大林の自然と文化

数日続いた雨で空気は湿気を含み、夜の竹林では「ディ、ディ、ディ」と台湾固有種のアオガエル、諸羅樹蛙（Rhacophorus arvalis）の鳴き声が聞こえる。 竹の幹にしがみついた諸羅樹......

ルリマダラ保護アクション

幾千万のルリマダラ 力強い羽を羽ばたかせ 三日三晩続く蝶の道となり 島国の山や谷を描き出す —曾貴海「ルリマダラ越冬の祭典」......

安全性と利便性——入国管理の新たな思考

2015年末、世界各地でテロ事件が発生し、人々を不安に陥れた。 同じ頃、我が国では出入国者数がのべ1000万人を超え、その数は今も増え続けている。2015年末現在、我が国からビザ免除、また......

読者からの投稿写真――

客家の物語と文化の美

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ウイスキーに込められた台湾の味

カバラン・ウイスキー

米国テレビドラマ『ビリオンズ』にこんなシーンがある。女優のマギー・シフがカバラン・ソリスト・ヴィーニョ・バリック・カスクストレングスのウイスキーを飲み、「ワォ」と感嘆の声を漏らすと、男優の......

時代と共に進化する

台湾の即席めん

即席めんのルーツ、世界初のレトルトパウチ付き即席めん、さらに花雕酒、薬膳を取り入れたオリジナルレシピの即席めんは、全て台湾にある。......

終わりのない旅

台湾華語を学ぶロングステイ

スウェーデンから台湾華語を学びに来た留学生ルーカスさんが、台湾に来たばかりの頃のことだ。ドリンクスタンドの行列に並びながら、言い間違えないようにと「タピオカミルクティー1杯、タピオカミルク......

サツマイモ、米、サトウキビの酒

台湾の醸造所が造る台湾の味

農産物が豊富な台湾では米、サツマイモ、サトウキビはそのまま食べるだけでなく、酒の原料としても使われてきている。かつて人々はこれらの原料と日用の道具を使って自らの手で酒を醸してきた。そうして......