東南アジア文学をめぐる対談

生への熱い思いから、筆を執る

ある静かな午後、『台湾光華雑誌』は、2018東南アジア文学フォーラムに参加した作家を対談にお招きした。ベトナムの作家バオ･ニン氏、インドネシアの作家アユ･ウタミ氏、そして台湾の作家である房......

東南アジアとつながる

人を中心とした異文化との対話

多くの人は、台湾が歴史上、東南アジアと密接に関わってきたことを知らないかもしれない。地理的にも、中国大陸を除くと我が国に最も近いのは日本ではなく、フィリピンなのである。私たちは地図上の東南......

未来のタンパク質の新たな選択

低炭素と持続可能性のために

地球規模で気候変動が深刻さを増し、食料安全や環境の持続可能性に関心が向けられる中、植物由来の食品は資源の消費が比較的少ないため、近年世界的に開発が進む。 台湾の工業技術研究院（ITRI）中......

人にもペットにもやさしい産業

ショッピング街を歩いているとベビーカーを見かけるが、中にいるのは赤ちゃんではなく、ふさふさの柴犬やコーギーだったりする。SNSを見ても、誰もが自分のペットの可愛らしい写真を盛んにアップして......

ウイスキーに込められた台湾の味

カバラン・ウイスキー

米国テレビドラマ『ビリオンズ』にこんなシーンがある。女優のマギー・シフがカバラン・ソリスト・ヴィーニョ・バリック・カスクストレングスのウイスキーを飲み、「ワォ」と感嘆の声を漏らすと、男優の......

時代と共に進化する

台湾の即席めん

即席めんのルーツ、世界初のレトルトパウチ付き即席めん、さらに花雕酒、薬膳を取り入れたオリジナルレシピの即席めんは、全て台湾にある。......

台湾コーヒー お試しあれ

スペシャルティコーヒー農園巡り

「家にいなければカフェだ、カフェにいなければカフェに行く途中だ」。これはフランスの文豪バルザックの名言だ。香り高いコーヒーは私たちを想像の世界に誘う。 今、台湾コーヒーが熱い。コーヒー農家......

終わりのない旅

台湾華語を学ぶロングステイ

スウェーデンから台湾華語を学びに来た留学生ルーカスさんが、台湾に来たばかりの頃のことだ。ドリンクスタンドの行列に並びながら、言い間違えないようにと「タピオカミルクティー1杯、タピオカミルク......