超市減塑大作戰
終端零售業的消費產品,佔了塑膠垃圾的絕大多數,光鮮亮麗、用過即丟的塑膠包裝,已是現下鼓勵消費的資本主義社會難以割捨的一部分,如何逆勢而為?
在人口稠密的三重開設裸賣商店Unpackaged.U商店的黃尚衍,嘗試了一條不一樣的路。
踏入50餘坪的偌大空間,涵蓋了500種以上的賣店,販售米榖雜糧、油鹽醬醋、堅果果乾、茶葉零食,足以滿足開門七件事。
排滿了一整面牆、盛裝著五穀雜糧的長型貯存罐,最是吸睛,除了白米、胚芽米之外,竟還有罕見的糯麥、扁豆、鷹嘴豆,透明的瓶瓶罐罐與五顏六色的產品,令人有說不出的熟悉,像極了已消逝的柑仔店,也像過去流行一時的小豆苗。
下午五點,向晚時分,寧靜的商店湧入人潮,不少年輕媽媽帶著孩子上門,她們早已熟稔這家店的消費規則,先將自備的容器拿到櫃台秤重,將容器重量扣除後,再開始選購。
廠商能否提供大包裝,是黃尚衍採購的重要準則,進貨動輒從五公斤起跳,再按照食品分類放入不同的保存容器,不再經過包裝,上門的消費者自備容器,要多少買多少。
黃尚衍說:「煮一頓飯的一杯米,20、30克,我們都賣。」忘記帶容器,或者臨時起意購買該怎麼辦呢?不要緊,店內也有販售玻璃罐,無論如何,就是將塑膠的使用量降到最低。
裸賣商品常被質疑的產品標示、保鮮等問題,他在進貨時便要求廠商一併提供SGS檢驗報告,每一項產品的品牌、產地、開封日期、保存期限及營養成分等,都在說明牌上標示得清清楚楚。黃尚衍又說,其實裸賣的商品都流動得很快,會過期的,反倒都是少數有包裝的商品。
始終走在前頭的主婦聯盟是另一例。由於發展得早,1993年便開始了共同購買行動,從剛開始一、兩百人的規模,到現今成立超過50家的取貨站所,有超過七萬名會員支持運作,充分展現出「用消費決定我們所想要的世界」的精神。
生鮮食材難以迴避的包材,合作社也經歷了各式各樣的實驗,從早期嘗試以紙包菜,或者將包材回收重複使用。然而,一來,供貨量隨著社員成長越來越龐大,二來,包材重複使用,難免有交叉汙染的食安疑慮,在運作一陣子以後只好宣告終止。
「我們都曉得,生活裡難免還是會有一些塑膠。」林貴瑛說,但即便如此,還是盡力為之。
寧願選擇成本較高的紙盒、紙盤取代塑膠;又好比火鍋肉片、冷凍包子,只是為了美觀而墊上塑膠托盤,那索性就此割捨;用來裝根莖瓜果類,可回收的網袋,鼓勵社員回收;最後萬萬不得以用上塑膠,原則上也是越薄越好。
購物袋、手帕、餐具、便當盒,是「不塑之客」引以為豪的時尚配件。