情定胡志明市
受欺負不至於,但隻身來到人生地不熟、語言又不通的異地他鄉,難免要經過一段辛苦的適應融入期。
話說這一段台越情緣,起源於15年前。
現任弘光科技大學餐旅管理系教授的廖慶星,當年是圓山飯店主廚、離婚多年的他,隻身與朋友到越南旅遊,經介紹在胡志明市認識了阮氏秋,50歲的廖慶星動了再婚的念頭,娶回當年才21歲的阮氏秋。
「十幾年前永隆好多人嫁來台灣」,阮氏秋說,現在台中就有十幾位來自越南的姊妹,大家會定期聚會話家常。阮氏秋在家中4個孩子裡排行第二,大哥業已成家,「當時心想嫁到台灣來也不錯,不過這幾年這種現象已經漸漸少了。」
阮氏秋初到台灣,廖慶星還任職台北圓山飯店,將她單獨留在台中潭子才開張二、三個月的「淺嚐時尚料理廚房」幫忙。「多多跟人接觸,中文才能學得比較快。」廖慶星說,當年阿秋(阮氏秋)是廚房裡的開心果,經常說錯話逗得大家哈哈大笑。
阮氏秋白天在餐廳幫忙,晚上到學校念「新住民中文班」,就這樣一路念到國中畢業,中文能力進步不少,不但聽、說沒問題,還能寫,已非當年吳下阿蒙。
阮氏秋的學習能力很強,很快就能進入狀況,廖慶星後來乾脆將餐廳採買的重責大任交給她,市場攤商都認識她,見到她來採買,總會親切的招呼:「阿秋來了!」、「阿秋的個性比較執著,食材都要精挑細選漂亮的,『仁仁仁』(台語,意即完美無瑕)的才要。」廖慶星笑說。
歲數相差一甲子的婆媳,聯手烹調,其樂融融。 (淺嚐時尚料理廚房提供)