田園間的牧場風情
活動中出現的彩繪乳牛,則勾勒出秀水另一項重要產業:彰化是畜產大縣,秀水更是台灣重要的酪農專區之一,全盛時期曾有60戶酪農。綠意盎然的牧草田、酪農早晚擠乳的景象,和乳牛「哞哞」叫聲,形成當地獨特的產業景觀。
「岡聯牧場」門市部店長李忠孝指出,秀水得益於八堡圳灌溉系統,土壤肥沃。1960年代因稻米生產過剩,在政策鼓勵下,部分農家轉型投入酪農業。如今,李忠孝一家人分工合作經營牧場,他負責親手製作鮮乳加工品,更帶領遊客近距離體驗酪農的生活,感受鮮乳「尚青」的魅力。他自豪地說:「帶有草香味的牛奶,就是原汁原味。」這份忠於自然的滋味,讓在地孩子從小喝到大,成為最忠實的顧客。
炊煙與笑聲此起彼落,花草與美食令人身心舒暢。這份跨越世代的感動,不只是復刻記憶,而是在當代農村裡,重新找回人與土地親近的方式。

親子拔蘿蔔體驗,讓小朋友親手採收;社區長輩自高雄美濃引進白玉蘿蔔種子,果實小巧,特別適合做菜脯。