農業加值

3月中旬，瀚頂生技公司在屏東農科園區盛大舉辦開幕儀式，這座占地2.38公頃的廠房，是全台灣第一座海洋生態循環的陸地溫室。

由台一集團董事長許守信與技術研發專家賴玨光聯手打造的瀚頂生技，以魚藻／魚菜養耕共生模式，生產頂級蒲燒鰻、龍膽石斑、東星斑等高價位魚產；海木耳、海葡萄等健康藻類；以及包心萵苣、小松葉、菊苣、茼蒿、青江菜等安心蔬菜。

所謂的魚、藻、菜共生養殖系統，即串連生態養殖池、藻類培育池，以及蔬菜農場3個區塊，將魚類養殖區的水，引流經物理過濾系統、生物過濾系統及紫外線殺菌系統後，可以再用來培育藻類及蔬果，無須投農藥及化肥，蔬果就能長得肥美健康。

瀚頂生技總務部課長孫凡指出，瀚頂預計在5年內可年產750公噸魚產、400萬公噸藻類及蔬果，年產值達新台幣13億元。而除了農產品外，未來這套養殖平台的整廠輸出更是一大賣點。

除了已啟用的瀚頂生技之外，園區裡四處可見其他企業大興土木，建廠準備進駐。

農科園區面積233公頃，目前已進駐84家廠商，約可以再容納一、二十家廠商加入。示範區第二階段計畫再擴充167公頃土地，去年已完成可行性評估，今年再進行環境影響評估。

「這一陣子申請案很多，」屏東農業生物科技園區籌備處主任黃金城指出，示範園區之所以能吸引廠商，原因在於法令鬆綁之後出現新的可能與利基。

屏東農科園區籌備處主任黃金城對於台灣農業的研發利基，充滿信心。

農科園區是全台灣唯一的農業生物科技園區，原來就是可免除關稅及貨物稅的保稅區，去年8月劃為自由經濟特區後，最大的利基是─管制性原料可在此加工外銷。

例如禁止從中國大陸進口的830項農產品，或他國會衝擊到本土市場的管制性農產品，未來在園區中都可以操作，但前提是必須全數外銷。

黃金城指出，法令鬆綁除了能提升台灣農產品的加工層次外，最大的目的是要讓台灣農產業國際化。

開放管制性原物料進口，最擔心的是原物料外流，農科有別於其他7個示範區，整個園區都在內陸，非空非港，管制起來困難度較高。

為此，農科將設海關、通關貨站及檢疫站，建置完整的控制系統。黃金城指出，園區將以遠端稽核與電子帳冊，控管原物料進出口量。因此，廠商要使用管制性原物料，得在廠房中設置一個「保稅區」，進來多少、使用多少，過程都要受到監管。此外，園區中也有「製程管制」，用了多少管制性原物料，生產多少東西，都必須全數外銷。

第一家進駐屏東農科園區亞太水族營運中心的福蝦公司，自行培育出可愛的水晶蝦，深具國際賣相。

拜地緣之賜，屏東農科園區有非常好的產學合作條件。

黃金城指出，台灣的農業在國際上屬於前段班，而中南部包括屏科大、成大、中興大學等三十幾所大學，都是園區產學學會的會員，他們可以提供非常豐富的協助。例如屏科大以農立校，相關的科系、人才豐富；高雄醫學大學則做很多中草藥研發，可幫忙媒合給廠商生產。

正在大興土木建廠的德商羅曼公司，加上即將進駐的農委會家畜衛生試驗所，不僅能一舉將台灣的動物疫苗產業推上國際市場，更將透過產學合作，吸收、培訓一百多位疫苗研發相關人才，這些台灣種子技術人員，將來都能成為可以操作國際動物疫苗研發或銷售的人才。

已申請通過，廠房也開始動工的山汰科技公司，看中的也正是園區土地取得方便、外銷部分免稅的優惠措施，以及產學合作空間。

該集團旗下事業，包括餐廳及電子材料包裝、食品包材等塑膠產業。生技部協理鍾朝欽指出，山汰科技複製日本技術，打算在農科園區經營植物工廠，生產寒帶植物，如單價目前每公斤高達1萬2,000元的冰花（非洲引進），以供應旗下4家義大利餐廳使用。

另外，外銷部分則以特異化的鴻禧菇為主。

養殖鰻魚、龍膽石斑的水，經過濾、殺菌後，還可以用來培育蔬果。

綜觀屏東農科園區進駐產商的樣貌，產業略分為動物疫苗、觀賞水族及農產品加工3大主軸。

在動物疫苗產業方面，德國大廠羅曼進駐農科，起了相當大的帶動效應。

為了吸引羅曼，黃金城努力了六年多的時間。原在家畜衛生試驗所從事疫苗研發工作的黃金城，非常瞭解台灣的動物疫苗產業，也深知農業產品中疫苗較不受非關稅因素限制，因此費盡心思要將台灣動物疫苗產品推上國際市場。

「市場端一旦打通，產品有出路以後，相關的研發經費才敢投注。」黃金城指出，目前台灣有7家動物疫苗廠，大多只能賣原料給其他國家加工，少有能以成品直接外銷的。產品打不進國際市場，就缺乏研發動力。

然而，台灣市場小，原不是羅曼選擇設廠的目標。以豬隻來說，台灣只有600萬頭，越南有2,400萬頭，中國大陸有6億頭。

但台灣在研發上有很大的利基，黃金城指出，全球飼養鴨、鵝將近35億隻，但放眼國際卻沒有鴨與鵝的疫苗，唯有台灣的鴨與鵝疫苗開發得非常完整。

獲得台灣8項疫苗產品專屬授權的羅曼公司，終於被黃金城說動，選擇進駐農科。

黃金城表示，羅曼進駐農科後，台灣研發的動物疫苗產品一步就到國際市場，未來無論是合作還是自己開發，也會帶動園區內另外3家疫苗廠走向國際化。

農科園區另一主軸為觀賞水族及周邊產品廠商，目前已有12家。

新建完成的「亞太水族營運中心」，標準廠房一年租金100萬元，共可容納18家廠商進駐。

第一家進駐的台灣福蝦實業公司，主要經營項目為觀賞蝦、魚，以及水族周邊產品，如飼料、水質調節劑、蝦缸等。

台灣福蝦董事長廖年靖，7年前曾在中國大陸廈門經營觀賞蝦養殖場，後來因惡性削價競爭等不利因素退出大陸，去年返台在高雄市大樹區設立養殖場，並向農委會提出申請，以農科園區做為研發、育種及進出口的轉運據點。

福蝦以高單價、自行開發改良的水晶蝦系列為主，如白軀水晶、丸子水晶、藍黑熊貓、黑金剛、血腥酒紅…等等，品項將近30種之多。產品外銷韓國、英國、德國、法國、新加坡等地。去年參加義大利皮亞琴察大賽，奪得其他米蝦類冠軍、黃米蝦類亞軍，以及水晶蝦季軍。

廖年靖指出，要維持技術優勢，就必須引進更多高品質種蝦來進行配種，自由經濟示範區的法令鬆綁，得以專案申請兩千多種管制性魚蝦進口，進行配種、改良，再銷售到全球市場，對觀賞水族產業而言，是一片新藍海。

「一年半以前我還沒有信心能做起來，但現在我有信心了，」黃金城表示，台灣觀賞魚條件比新加坡、香港好很多，因為新加坡等國只做轉口貿易，而台灣有很強的研發動能。

過去台灣觀賞魚只能操作三、四百種，在國際市場占有率不到百分之一，因為我們的法令把自己綁死了，禁止進口國際物種，擔心廠商引進後影響生態環境。

成立自由經濟示範區後，在水族中心裡設國際轉運中心，只要接得到訂單，業者就能向別的國家調度物種，在園區裡操作、分裝，不需要入境，如此一來，物種就可以擴充到三、四千種，放大十倍。

看準來料加工的利基，在高雄市大樹區已有50年歷史的台灣農畜產工業公司，也已申請進駐屏東農科園區。台畜計畫投資3.5億元台幣，今年底開始動工興建廠房，預計明年底完工。

台畜屏東廠廠長黃存后表示，一來既有廠房已經老舊，空間也不敷使用，公司原來就有蓋新廠的計畫，二來，進駐農科園區，未來可做來料加工，拓展外銷。

目前台畜產品外銷香港、中國大陸的占比不到10%，將來若進口成本相對低廉的美國豬肉，加工成火腿、培根、肉鬆等肉類加工品，就能開拓新加坡、日本市場。

2000年就立足農科的萬寶祿生物科技公司，在法令鬆綁後，不僅能引進珍貴中藥材加工生產外銷，近期更將酵素品牌文化館轉型為觀光工廠，吸引遊客進廠瞭解酵素生產過程，品嚐酵素與酵素冰淇淋。

萬寶祿董事長林淑惠表示，酵素產業不只能帶來健康，還能提升在地農業、保護自然生態，這種多元化的經營模式，也為發展中的農科園區增添亮點。

「農業和工業一樣要轉型，」黃金城指出，台灣要靠初級農業維護整個農業體系，相當困難，過去把資金投注在初級農業上，加工與國際化部分很弱，未來則要透過自由經濟示範區模式，將農業轉型成國際化產品，才有活路。