有一種觀光叫「生活體驗」
文化，需要被傳承，因為傳承，文化得以積累。一切經濟活動的基礎，皆來自居民多元的生活樣貌。在台南，每逢農曆7月初7（俗稱「七娘媽生」），府城獨有「成年禮──做16歲」文化活動，在當地已行之有年，分別會在開隆宮（太平境）與開臺天后宮（安平）舉辦。
安平的開臺天后宮舉辦做16歲，位於平安里的平安社區一定是總動員，由里長帶領社區志工媽媽，活動當天清晨4點，於天后宮開始準備活動要食用的「打滷麵」。「做16歲」主要佈置「七娘媽亭」（鳥母亭）由平安里居民親自打理，鑽桌腳、出鳥母宮，象徵離開七娘媽的庇佑，小朋友轉大人成年了，整個儀式莊嚴隆重。活動結束後，所有參與的來賓皆可以品嚐一碗打滷麵，向來帶有甜味的台南小吃，這碗食材豐富的羹湯麵當然也不會例外。
談到美食，台南更以小吃著稱，赤崁樓旁的石精臼、新美街，皆是作家筆下的生活日常。從米糕、魚羹、擔仔麵、炒鱔魚、燙牛肉、黑白切、炸糖糕……，大眾喜歡吃的庶民小吃，全都在這兒了。
除了美食，今海安路一帶，過去有「五條港」之稱，包括安海港、南河港、南勢港、佛頭港、新港墘港，自2005年起海安路藝術造街運動，是台南空間改造的濫觴，沿著海安路，與之交會的民族路、民權路、民生路、友愛街、神農街等，巷弄間老屋經過翻修，有藝術家進駐經營工作室、特色民宿，連續假日幾乎一房難求。
從水仙宮（永樂市場）國華街一路到大菜市正興街（西市場），由舊屋改造成為咖啡館、冰淇淋店及結合藝術空間的精品旅店，這些多由七、八年級生發起的新興行業，是當下台南吸引大量遊客必訪熱點，已成為古都觀光新主流。
祀典武廟，俗稱「大關帝廟」，是一級古蹟，也曾被美食旅遊評鑑「米其林指南」列為三星級景點。（金宏澔攝）
南門路上、孔廟旁一條寬38公分的窄巷內，老屋改建的「窄門咖啡」受到藝文人士的青睞。
