ความพิถีพิถันที่เริ่มต้นจากข้าวเพียงเมล็ดเดียว

นับตั้งแต่มีการตีพิมพ์นิตยสาร Taiwan Panorama ฉบับภาษาภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ (ภาษาอินโดนีเซีย ภาษาไทยและภาษาเวียดนาม) รายสองเดือน นิตยสารฉบับนี้ได้รับความสนใจและความชื่นชอบจากผู้อ่านในประเทศแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ รวมถึงเหล่าผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่ที่อาศัยอยู่ในไต้หวัน อีกทั้งยังได้รับเสียงชื่นชมในวงกว้างเป็นอย่างมาก

สำหรับฉบับที่ 59 (เดือนกันยายน พ.ศ. 2568) ได้วางโครงเรื่องหลักไว้ภายใต้หัวข้อ ถอดรหัสข้าวไต้หวัน โดยมีบทความหลัก 4 เรื่อง ได้แก่ การฟื้นคืนวัฒนธรรมข้าว ความพิถีพิถันเริ่มจากข้าวหนึ่งเมล็ด, จู๋จื่อหู มิได้มีชื่อเสียงแค่ดอกไม้ ตามรอยการผลิตข้าวในไต้หวัน, การถือกำเนิดของข้าวฮัวเหลียน 26 นิยามใหม่ของรีซอตโตไต้หวัน และรสชาติที่สืบทอดมานานนับศตวรรษของอาหารที่ทำจากข้าว อาหารว่างพื้นบ้าน-ขนมหัวไชเท้า ทั้งสี่บทความได้นำเสนอเรื่องราวของข้าว ผ่านมุมมองต่าง ๆ ตั้งแต่กระบวนการฟื้นฟูวัฒนธรรมอาหารจากข้าว แหล่งกำเนิดข้าวพันธุ์เผิงไหลของไต้หวัน ข้าวสายพันธุ์แรกที่พัฒนาขึ้นสำหรับอาหารประเภทข้าวตุ๋นหรือรีซอตโตแบบไต้หวัน ไปจนถึงอาหารพื้นบ้านดั้งเดิม ที่สื่อถึงรากเหง้าของวัฒนธรรมข้าว อย่างขนมหัวไชเท้าหรือขนมหัวผักกาด

ในส่วนของคอลัมน์รู้จักไต้หวันฉบับนี้ นำเสนอเรื่องราวเกี่ยวกับรถไฟเล็กอาลีซานเปิดให้บริการตลอดสาย การเดินทางข้ามกาลเวลานับร้อยปีของรถจักรไอน้ำ ซึ่งเล่าถึงการฟื้นฟูและเปิดให้บริการของเส้นทางรถไฟป่าสายอาลีซานอีกครั้งในปี ค.ศ. 2024 หลังจากที่ต้องหยุดชะงักไปถึง 15 ปี เนื่องจากได้รับความเสียหายจากภัยธรรมชาติหลายครั้ง โดยเฉพาะพายุไต้ฝุ่นมรกตในปี ค.ศ. 2009 บทความนี้นำเสนออย่างละเอียดถึงกระบวนการบูรณะซ่อมแซมสถานีรถไฟหลักทั้งห้าแห่ง คือ เป่ยเหมิน (北門), จู๋ฉี (竹崎), เฟิ่นฉี่หู (奮起湖), เสินมู่ (神木) และ จู้ซาน (祝山) ซึ่งได้รับการออกแบบใหม่ให้สอดคล้องกับแนวคิดด้านสุนทรียภาพ ความเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม และการอนุรักษ์ทรัพยากรวัฒนธรรม จนกลายเป็นจุดหมายเชิงสัญลักษณ์แห่งใหม่ ตลอดเส้นทางรถไฟแห่งนี้

นอกจากนี้ ในคอลัมน์รายงานพิเศษ : เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ นำเสนอเรื่องมิตรภาพแห่งมุสลิม อุตสาหกรรมฮาลาลของไต้หวัน ซึ่งกล่าวถึงระบบการรับรองอาหารฮาลาลในไต้หวัน ที่ขยายครอบคลุมถึงภัตตาคาร โรงแรม และสถานพยาบาล พร้อมทั้งแสดงให้เห็นถึงศักยภาพของผลิตภัณฑ์ไต้หวัน ที่สามารถเจาะตลาดประเทศมุสลิมได้อย่างแข็งแกร่ง ถ่ายทอดภาพลักษณ์ที่ดีของไต้หวัน ผ่านรสชาติและคุณภาพระดับสากล

นิตยสาร Taiwan Panorama ฉบับภาษาเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ จะยังคงเป็นสะพานเชื่อมวัฒนธรรมระหว่างไต้หวันและประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เพื่อเสริมสร้างความสัมพันธ์อันดีงาม และก่อให้เกิดการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรมที่ยั่งยืนสืบไป