大稻埕

文‧王春謀　圖‧曉陽

1981 3月

這是大稻埕目前從高處俯瞰的景象，可看見遠處的觀音山和淡水河。

台北市濱臨淡水河的一帶，往昔曾是船舶輻輳、商賈雲集的口岸，而今，物換星移，河面寂寥，空餘斜陽冷照。父老指指點點，向兒孫述說艋舺興盛過後，大稻埕繼之而起的種種熱鬧與富庶。但兒孫卻從父老沈緬懷古的眼波中，看到——繁華起而復落，有待開啟燦爛的新頁。

百年前的大稻埕口岸，位置約在現在南京西路靠淡水河一帶。

取艋舺而代之，大稻埕崛起

大稻埕在清初本是大加蚋堡的一部份，原為平埔香族部落「奇武卒」居住的番社。後來漢人遷入，開荒拓土，落戶聚居；並在水田當中留出一塊地勢較高的曠場，供各莊輪流曬穀之用，農閒時則作為臨時市集的地點。這些漢人多為閩南移民，他們慣稱曬物的場地作「埕」，大稻埕就這樣叫開了。

大稻埕的地域範圍，就現在台北市的行政區域而言，包括延平區、建成區的大部份、以及大同區的一部份。其位置南自北門起，北到益保裕街台北橋頭止，西到淡水河，東邊則到重慶北路一帶。概括的說：鐵路以北，大龍峒地區除外，都在當年大稻埕的範圍之內。

大稻埕的建街，是從清咸豐元年（西元一八五一年）開始。當年林藍田在中街（現在迪化街一段）建築店鋪三幢，從事與大陸廈門，香港等埠之間的貿易，這是大稻埕店鋪的鼻祖。但大稻埕街市的真正繁榮，卻是在咸豐九年（西元一八五九年），霞海城隍廟於南街（也是在迪化街）建成以後。這時中北街、普願街、杜厝街、益保裕街等（各街現在已並成迪化街），相繼以南街為中心，紛紛建立，從此人口驟增，商業日盛，使毗鄰的艋舺（今之萬華）黯然失色。

艋舺是台北市開發最早的地區，繁榮冠於台灣北部，與台南、鹿港並列，有「一府、二鹿、三艋舺」的盛名。但由於淡水河日漸被泥沙淤積，艋舺碼頭的水道越變越淺，不利大船停靠，下游的大稻埕碼頭，便成為與大陸貿易船隻起卸貨物的理想地點，逐漸取代了艋舺的地位。

在高架公路下方與公路相交的三角地帶上，是舊日的北門—承恩門，門後方靠近火車的二層西式建築，是劉銘傳時代的機器局，現在則是鐵路局的辦公處。

船舶輻輳，萬商雲集，一時熱鬧非凡

光緒十三年（西元一八八七年），台灣建省，巡撫劉銘傳為了圖謀北部市勢的發展，指定大稻埕為外商居留地，一時萬商雲集，船舶輻輳，大稻埕就這樣更加繁華、熱鬧起來。

由於外商來台越來越多，劉銘傳更為招徠起見，鼓勵民間修建市街，興築洋樓，租與外商居住。於是新興的千秋街（現在的西寧北路南段）、建昌街（現在的貴德街）、六館街（現在的南京西路西端），一時各式各樣的洋樓如雨後春筍般興起。殷商大戶除了把洋樓出租外，也自己留下部份經營茶行。

大稻埕茶業的興起，是緣於外商在區內辦理茶葉輸出。相傳早在嘉慶年間（約西元一八七七年），柯朝從福建把武夷茶種移植到台灣北部的山坡地區，成長情況良好，於是台北市郊石碇、新店、木柵一帶居民種茶為業的漸漸多起來。台茶因為品質好、產量多，引起外商的注意，開始來台收購，運銷到南洋、歐、美等地，博得一致的好評。大稻埕因是通商的口岸，外商遂就便在大稻埕設廠製茶，便利輸出。在光緒十年時（西元一八八四年），大稻埕經營茶業的洋行已有五家，而國人設立的茶行、茶館、茶棧，更不在少數。

這是約百年前城牆未拆時，承恩門門外的景象，城外就是大稻埕了。

執全台茶業之牛耳

劉銘傳經營台北時，眼見茶葉對民生有厚利，倡設「永和興茶郊」，透過大稻埕茶商的結社，一方面謀求茶業的發展，一方面也樹立台灣茶業的商譽。在他的銳意推動下，茶業在大稻埕更是蒸蒸日上，此後這一帶的茶商便執台灣茶出口的牛耳。

直到日據時代，大稻埕的茶業還是十分鼎盛，台北市郊的山丘都是茶園，每逢茶葉產期，茶葉送到千秋街、建昌街一帶加工，空氣中於是瀰漫著茶葉的清香。揀茶的婦女熙來攘往，在堆塞街衢廊下的茶袋、茶箱中穿梭、忙碌、喧鬧，呈現一片興旺的氣象。這種氣象，與區內南街一帶的布匹、南北貨、海產、山產、米糧……等貨暢其流的繁囂，有異曲同工之妙。

由於大稻埕掌握了台灣北部商品內外銷的樞紐，北部的殷商大賈多薈萃於此，習慣上，他們喜歡把茶樓酒館作為宴飲交際的場所，所以當時風月場所在區內林立，像春風得意樓、蓬萊閣、江山樓、東薈芳樓等，都是馳名一時的銷金窟。而在江山樓一帶，擅唱南管、北管的藝妲，更是名聞遐邇。

「未看見藝妲，免講大稻埕」，從這句俗語，就可以明瞭藝妲在大稻埕聲名之盛。這些藝妲，非但能彈能唱，且善於說白，屬於風雅之輩。除了殷商大賈對她們徵逐不倦外，文人雅士也以一親芳澤為榮。但她們大半都是「賣藝不賣身」，所以愛國詩人連雅堂與名藝妲王香禪的相交莫逆，傳為一時佳話。

這是清光緒年間，台灣北部紳商休閒的淡水戲館，位於現在後車站的太原路。

考究的洋樓，為當年盛況作力證

台灣光復後，交通型態改變，淡水河失去了在貿易通商的重要性，河面船舶如織的盛況，一下子冷落了起來。而隨著公路的開展，一度扼鐵道要衝的大稻埕，也因貨車的興起而日漸式微。當年充斥著人力搬運車的街道，由於大型機動車輛無法開入，貨物集散地的地位，慢慢地被其他地區的中盤商取代了。

但對於喜歡尋幽訪勝的人來說，大稻埕依舊有著迷人的魅力。走過當年千秋街、建昌街狹長古舊的街巷，古老的西式建築物宛然在目。一幢幢二層的樓房，灰樸樸的外表依稀保有歐式洋樓的韻味，上面精緻的浮雕是攝影機最好的焦點。這裡因為靠近淡水河，常年堤防未建時，夏季常有水淹之苦，所以樓房地基都較馬路高出三尺，從馬路要入騎樓，需踏上石階。

在這些古老的建築物中，有一幢顯得特別突出（在現今貴德街七十三號、七十五號），那是僅有的一棟三層樓房。它在建築裝飾上雖然仿造西方文藝復興時代的式樣，但屋內構造卻沿襲中國的傳統。入門為第一層，屋內構造是一廳八房和左右兩棟護籠，第二、三層的構造也是一樣；每一層都是房廊相連，彼此可以旁通曲達。至於室內陳設的傢具和古玩，大多是當年從廈門、香港重金購來的，於今仍可看出氣派不凡。這是當年大稻埕茶業鉅子——錦記茶行行東陳氏一家的住宅，現在陳家的後人仍住在堶情A且擺設亦沒有多大更動。

淡水河上即將竣工的忠孝大橋，這座橋將可減輕台北橋的交通流量。

深宅大院，引發思古幽情

轉過貴德街，進入了迪化街，茶業鉅子李春生的故居，又是另一種景觀。雖然因為現在道路擴建，李家的庭院已被削去大半，但從留存的格局，仍可想見當年花木扶疏、假山園池是如何的情幽景勝。樓房是西式二層建築，樓上有雕空的欄干，陽台後依稀可看出拱窗的遺跡。據主人說，這幢樓房是由荷蘭的建築師設計的；全部的紅磚都是在福建的名窯燒造，木材也是由福建運來，所以雖然歷經百年，屋瓦隙縫中也長了茅草、小榕樹，但敗壞的地方並不多。

李家主屋後面是一個大天井，後進的房子卻是中國建築的風味，兩扇對開的大門在今日已不多見。屋頂簷角微翹，襯著古雅的瓦片，散發著江南古屋的風味；這和屋內中國式的格局和擺設，同樣令人心絃撥動，興起思古的幽情。

延平北路是另一番車水馬龍的氣象，值得觀看的老屋雖難得一見，但百年老鋪倒有不少，像銀樓、中藥店、服裝店、百貨行等，雖然所販售的貨品跟著時代不斷在更新，但由於歷史的悠久，經營方式別具一格，一直深受許多老顧客的信賴。因此即使目前台北市新興的商業區林立，許多人仍是喜歡不遠千里到這裡來選購被服與衣飾。尤其是這一帶的金飾更是著名，赤金首飾成色足、手工巧，多年來一直口碑載道。

延平北路的西裝店和皮鞋店也很有名，當年這裡洋行林立，是盛極一時的商業區，是故有許多做出了名氣的西服店和皮鞋店，至今仍有不少顧客深信他們祖傳的手藝必定不凡。

延平北路銀樓處處，許多都是百年老店。店前圓拱式的騎樓走廊頗具古意。

夜市小吃引人垂涎

老饕常愛到延平北路靠近大橋戲院的夜市去解饞。就在騎樓下，一家不怎麼起眼的攤子賣著令人垂涎的各色肉粽。粽餡有豬肉、雞肉、豬肝、蛋黃……等，風味特殊，吃過的人都讚不絕口。旁邊另有一個有名的攤子，賣的是「鼎邊銼」（一種用木耳、香菇等材料熬成的清湯），知味者都樂於問津，所以也是生意興隆，座無虛席。

圓環夜市，也是大稻埕的飲食盛地。早在清代，由於兩頭市街的建立，常有往來客旅在此聚集，各方的過客就在這中間的空地販賣物品、以物易物或在攤子上打尖，慢慢地各種吃食攤就多了起來。隨著街市的發展，攤子的座落所在，成了道路交叉口，更形熱鬧。此後歷經百多年，一直是有名的夜市，夏天的各種冷飲、冰品，冬天的各種熱食，都以種類繁多、價錢大眾化著稱。

昔日名聞遐邇的風月勝地「江山樓」，如今已改建成大廈，鶯聲燕語早已無處可尋。

大小廟宇何其多

大稻埕一帶還有另一個特色，就是許多街道的端點、或丁字路口，大廟、小廟，觸目皆是。據此地父老說，閩南人移居他鄉，一定要奉家鄉的守護神一同前往，到了新墾的地方，第一要務就是建廟，供奉家鄉帶來的神像，這些街頭廟宇就是祖先開墾時立的。

當年霞海城隍廟在南街修起，帶動了整個大稻埕地區的繁榮，如今雖然廟壁漆色剝落，但古色古香中，依舊顯出一股莊嚴肅穆的氣氛。廟裡香火還是非常盛，尤其每年農曆五月十三日，城隍爺的誕辰，更是香客如雲。當天，並有各種迎神賽會的演出。

這一地帶的法主公廟，也是善男信女，或喜歡熱鬧的人，樂於一到的所在。法主公廟每年農曆七月二十三日，也有迎神廟會，然聲勢較城隍廟廟會略為遜色。

走到大稻埕靠近承恩門（北門）的附近，一種欣欣向榮的氣象映入眼簾。承恩門猶是清代的舊物，當年出了這門就是榛莽未啟的城外，城外也就是大稻埕的邊區。現今在這裡，台北市第一座高架公路，貼著承恩門，從延平區伸入城中區。

在高架公路上俯瞰今日的大稻埕，劉銘傳手創的機器局（現在已改成鐵路局辦公處）式樣未變，考究的建築依然氣勢雄偉。它的後側是西寧北路，路上許多新的高樓聳立，很多海鮮店的招牌在那裡發出耀眼的光芒，其中最引人注目的是「海霸王」和它的分店「新海霸王」。幾年前，海霸王在西寧北路崛起，以經濟實惠、服務親切著稱，吸引了大量食客來此大快朵頤。由於生意興隆，許多海鮮業者見獵心喜，紛紛來此開店營業，使整條街有「海產街」的盛譽。

延平北路上，某些古屋與新樓形成強烈的對比。

有待開啟燦爛的明日

再往淡水河方向眺望，新建的忠孝大橋即將竣工，這條橋可使台北市往三重一帶的交通流量疏散，以後車輛就不必只由台北大橋進出三重和大稻埕之間了。

淡水河明媚動人，一如往昔，只是當年的渡口，由木橋變成鐵橋，再變成今天的鋼筋水泥大橋，而且不只是一座了。大稻埕的父老，頗為年輕人紛紛往外發展而嘆息，但他們卻也為整個地區的商業未曾沒落而驕傲。目前，他們守著老店，秉持傳統「童叟無欺」的信條，經營著祖業，盼望能有子孫承繼並發揚光大，盼望大稻埕的明天能夠像過去一樣的燦爛美麗！