:::
試閱文章
城鄉在地
上午,她穿上雨鞋,進果園裡摘番茄、到田裡照顧秧苗;下午,驅車到鄰村的包公廟前,搭好舞台,在舞台後搬演布袋戲。她是來自印尼的葉蘇珊,19歲時嫁來台灣雲林,一轉眼已經15個年頭了,最讓人嘖嘖稱奇的是,她練...
試閱文章
城鄉在地
「火油」是什麼油?提起這個名字年輕世代可能已不再知曉,對老一輩的人而言,這是伴隨他們度過物資匱乏的年代,那混著丁點花生香氣,澆上一匙、拌點醬油,就能吞下好幾碗米飯的豐厚滋味。...
城鄉在地
台灣俗諺說:「生贏雞酒香,生輸四塊板」。 長久以來,麻油雞的香味總伴隨嬰兒呱呱落地,從坐月子的產婦家中飄香鄰里,麻油濃郁的香氣,彷彿在慶賀一個女人辛苦度過生產風險,也分享新生命誕生的喜悅。 這兩年受食...
城鄉在地
開門七件事,柴米油鹽醬醋茶。現代人已不太燒柴,也有些人選擇不吃米飯,但幾乎沒有人能不吃油。 2014年,台灣爆發餿水油事件,一場食油風暴,導致人人自危、聞油色變。 為求食得安心,有人不惜重本,改吃價位...
試閱文章
城鄉在地
這是苗栗客家詩人邱一帆筆下的童年回憶。山林裡的油桐花,是苗栗居民共同的生活記憶,每年四、五月花瓣如白雪落下,淡淡的清香,伴隨山城裡那抹閒適的浪漫,為生活添加詩意。苗栗的三義和南庄,這兩座山裡寧靜的小山...
城鄉在地
連續幾天的落雨,讓空氣溼溼的,夜間的竹林裡,一連串「滴─滴─滴─」清脆高亮的叫聲,傳入耳膜,這是在台灣才能聽到的「諸羅樹蛙」的鳴叫。 攀附在竹子上,諸羅樹蛙身長僅4至8公分,淺黃綠的背部,腹部全白。小...
城鄉在地
「美好花生」的鍾順龍,一早先下田去拔草,再炒了花生,下午他拿起以前吃飯的傢伙「相機」,走走晃晃找景去。 「彥頭ㄟ有機農場」的陳耿彥,一早五點多起床,在田間工作到九點,沖個澡,小憩一會兒,上網瀏覽有機農...
試閱文章
城鄉在地
傳說中,神農教導人們種稻,黃帝時期則開始「蒸穀為飯,烹穀為粥」。 中國人以米為主食已有幾千年歷史,順應天時、愛惜土地的前人智慧,發展出「春耕、夏耘、秋收、冬藏」的農業文明。 而如今,將粒粒之珠變身成樣...
城鄉在地
鹿鳴米、馥米、銀川米、飯先生、敬農米……,台灣市售米琳瑯滿目,估算約有三十多個品種,但你知道自己吃的是哪一種嗎? 隨著現代人飯量越來越少,米飯漸有從「主食」變「副食」的趨勢...
城鄉在地
從台北羅斯福路拐進舟山路,再轉進台大農場,小徑的左側有一間台灣杉打造的日式平房小屋,自1925年起它靜靜的在那兒,伴隨著農場的春夏秋冬,凝視著附近由農地變道路、高樓;做為台大農藝系的育種作業室,無數的...
X 使用【台灣光華雜誌】APP!
更快速更方便!