準備は万端！ 遠来の友をもてなす

台北清真寺（モスク）の元指導者であり、アラビア語ガイドの馬孝棋は、インドネシアや中近東からのムスリムのツアー‧ガイドを務めてきた。ムスリムは台湾に興味津々で、「台湾にムスリムはいますか。モスクがあるのですか」などとよく聞かれる。そのたびに馬孝棋は自信たっぷりに「もちろんありますよ」と答えてきた。

中正紀念堂を設計した建築家‧楊卓成の手になる台北清真寺は、台湾初のモスクであり、台湾のムスリムの信仰の中心だ。

ダイバーシティを理解の起点に

台湾では「回教」と呼ばれてきたイスラム教だが、信徒であるムスリムの歴史は台湾では明朝末から清朝初めに始まる。当時、福建省南部から台湾へ少なからぬムスリムが移り住んだ。有名な「台西の丁家」と「鹿港の郭家」はいずれもアラビア系で、数世代経て漢人化したが、供え物に豚肉を使わないなどイスラム教のなごりを残す。現在台湾に暮らすムスリムは、主に第二次大戦後に台湾に移った外省人の家族が多い。かつて国防相を務め、作家‧白先勇の父である白崇禧も敬虔なムスリムだった。台北市の六張犂にあるムスリムの墓地に行けば、市の文化財となった白家の「白榕蔭堂墓園」があり、台湾では珍しいイスラム建築様式が見られる。

ムスリムの間にはこんな言葉がある。「十個回回九個馬（10人ムスリムがいれば9人が馬）」台湾のムスリムでは馬姓を最もよく見かけるからだ。彫りの深い顔立ちの馬孝棋がこう説明してくれた。マレーシアや中央アジアにルーツを持つ華人系ムスリムは、アラビア語でMで始まる苗字が多く、漢人化した際に音の近い「馬」姓を名乗った。馬孝棋の祖先も中央アジア出身で、明の時代にシルクロードを通って中国に入り、交易に携わるほか、朝廷で天文暦の改正にも従事した。父親の代に南京で軍需産業に携わり、その後、国民政府の呼びかけに応じて台湾に移った。

台湾で各地に散らばったムスリムは漢人社会との同化が進み、現在台湾のムスリム人口は5万人、民間信仰やキリスト教の信者数に遠く及ばない。だが目立たない彼らも多様な台湾社会には不可欠な存在だ。とりわけ近年はムスリムを対象とした市場が拡大しつつある。

ムスリムにフレンドリーな環境を構築するため、政府と民間が協力してムスリム‧フレンドリー認証を推進している。

拡大中のムスリム市場

台湾では少数派だが、イスラム教は世界第2の宗教で、ムスリムは世界に18億人、世界人口の約4分の1を占め、主にアジア、中近東、北アフリカに集中する。近年ムスリム人口の成長はめざましく、中産階級も増えたことで観光業での消費に注目が集まる。マスターカードの統計によれば、2018年に旅行したムスリムはのべ1.4億人、世界の旅行者数の10分の1に上る。

インドネシア、マレーシア、ブルネイなどのイスラム教国は台湾に近く、台湾の新南向政策もあって交流が盛んだ。台湾人ムスリムは少ないが、これらの国からの労働者や留学生を加えるとざっと30万人のムスリムが台湾に暮らす。そしてパンデミックで入国制限のある現在も、観光客や台湾在住のムスリムのために、彼らにフレンドリーな環境作りが進められている。「環境改善や指導、マーケティングも続けています」と交通部（省）観光局国際組の黄勢芳‧組長は言う。

国際ムスリム観光産業聯合発展協会の理事長で、台湾INHARTハラール認証有限公司の総顧問でもある馬孝棋も、この2年はガイドの仕事はないものの、旅行関連企業や政府関連部門でムスリム客への接し方の講義をしたり、観光地や駅、ホテル、レストランなどでハラール認証などの指導を行なったりしているという。

ムスリムの戒律に則った飲食店では、調理器具から食器まで、すべて豚肉に触れることがあってはならない。

イスラムの教えによるハラール

「ハラール」とはイスラムの教えにかなうという意味で、ムスリムが消費の対象とするのは、ハラール認証を受けた製品（食品や原材料、医薬‧化粧品）や場所（飲食店や観光スポット）だ。

『コーラン』には衣食住‧移動‧娯楽に到るまで細かい戒律がある。例えば、女性は外出時にヒジャブと長袖を身につける。飲酒禁止。動物の血や死んだ動物（イスラムの教えで処理された場合を除く）を食べてはいけない。用を足した後は水で洗う。礼拝前には身を清める。1日5回、聖地メッカの方角に礼拝するなどだ。馬孝棋はムスリムとはイスラム教信者であるだけでなく、「宗教的な生活を営む人々」のことだと言う。

昔はムスリムの台湾旅行は不便だった。東北海岸及び宜蘭海岸国家風景管理処の馬恵達‧所長はペルシア系ムスリムで金髪に青い目を持つ。子供の頃の家族旅行と言えばせいぜい1泊で、母親が煮込んだ大量の牛肉を持参し、それと白いマントウの組み合わせが3食続いたという。

ガイドはコミュニケーションの懸け橋となる。客のニーズに応えるため、馬孝棋はツアーに調理道具も持参し、レストランでは調理方法や食事時間についても相談する。面倒とは思わない。「自分のためでもありますから」と言う。

台湾では早くも2011年に政府が中国回教協会と協力してハラール認証の推進を開始した。現在は台湾各地の13の国家風景管理区で、また空港や鉄道の駅、一部の観光スポットで、礼拝室やハンドシャワー付きトイレが設けられている。

豚肉やアルコールを含まないインド料理は、ムスリムも食べられる。

相手の立場に立って

戒律の多い生活は時代遅れだと感じる人もいるが、実はこうした戒律は、原料の管理や追跡、食品衛生管理、動物愛護といった現代社会のニーズとも合致する。「ムスリムが食べてよいとするものは、一般の人も安全に食べられると思えるようになればと思います」と馬孝棋は言う。

馬恵達は次のように指摘する。文化的タブーの比較的少ない漢文化は宗教や食事面で寛容で、その中でムスリムが独自の生活様式を維持するのは難しい。だからこそ尊重してほしい。ムスリムにとって豚肉は汚れたもので、豚肉にふれた器具や食器は洗っても使うことはできない。同じ食卓や部屋に豚肉があってもいけない。「でもこれがムスリム本来の生活なのです。そういう視点で理解し、真摯に迎えてほしいのです」また、宗教での結びつきが強いのでムスリム社会は緊密な関係を築いている。誠実さを重んじる彼らにとって、ハラール認証よりも大切なのは信頼だ。だから観光も人との交流という原点に戻り、相手の立場に立ってもてなす。そうして信頼を得れば、自ずとムスリム社会でその評判は広がるだろう。

戒律の遵守を除けば、外国文化体験で望むことは、ムスリムも他の観光客と変わらない。ムスリムの戒律を考慮しながら台湾文化にふれてもらうには、その時々で異なる制限があり、標準的な方法というものはない。この点もやはり馬恵達は、ハラールにこだわるより、彼らの視点で考えた方が解決しやすいだろうとアドバイスする。

敬虔な回教徒の馬孝棋は、ムスリムにやさしい環境の整備を積極的に推進している。

台湾式「おもてなし」

多様な観光資源と交通の便のよさがムスリムにとっても台湾の魅力だ。「ムスリムの観光の好みは出身地によって違います」と黄勢芳は言う。「乾燥した中近東のムスリムは少々雨が多くても緑の多い環境を好み、インドネシアのムスリムはショッピングセンターが好きです。台湾には両方あり、各地を素早く移動できる交通もあります」

馬恵達もお薦めの場所を挙げる。台北はムスリムにとってフレンドリー度が高く人気がある。近隣の東北海岸や宜蘭は日帰りの旅に最適だ。東北海岸には美しい風景のほかに海鮮料理があってムスリム向きだし、マリンスポーツだけでなく、背後の山には淡蘭古道や草嶺古道があるので山歩きも楽しめる。宜蘭には礁渓温泉もあり、壮囲のクバランや大同集落のタイヤルなど原住民文化にふれることもできる。

現在、東北海岸及び宜蘭海岸国家風景管理区では、飲食店、民宿、体験スポットなど、30にわたるスポットを選び、ガイドと組み合わせたモデル‧ツアーを組む。「私は観光業者に言うんですよ。テストではないのだから、学ぼうという態度で取り組んでほしい。そしてムスリムと友達になる気があるのか、友を迎える準備はできているのか考えてほしい」と馬恵達は言う。

ダイバーシティや寛容性を誇りとしてきた台湾が、ムスリムをもてなすことは決して難しくない。国境の再開が待たれる今、「準備はできているか」との問いに、馬恵達は楽観的に答える。「我々は準備万端だ」と。

ムスリムの観光客も大勢訪れる台北101、その89階の展望台にもメッカの方向を示す標示がある。

ムスリム‧フレンドリーなトイレ設備。ハンドシャワーが必ず右側に設けられている。

緑濃い陽明山は自然資源が豊富なだけではない。ビジターセンターや多数の観光農場まで、すでにムスリム‧フレンドリーの認証を取得し、ムスリム観光客に選択肢を提供している。