澤,他們大致將錦鯉分成四類,以出現的難易、色澤的美與分佈,來辨別它的身價,這四類是:黃金系統、紅白系統、大正三色系統和昭和三色系統。
大正和昭都是日皇的年號,研究的人把研究的結果冠上年號作為辨別。大正三色系統,是有紅、黑、白三色,主要以白色為基礎。也有可能出現兩色,如白別光:白色為底、黑色點在身上;紅別光:是以紅色為底,黑色點在身上。這類錦鯉由於出現率很易控制,故價值並不高。
至於昭和三色系統,也是紅、黑、白三色,但以黑色為主,滾在肚子下的最好。出現兩色的如紅寫(紅、黑)、白寫(白、黑)都是以黑色滾在身上。昭和的出現率至今仍舊無法控制,色澤也較美,是目前錦鯉中身價最高的。
對美麗的錦鯉來說、價格昂貴並非沒有道理。一般十萬個錦鯉魚當中,能夠成長成小魚的只有五萬個,而呈現單色或者雜色的佔了絕大部份。顏色交錯,可供作觀賞的通常只有百來條。至於真正談得上有藝術價值的,可能只有一、兩條,這也就是某種錦鯉珍貴的原因。
飼養錦鯉,有很多有趣的地方。例如鯉魚的壽命很長,從魚鱗上可以觀察出它的年齡。日本有條叫「花子」的錦鯉,到今天已經活了兩百二十歲以上。一般的也都可以活到六、七十年,和人相當的壽命,上百歲的也常常可以見到。
錦鯉是冷血動物,在寒冷的冬天,錦鯉需要冬眠,整個冬季會蟄伏在水底不動。在我國因為氣候暖和,錦鯉會長得很快,二、三年便可長到五、六十公分。錦鯉對水溫和氣候有先天的適應性,只要水裡有充分的氧氣,三個月不丟飼料也沒有關系,一天餵上五、六次也無所謂。
在食物方面,只要是人們可以吃的,錦鯉也都可以吃,米飯、麵包、麥類、豆類、蔬菜,錦鯉都很歡迎。近年來由於飼養技術的進步、魚飼料種類很多,飼養效果又好,所以大家都是用錦鯉專用飼料飼餵。
錦鯉像所有的動物一樣也會生病,最常患的是由於水質不乾淨而引起的皮膚病,偶爾也有胃腸不良。視別的方法很簡單,錦鯉是合群的動物,行動向來一致,如果魚兒得了病,便會自動離群,很自卑地獨自躲在角落上,頭朝下不會游動。這時我們便要及時處理,如果是肚子不好,給點胃腸藥吃;如果是皮膚病,便把牠取出泡在放了藥水的盆子裡,等好了再放回去。
目前在國內林呈財所養的錦鯉,可以說是成績很不錯的一位:一百來條,有大有小,具不同的花色,養在後院特別闢置的魚池。前陣子,有位外國朋友,出價新台幣二十來萬想要買下一條頭上出現梅花圖形的錦鯉,結果被林呈財婉拒了。林呈財認為養錦鯉是他唯一的樂趣,在外面忙碌了一天,回到家看到美麗活潑的魚兒在水中游來游去,總能使他疲累全消,那種愉快的心境,不是外人所能理解的。如果把其中最出色的賣了,剩下的也就沒什麼可看了。尤其名貴的品種是花了許多心血培育出來的,和名畫一樣,都是無價之寶,賣了以後恐怕無法再培養出第二條來,因此還是留下來自己欣賞的好。
當多條色彩豔麗、圖紋五花八門的錦鯉在清澈的池水中優遊自在地游動時,看來賞心悅目,正好比一個個活的藝術品。