ホウ･シャオシェン―― 制限があるから自由になれる

侯孝賢（ホウ･シャオシェン）は台湾映画の代名詞である。 せりふは数えるほどしかなく、画面は暗く、人物は感情を内に秘め、写実の美が貫かれる。侯孝賢の映画は、深く静かな流れの中に力がみなぎり、......

春節——光陰の足跡

時は流れ、また新しい一年がやってきた。......

12年、描いたデザイン画は数万枚 『黒衣の刺客』美術監督―― 黄文英

達人は、ずいぶん前から台湾映画の「武林」にいた。マーティン･スコセッシ監督が台湾に来た時も、協力対象に彼女を指名したというのに、彼女は刺客・聶隠娘（ジョウインジョウ）のように、あくまでも控......

侯式美学――最も困難な真実の構築

カンヌ国際映画祭監督賞と式典後のカンヌ･サウンドトラック賞を受賞した『黒衣の刺客』は、侯孝賢(ホウ・シャオシェン)監督、舒淇(スー･チー)･張震(チャン･チェン)主演、音楽担当･林強(リン......

ウイスキーに込められた台湾の味

カバラン・ウイスキー

米国テレビドラマ『ビリオンズ』にこんなシーンがある。女優のマギー・シフがカバラン・ソリスト・ヴィーニョ・バリック・カスクストレングスのウイスキーを飲み、「ワォ」と感嘆の声を漏らすと、男優の......

時代と共に進化する

台湾の即席めん

即席めんのルーツ、世界初のレトルトパウチ付き即席めん、さらに花雕酒、薬膳を取り入れたオリジナルレシピの即席めんは、全て台湾にある。......

終わりのない旅

台湾華語を学ぶロングステイ

スウェーデンから台湾華語を学びに来た留学生ルーカスさんが、台湾に来たばかりの頃のことだ。ドリンクスタンドの行列に並びながら、言い間違えないようにと「タピオカミルクティー1杯、タピオカミルク......

サツマイモ、米、サトウキビの酒

台湾の醸造所が造る台湾の味

農産物が豊富な台湾では米、サツマイモ、サトウキビはそのまま食べるだけでなく、酒の原料としても使われてきている。かつて人々はこれらの原料と日用の道具を使って自らの手で酒を醸してきた。そうして......