澎湖

文‧蕭容慧　圖‧楊永山

1983 1月

這是澎湖鄉下的古宅，是一位曾經中過進士的當地人所蓋的，故稱作「進士第」。雖然已呈斑駁，但仍古樸迷人。

流行於國內的一首民歌「外婆的澎湖灣」，唱出了對這一臺灣省最小縣份的思念，也引發了人們前來這星羅棋布於臺灣海峽中的群島的遊興。本刊特就它的文物景觀、地理風貌、名勝古蹟、民俗風情、資源特產作一介紹。

澎湖素有「西瀛樂園」之稱，是臺灣省最小的一個縣治，由64座島嶼組成，居臺灣海峽東南方。東對臺灣，西面福建；北上可聯絡馬祖列島、舟山群島；南下至東沙、南沙群島，而達菲律賓，通南洋各國。是我國東海與南海之天然分界線，亞東航海的要衝，亦為臺灣海峽之咽喉，中國沿海之外府，自古以來即為海疆重鎮。

澎湖群島總面積126平方公里，人口十萬餘。極東是查母嶼，極西是花嶼，極南是七美嶼，極北是目斗嶼，北回歸線剛好經過中部的虎井嶼。在行政上分為一鎮（馬公）五鄉（西湖、白河、西嶼、望安、七美），全縣合計97村里，有四分之一的人口麇集於縣治所在地——馬公鎮。

一輛牛車擺在古厝旁，頗具古意。

開發歷史比臺灣早三百餘年

如欲探究臺灣開拓史，可先至澎湖尋根。澎湖群島的開發極早，比臺灣早三百八十年。在文化的傳輸上，澎湖有著不可磨滅的重要地位。

澎湖古時曾有「島夷」、「方壺」、「西瀛」、「亶州」、「彭湖」、「平湖」等稱呼。澎湖無「湖」，何以稱為「湖」？眾說紛紜，其中最合理的說法是，澎湖灣為群島屏峙環抱，形成內海，灣內的馬公港形狀似湖；儘管港外波濤洶湧，港內卻波平如鏡，澎湖舊名「平湖」，便由此而來。

據說，有關澎湖的記載，最早見於隋書琉球國傳，隋煬帝於大業六年（西元六一○年），曾派虎賁中郎將陳稜經略澎湖。彼時澎湖已自成部落，有人聚居。至唐代中葉憲宗時，進士施肩吾率領家族遷居澎湖。臺灣方誌藝文志內載有施氏之詩：「腥臊海邊多鬼市，島夷居處無鄉里；黑皮少年學採珠，手把牛犀照鹽水。」描述土著胼手胝足的開發生涯，充滿了艱辛與困苦。

南宋時志書曾有「泉州有海島，曰澎湖，隸晉江縣」的記載，由此可知宋末澎湖已納入我國版圖。至於澎湖正式的設官治理，則始於元世祖至元十八年（西元一二八一年），置巡檢司管理，稱為泉州外府，隸屬福建同安縣。

明太祖時曾廢澎湖巡檢司，毀棄建設，並遷徙人民到福建漳州、泉州，澎湖遂成為海盜倭寇的巢穴、荷蘭人覬覦的目標。明天啟二年，荷人攻取澎湖，修築砲台，防守海道。四年，南居益奏准用兵，派船隊攻澎湖，始將荷人驅逐。荷人敗退，轉而據台南。至明永曆十五年（西元一六六一年）鄭成功東征驅逐荷人後，澎湖始隸屬臺灣，正式設治，屯戍重兵而成臺灣的門戶。

清光緒年間中日戰爭，清師敗北，被迫簽訂馬關條約，臺、澎失守割讓。民國卅四年臺灣光復，次年正式成立澎湖縣政府。

這段滄桑史，說明瞭澎湖的歷史地位，不啻是大陸臺灣地緣的中分點，血緣的媒妁，亦為文化的轉遞站。

順承門是馬公鎮舊日六城門中僅存的一個。

昔時荒陬之島，今日觀光勝地

澎湖地質磽瘠，天候不佳，無山無河，雨少風強。它原是火山群島，本是一個大規模的玄武岩「方山」（指頂面平坦而四周圍有陡峭崖壁的地形），經過長久的侵蝕，地床下降，海拔甚低。這種由數層熔岩夾灰砂層而成的地質，根本不利農耕。它又夙有「風島」之稱，是臺灣省雨量最少的地方；夏季還好，受到四周海洋與季風的調節，溫度宜人；到了冬季，雨量分佈不均又極稀少，加上東北季風掃掠，常將海水吹到陸上，形成「鹹雨」，植物沾上即枯萎。

由於自然環境實在不利農耕，最多只能種植花生、瓜類與少量蔬菜，故不得不傾全力發展漁業與觀光事業。

今日的澎湖早已不是荒陬之島。日月消長，澎湖人的努力有了令人側目的成果；島上數不盡的古蹟名勝，更是吸引人的觀光資源。從臺灣到澎湖，無論海、空交通均極便利，在臺北坐上飛機，直飛馬公，只需卅分鐘；若想多領略一下醉人的海風、壯闊的海濤，則不妨從高雄搭台澎輪，可以足足享受五小時的海上風光。

不見蔥籠成蔭的綠木，沒有鮮亮妍麗的花草，初抵澎湖，就被古樸肅穆的色調與逼人的狂風懾住。每年四月至九月是澎湖的觀光季，十月過後進入風季，強勁的東北季風凍冽砭骨。但往往雲縫中又會出現陽光，灰撲撲的澎湖頓時甦醒明亮，變得生動鮮活而溫馨。

澎湖群島的風景線，可分為馬公鎮、澎湖本島與離島三處，可說處處是名勝，舉目皆古蹟。

澎湖地圖。（楊永山）

熱鬧的馬公，興盛的海港

馬公是澎湖最熱鬧的城鎮，為列島政治、經濟及文化中心。縣政府、縣議會、圖書館、文化中心都設於此地，澎湖最高學府——馬公高中、水產學校就在鎮郊。

馬公是優良港口，以前叫做「媽祖宮」，簡稱「媽宮」。鎮南是商港，不時有貨船、離島交通船穿梭來往，洋溢著浪漫的海島風情。鎮東為漁港，供近海及遠洋漁船停泊裝卸，是最富生氣與歡樂的港口。每當船隻滿載而歸，整個港口歡騰喧鬧、喜氣洋洋。

現代物質文明為馬公帶來整潔的市容與嶄新的高樓，卻未湮覆具有古老情調的舊式街道和房屋。馬公的道路乾淨清潔，車輛行人不多，在街上逛呀逛的，極易不自覺的走到路中央，竟也安然無恙。這種怡然自得的「犯規」，在大都市是絕不容許的，難怪當地人笑道：「沒有『秩序』，這也是澎湖可愛的地方哪。」

天后宮內的雕樑畫棟，手工精巧細膩，花紋繁雜瑰麗。

全台最悠久的媽祖廟——天后宮

位於馬公正義路的天后宮，原名「媽祖宮」，建於明萬曆廿年（西元一五九二年），是澎湖最古老的寺廟及居民信仰中心，也是全台歷史最悠久的媽祖廟。清康熙年間，水師提督施琅克鄭氏於今之馬公，認為是得到媽祖庇祐，乃奏請加封天后，由清帝賜以「神昭海表」匾額一方。

後殿柱壁間，有一塊「沈有容諭退紅毛番韋麻郎」碑。原來明萬曆年間，荷蘭提督入侵澎湖，要求通商，都司沈有容大義凜然，曉以利害，荷人遂率眾離去。後人為紀念沈氏諭退之功，乃立碑志之。這個紀念碑，是臺灣最古老的石碑，極富歷史價值。

天后宮型制典雅優美，古意盎然，保存了許多繁複精巧的建築架構與技術，具有閩南特色。它以福建的建杉為棟樑，橫直的結合，只有榫頭，未用一枚釘子。雕樑畫棟結構精細，融合了完美的意境與恢宏的氣勢。這等技藝多出自唐山師傅之手，一般俗匠難以仿製。

戰亂破壞，再加年久失修，天后宮內已漸呈斑剝景象。赭紅的磚瓦滿是苔痕裂罅；木質的窗櫺久受風吹雨淋，已呈灰濛，紋理與鏤花亦漸模糊。細細尋覓，仍能發覺浮雕手藝精美細緻，草木鳥獸彷彿含情有意，刻畫出先人對生命的禮讚和敬畏。

如今，香火不再鼎盛，遊人不再如織，只有庭園的盆栽新綠，在陽光照射下，燃起一片生意。

天后宮內的雕樑畫棟，手工精巧細膩，花紋繁雜瑰麗。（楊永山）

中央里古蹟文物薈萃

天后宮附近的中央里，在清乾隆年間曾有「七街一市」的繁榮盛況，古蹟文物尤多。著名的「萬軍井」、「四眼井」都在此處。

萬軍井又名「大井」、「師泉井」。據說康熙年間，靖海侯施琅率領大軍攻打鄭氏，攻下澎湖後，派兵駐紮媽宮城。當時城內水泉稀少，萬餘將士無水可飲，且瘴疫流行，施琅走投無路，只好祈求媽祖多加保佑。次日，大井中竟湧現甘泉，汲取不竭，軍心因而大振。因為井水可供萬軍飲用，所以稱為「萬軍井」。

「四眼井」井口覆蓋石板，留有四個圓形的汲水口，因構造奇特而得名。據說，此井逢旱年也不乾涸，水質清冽。澎湖有了自來水以後，四眼井的水只供清洗用了。

台灣最早的媽祖廟——天后宮的外觀。

觀音亭、孤拔墓與順承門

位於馬公西郊海濱的觀音亭，為清康熙時薛奎所建，內祀南海觀音菩薩，規模宏大。民國四十八年，曾整修重建，靜肅幽雅，遊人不絕、香火鼎盛。亭前有座古色古香的望潮亭，頂部豎有長方形牌坊，橫刻「望澎」二字。夕陽西下時登樓觀海，但見煙波浩淼，海舟點點，加上濤聲入耳，引人流連。

孤拔墓位於馬公中正國小旁，清光緒年間中法戰爭之際，法軍孤拔乘艦侵攻澎湖，佔媽宮城。後因瘴疫身亡，葬於此。原墓地廣闊，用硓𥑮石造成，非常別緻。現今孤拔骨骸已遷移，只餘一塚及紀念碑，為法軍侵台之史蹟。

順承門位於馬公市區西南隅，是舊日媽宮城六城門中碩果僅存的一個。城門頂邊的古樹交枝錯柯，綠葉特別蒼翠茂密，滿盈沛然的生命力。遊客最喜在門外引人遐思的情人道上漫步，或看雲，或欣賞夕照。此外，施公祠、水仙宮、北極殿和海靈殿亦為遊客必至之地，信仰虔誠的善男信女尤不會錯過。

澎湖三大主島包括漁翁島（即西嶼）、白沙島及澎湖島。

天后宮內的雕樑畫棟，手工精巧細膩，花紋繁雜瑰麗。（楊永山）

古堡依舊，古砲不見

西嶼外垵村海岸的西台上，有一座地形險要的古堡，人稱「西台古堡」或「李鴻章古堡」。清光緒年間中法戰後，清廷為防臺灣海峽受賊寇侵襲，建立媽宮城及砲台，由李鴻章主事興建，西台古砲台即此遺蹟。

這座砲台佔地8.15公頃，四周牆垣高築，氣勢森然。牆內壇上有大砲三座，壇下建有隧道，可和砲台互通，儼然是個固若金湯的地下堡壘。

今日至西台古堡，早已不見古砲，原址只日軍所建的水泥假砲，景色荒漠。

這是一幢古厝的四進門。（楊永山）

跨海大橋壯麗奪目

從白沙島到西嶼間的吼門海道上，橫跨著一道美麗的海上長虹。這道壯麗奪目的長虹，正是遠東最長的深海大橋——澎湖跨海大橋。它不但比日本的淺草跨海大橋宏偉，甚至比臺灣的西螺大橋長221公尺。

大橋身長2160公尺，海上路堤長320公尺，陸上引道長3061公尺，總長5541公尺。自民國五十四年四月開工，歷時五年九個月，於五十九年十二月落成。

跨海大橋不但使澎湖三大島嶼之間交通無阻，更促進了澎湖觀光事業的發展。此地可觀波光雲影，可聽潮音濤聲。近西嶼頭之處，亂石崩雲，驚濤拍岸，氣象萬千，尤為壯觀。

在白沙島的路上，我們看到當地漁民的「即興」拍賣，十分有趣。古厝前的地上擺著一籮筐活蹦亂跳的魚，主人不時手舞足蹈地吆喝著：來哦！賤價大拍賣！圍觀的人有老有少，指指點點的評論一番，很開心的模樣。純樸的民風，使他們連討價還價都帶著一股羞澀和赧然，輕言細語的說著，臉上掛滿微笑……。

通樑大榕樹位於白沙鄉，為保安宮前的勝景。至今已有三百年歷史的老榕，樹幹早已枯朽，卻有28根已長得很粗的氣根垂列兩旁，枝連茂密，形成天然華蓋。

風櫃洞在馬公郊外的海邊礁岩中，一路行來，感覺到它寂寥、古老的氣氛。從街道走向黑岩錯落的海岸，在廢碉堡下方，有一處丈多長的小小岩石溝渠。據說，夏季南風吹來，波瀾聲勢驚人，浪花明滅燦爛。在水平線上下的深邃岩洞，每當浪濤怒吼，岩內即有如雷回聲，恰似風嘶怒吼，「風櫃」因而得名。

天后宮內的雕樑畫棟，手工精巧細膩，花紋繁雜瑰麗。（楊永山）

貓嶼是飛禽的樂園

澎湖有這麼一句話：「貓嶼沒有貓，鳥嶼沒有鳥。」事實的確如此，貓嶼上只有鳥而不見貓。貓嶼屹立於澎湖西南海面，因形似貓而得名。由於島上無人，因此成為飛禽的樂園。島上約有幾萬隻海鳥棲息其間，每當船近島嶼，驚起鳥群，霎時飛鳥蔽天，響聲震耳，蔚為奇觀。

七美人塚位於七美鄉南港村，是七美嶼上最早的古蹟。相傳明代倭寇侵擾澎湖，殺人放火，姦淫擄掠。島上七名女子恐遭凌辱而投井自盡，以守全貞。後來井中生出長春樹七株，春夏之交開花，至今雖已歷時四百餘年，仍清芬四溢，葉翠枝嫩依舊。鄉民為紀念七烈女之貞節，特立「七美人塚」石碑。

石與紅磚，是澎湖舊建築牆壁的主要材料。（楊永山）

自然景觀獨特引人

澎湖群島的64個島嶼，除了花嶼由玢岩構成，其餘均由玄武岩組成。在桶盤、虎井、七美和小門嶼的表層玄武岩具有十分顯明的欄杆外形，學術上稱為「柱狀節理」，這種自然景觀成為離島最吸引人的獨特風光。

當熔融的岩漿噴出到地面時，在原始陸面上冷卻凝固，熔解的玄武岩漿大約在攝氏一千度下逐漸收縮固化，由於體積乾縮，容易形成六面體的柱狀裂線，就像乾裂的泥土一般，這就是柱狀節理。臺灣本島無相似景觀，美國黃石公園方有類似地形。

虎井嶼的柱狀節理頗具特色，造型奇異有趣。當地的民風也充分流露漁村的質樸淳厚，嬉戲的小孩、餵乳的母親、打盹的老人，織成和諧安寧的畫面。佇立碼頭看海，只見寶藍、粉紅、淺紫、嫩綠的漁船緩緩破浪而過，繽紛的顏色更襯出海洋的清澈潔淨。

一柱香火、一縷香煙，象徵文化傳統承繼不絕。（楊永山）

寺廟多，民風善

澎湖群島的寺廟之多，亦為一大特色。

澎湖四面環海，人民多以捕漁為業。一旦出海，則生命安全難以自主，因此漁民在精神上亟賴神明的庇護，對敬天法祖的宗教尤為虔誠。因而澎湖人民建廟風氣很盛，大大小小總數約二百餘，即使在偏僻的離島，只要有人定居，也能看到頗具規模的廟宇。

寺廟不但是澎湖人民的信仰中心，在精神上，亦有改良風氣、潛移默化的效用。居民對神明的祈求與祝禱極為虔摯，時時將心靈的敬慎表現在言語行為上，希望神能消災解厄，降福於他，久而久之，就形成了澎湖淳樸善良的民風。

澎湖人情味極濃，民風篤厚，居民多刻苦耐勞，大半從事農、漁業。除馬公市區具有都市化型態外，餘為農、漁聚落。村落的分佈受到氣候、水源、海岸的影響，農村多位於低窪的背風處，而漁村的前面必有沙岸，風沙狂舞。婦女們在田間工作，為防風吹日曬，常將面孔蒙起來，只露出一雙眼睛，這就是名聞遐邇的「蒙面女郎」。

這是許氏家廟。（楊永山）

珊瑚礁與仿漳泉式民房

在澎湖到處可見白珊瑚堆積而成的珊瑚礁（居民俗稱硓𥑮石），可做為建築材料。

「硓𥑮石」是早期海底珊瑚死後堆積而成，多孔隙，質地輕，砌牆時利用它的多孔性互相嵌合密連，不但堅固，通風又好，農民最喜愛用這種材料建築防風牆。如在縫隙中填入三合土或石灰砌牆，則有冬暖夏涼、經久不壞的優點。

珊瑚礁的花紋複雜細膩、變化多端、色澤深淺有致，乍看像一幅兼具工筆與寫意氣韻的圖畫，散發生動活潑的藝術美感。只可惜以硓𥑮石砌牆需要相當的技巧，工作費時，極不易將其嵌合牢固而使線條平直，近年來採用的人越來越少。

澎湖居民的住屋，原屬於閩南系統，近年來硓𥑮石、紅瓦的三合院已逐漸拆除，改建西式樓房。目前，古色古香的仿漳泉式民房僅存於少數較偏僻的鄉村，正房的左右側各有廂房，稱為「護龍」，與正房構成凹形，中間留著一塊空地。凹形缺口處蓋起圍牆，中間是大門，大門與正廳之間建有雕樑畫棟、五彩眩目的「亭子腳」。這些古老的建築，屢啟遊人思古之幽情。

古廟庭園中出現新綠，帶來一片生意。（楊永山）

特產多，海鮮美

澎湖的水產非常豐富，魚類以鯧魚、臛翩B鏗魚為大宗。其他迴游及底棲魚類，約近三百餘種，除供當地消費外，尚有加工製造。澎湖盛產高值海鮮，如龍蝦、斑節蝦、九孔、紫菜、嘉臘、石斑魚及貝類，每每為漁民帶來許多財富。

到澎湖旅遊的人，必定採買特產、品嘗海鮮。西嶼鄉有家著名的「清心」海鮮店，老闆呂酒瓶的手藝高超，烹調的海鮮堪稱人間美味，蔣總統經國先生至澎湖訪視，必到「清心」。如今，呂老闆已成為總統的好朋友，「清心」更因而聲名遠播，食客盈門。

由於氣候關係——雨量少、蒸發大，澎湖只能種植耐旱作物，如高粱、落花生等，稻米、甘蔗無法栽培。瓜果類以香甜的哈蜜瓜與嘉寶瓜最著名。許多來澎湖的觀光客，最喜歡吃的就是花生；因為風候土質特殊，澎湖的花生顆粒碩大、甘脆可口，蛋白質豐富而脂肪含量少，極受歡迎。位於馬公鎮光復路的「天一」食品店，所製的花生酥、五香花生風味道地，價廉物美，遠近馳名。

提起澎湖鹹餅，鮮有人不知。位於馬公仁愛路的「盛興行」，是當地的百年老店，業者以傳統的獨家秘方自製自銷，材料考究，品管嚴格。這種香味芬芳、入口即化的鹹餅，近年來深受遊客喜愛，成為澎湖特產的「後起之秀」。

過去，精緻的手工藝品曾為澎湖帶來許多財富。珊瑚、文石、海樹、貝殼一經加工製造，即身價百倍。澎湖的珊瑚產量曾佔世界第一位，外銷量大，享有盛名。如今卻每下愈況。據業者鄭知禮分析：大量產銷，違反了「物以稀為貴」的原則，自然無法與昔日的好景相比擬。

「文石」原稱「寶石」，全世界僅義大利與澎湖二地出產，以望安鄉天台山石質最佳。文石色彩萬千，圖紋優雅斑斕，可製成賞心悅目的印章、飾物。花紋和顏色越奇特豔麗、光澤越潤亮的文石，價錢也就越高。

漁家婦女在岸邊曬網。（楊永山）

治安良好，樂享天倫

良好的治安是澎湖人最引以為傲的，儘管澎湖有不少娛樂場所，電影院、歌廳、彈子房……無一不備；但澎湖人最重要的休閒活動還是補漁網、看電視。晚餐後，家人喜歡聚集在電視前話話家常、欣賞節目。即使在看電視，婦女們手上也沒閒著，不停縫補破損的漁網。全家團圓，共享天倫之樂，這股溫馨安適的氣氛，比任何娛樂都叫人迷戀。

澎湖人也熱愛富地方色彩的傳統戲劇——歌仔戲，尤其喜愛風流倜儻的名「小生」楊麗花。去年楊麗花應邀至馬公表演「唐伯虎點秋香」，造成萬人空巷的盛況。許多離島婦女還搭船前往一睹丰采。