建立「滬」口名簿
因為環境的變遷跟漁業資源的蕭條,許多滬主不再依靠石滬捕魚;加上石滬修復耗費人力、時間。為協助石滬的保存,縣市政府將石滬公告為文化景觀;具有建造、維修技藝者,公告為保存者。例如擁有豐富石滬修造經驗的澎湖海洋文化協會,被政府指定為重要保存技術保存者。
「就好像是奧斯卡明星,但是不一定可以有電影可以演。」李明儒認為,石滬經濟價值大幅降低,石滬保存仍須依賴政府挹注資源,而且石滬沒有想像中的易於親近,因為它們每天總是隨著潮汐被淹沒,一天之中,只有白天兩~三個小時可以親近它。
李明儒的學生楊馥慈、曾宥輯,2018年創辦社會企業「離島出走工作室」,基於愛「滬」之心,推出讓民眾可以親近與了解文化遺產,並且讓石滬永續存在的計畫。
他們與澎湖當地石滬滬主合作,在3~11月推出夜行者、探索者、修復者等各式遊程,例如夜照撈沙蝦、尋鱟體驗,利用5%的盈餘投入修復工程,並且提供民眾參與修復石滬的遊程,成為永續的循環。
楊馥慈說,以前民眾只是到雙心石滬拍照打卡,現今將石滬的場域打開,讓遊客可以實際地進到裡面,將石滬與潮間帶轉化為人與海洋生態接近的媒介。
「離島出走」還將傳統的魚寮重建為昔日的魚灶,過往澎湖人將臭肉、丁香、四破等小魚,煮熟、醃漬,做成臭肉乾、鰛魚脯等物。修了三年,2022年完工的魚灶,可以讓民眾DIY,體驗澎湖人的貢脯、鹹膎文化,既是石滬文化的基地,也是體驗石滬的出發點。
離島出走另一位創辦人曾宥輯,除了擔任導覽,也負責建立「澎湖石滬資訊平台」,蒐集石滬工法、構造、諺語的知識外,他還建立了654口石滬的「滬」口名簿,包括名稱、GPS、歷史、構造等,將石滬資訊變成開放的公共資訊。

石滬可作為生態旅遊的核心,推廣友善漁法,並提升大眾對海洋生態的保護意識。