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火之淬
砲彈鋼刀
文‧莊坤儒 圖‧莊坤儒
2018 1月
蕞爾金門島歷經「823砲戰」近百萬發砲彈的攻擊,島上遺留了無數的彈殼。金合利的吳增棟師傅利用當年戰爭的砲彈碎片,數十年如一日地打造一把把鋒利的鋼刀,成為今日豐富佳餚的廚刀。
鋼槌千鈞、火光交錯之際,恍若當年砲戰的激烈景況。
天國的寶藏──教廷文物特展
博物外交‧年度盛事
在教廷駐華大使館、國立故宮博物院、外交部以及天主教台灣地區主教團等單位共同努力之下,「天國的寶藏──教廷文物特展」順利開展,這是史無前例的跨國際與跨領域策展合作,為中華民國與教廷之間的文化......
文化國門 壯麗敞開
以典藏華夏文物蜚聲國際的國立故宮博物院,近來雙喜臨門,先是故宮南院璀璨登場,在嘉南平原上揮毫「濃墨」、「飛白」、「渲染」三筆磅礡的建築巨幅,為南台灣注入一股亞洲藝術文化的活水。......
國立故宮博物院南部院區
平衡南北、文化均富
全亞洲第一座以亞洲藝術文化為主題,並結合台灣在地文化的大型國家博物館「國立故宮博物院南部院區」,在民眾引頸期盼下,終於2015年底如期開館,為廣闊的嘉南平原注入一股歷史文化的活水。 為「平......
馮明珠祝願故宮南院
金甌永固、玉燭長調
「我以故宮同仁為榮,也以故宮南院為傲。」 就在故宮南部院區開館試營運前夕,院長馮明珠接受《光華》專訪,娓娓講述了她內心的感動。 接任院長職務三年多以來,時時刻刻以完成南院建設的目標為使命,......
當茶遇見酒
茶漿入酒瓶,國酒新詮釋
酒與茶,同為跨文化、跨國界的流行飲料。然,比起台灣因2002年加入WTO廢除菸酒專賣制度,釀酒產業後來才跟上;作為茶產區,茶,更像是台灣人根深蒂固的依戀。農業社會裡,路旁、廟口、涼亭裡的奉......
舌尖上的甜蜜蜜
台式糕餅物語
不讓威利.旺卡的巧克力專美於前,更比馬塞爾.普魯斯特手中那塊瑪德蓮蛋糕更富記憶與故事;台灣的甜滋味有一味藏在台式糕點裡,揉入在地風土食材,在漢餅的傳統中不斷創新,焙烤台灣專屬的記憶滋味。......
一場沒有終點的旅行
台灣語言學習Long Stay
瑞典籍的Lukas來台灣學華語沒多久時,來到手搖飲料店,想買一杯奶茶喝,排隊時不斷用中文默念:「一杯珍珠奶茶,謝謝。」沒多久後輪到他,完整無誤地說出練習許久的中文後,正以為順利完成點餐,迎......
台灣奇「玉」記
重返2000年前的玉器工廠──花蓮支亞干遺址
倘若不明究理,遊客對於並無大型景點的支亞干,大多不會留下多麼深刻的印象。但時空若倒流回兩千年以前,這一在東南亞規模無出其右的玉器工廠,絕對會令人大吃一驚。......